Whisky et distilleries: Forum

Les arôme floraux (nets et francs) ne sont sont donc pas chose facile à trouver dans cet ordre de prix. Tourbe & sherry règnent en maître apparemment.

Je vais creuser ces quelques pistes et voir où je peux trouver un Bladnoch.

Non, pas forcément, Benoit_K2 (regardes les jeunes Glenlivet, Glenmorangie, certains vieux Glenury-Royal, Highland Park, Strahtmill, et j'en passe, mais c'est sûr, si tu combines fleurs et tourbe, ça peut assurer sévère (ex. Bowmore !) après il y a des amateurs et des détracteurs sur cette alliance ou plutôt certaines notes de violette...

C Malté a écrit :Non, pas forcément, Benoit_K2 (regardes les jeunes Glenlivet, Glenmorangie, certains vieux Glenury-Royal, Highland Park, Strahtmill, et j'en passe, mais c'est sûr, si tu combines fleurs et tourbe, ça peut assurer sévère (ex. Bowmore !) après il y a des amateurs et des détracteurs sur cette alliance ou plutôt certaines notes de violette...

Oui Julhès me parlait des notes de violettes chez Bowmore, il faut que je re-teste. Mais si c'est comme les notes d'agrume dans l'ardbeg ten... je risque de mettre un peu de temps pour les identifier.

J'aimerai trouvé un whisky dans lequel la fleur est évidente, au même titre que la tourbe chez Laph ou Ardbeg.

Sans vouloir insister, l'Inverleven est très floral et pas très cher - en tout cas c'est là que je l'ai identifié très nettement - :
http://www.whisky-distilleries.info/For ... en#p139341

Inconditionnel de Bladnoch (mon bar contient toutes les mises officielles de 8 à 20 ans), je ne peux que conseiller cette distillerie. A petit prix et pour se faire une idée d'un bon Lowland, je recommandrais tout simplement le 8 ans 55%, floral et herbacé, et très gras, sur le beurre, autant au nez qu'en bouche. Un vrai gâteau! Les 18 et 19 ans sont plus complexes, le 20 ans un poil en dessous à mon goût. Les Lightly Peated et les sherry sont très bons aussi, mais moins représentatifs de la région à mon sens.

Jean-Michel a écrit :Les Lowlands sont effectivement tous distillés trois fois (pour ce que j'en sais, du moins).

Il me semble qu'il ne reste qu'Auchentoshan à pratiquer la triple distillation. Toutes les autres distilleries ont arrêté ce procédé. Enfin, attendons quand même l'arrivée du spécialiste Alain, je suis pas sûr de ce que j'avance.

Benoit_k2 a écrit : Oui Julhès me parlait des notes de violettes chez Bowmore,

Petite précision: sur les "vieux" Bowmore. C'est à dire en gros ceux distillés dans les 90's.

dagde a écrit :Sans vouloir insister, l'Inverleven est très floral et pas très cher - en tout cas c'est là que je l'ai identifié très nettement - :
http://www.whisky-distilleries.info/For ... en#p139341

Merci beaucoup Dadge, je viens de le trouver sur TWE ; je le note en espérant le croiser chez un caviste Parisien.

lagaphroaig a écrit :Inconditionnel de Bladnoch (mon bar contient toutes les mises officielles de 8 à 20 ans), je ne peux que conseiller cette distillerie. A petit prix et pour se faire une idée d'un bon Lowland, je recommandrais tout simplement le 8 ans 55%, floral et herbacé, et très gras, sur le beurre, autant au nez qu'en bouche. Un vrai gâteau! Les 18 et 19 ans sont plus complexes, le 20 ans un poil en dessous à mon goût. Les Lightly Peated et les sherry sont très bons aussi, mais moins représentatifs de la région à mon sens.

Merci aussi Lagaphroaig je rajoute le Bladnoch 8ans à ma liste.

tomy63 a écrit :

Jean-Michel a écrit :Les Lowlands sont effectivement tous distillés trois fois (pour ce que j'en sais, du moins).

Il me semble qu'il ne reste qu'Auchentoshan à pratiquer la triple distillation. Toutes les autres distilleries ont arrêté ce procédé. Enfin, attendons quand même l'arrivée du spécialiste Alain, je suis pas sûr de ce que j'avance.

Il me semble aussi.

tomy63 a écrit :

Jean-Michel a écrit :Les Lowlands sont effectivement tous distillés trois fois (pour ce que j'en sais, du moins).

Il me semble qu'il ne reste qu'Auchentoshan à pratiquer la triple distillation.

C'est aussi l'info que j'ai. C'est pour cette raison que je mettais cette distillerie à part des autres du Lowland.

Le nouveau Bladnoch 1990 de Malts of Scotland est vraiment bon si tu veux dévouvrir les Lowlands.
Typiquement zeste de citron / pamplemousse mais avec un peu plus de rondeur / confit.

Benoit_k2 a écrit : J'aimerai trouvé un whisky dans lequel la fleur est évidente, au même titre que la tourbe chez Laph ou Ardbeg.

Ce genre de whisky n'est pas monnaie courante. En général, c'est aussi lié a de très fortes notes de miel/pollen je trouve.
Le brora 1982/1999 G&M connoiseurs choice trop aéré que j'avais gouté est le whisky le plus floral/mieleux que j'ai gouté. Mais c'est uniquement une question d'aération car je l'ai regouté moins aéré et il n'y avait presque plus ces notes.
Sinon, il faut plutôt voir dans de très vieux malt. Je ne sais pas si je suis le seul à l'avoir trouvé mais le glenury royal TWA/the nactar était très floral/mieleux.

MARS

canis lupus a écrit :

Benoit_k2 a écrit : Oui Julhès me parlait des notes de violettes chez Bowmore,

Petite précision: sur les "vieux" Bowmore. C'est à dire en gros ceux distillés dans les 90's.

Plutôt dans les 80's.

dede a écrit :

canis lupus a écrit :

Benoit_k2 a écrit : Oui Julhès me parlait des notes de violettes chez Bowmore,

Petite précision: sur les "vieux" Bowmore. C'est à dire en gros ceux distillés dans les 90's.

Plutôt dans les 80's.

Merdum ! Oui, t'as raison bien sur. Saloperie de clavier de portable.

Pour répondre à la question, je dirais pour ma part que Bladnoch est peut-être la distillerie des Lowlands la plus "régulière". J'ai un petit faible pour les embouteillages réduits proposés par G&M au début et au milieu des années 2000, pleins de citronnelle diluée et de gazon humide.
Sinon, mes Lowlands préférés restent les Rosebank SMoS adolescents (16 à 18 ans), très aromatiques, sagement facturés, pas brûlants pour deux sous. De vraies merveilles.