Whisky et distilleries: Forum

Heureux de vous lire et surtout de partager votre forum.
Swissky est produit à Baar (Suisse allemande) par la maison Bieri.
Contrairement à ce produit, nous produisons notre Swhisky selon la méthode écossaise soit de l'orge malté, des levures à Whisky écossais et des alambics à quintuple distillation. Le Swhisky est maturé en fûts bourguignons de Beaune (feuillettes de 110litres).
Notre produit est le seul pour l'instant à pourvoir se targuer de l'appellation Whisky contrairement au Swissky classé sous l'appellation eau-de-vie de céréales. Dégusté à l'aveugle, il a remporté deux mentions dans sa courte vie : Chardon d'Or de l'Eurowhisky et Médaillé de Distiswiss. Il est classé 89 points dans la Whisky Bible de Jim Murray.
Notre but n'est pas de nous vanter, mais de rectifier un amalgame entre Swissky et Swhisky (marque déposée) pour deux produits qui ne sont pas comparables.

mais de rectifier un amalgame entre Swissky et Swhisky (marque déposée) pour deux produits qui ne sont pas comparables

C'est vrai que cela doit poser un sérieux problème.
J'avoue que j'ai du mal à m'y faire, à ces deux noms si semblables, et créés sur des jeux de mots très semblables alliant whisky et suisse....
Ceci dit, où peut-on se procurer le Swhisky? Ce serait tout de même très intéressant de pouvoir se faire une idée de la qualité du breuvage.
Je suis parfois en déplacement à Genève. Est-il trouvable dans cette ville? parce que je n'imagine pas qu'il soit beaucoup exporté hors de la Suisse.

Notre Swhisky est exporté au Japon, en Turquie, en Inde, au Mexique, ... mais hélas pas encore en France. Vous pouvez le trouver à Genève aux halles de Rives - Maison Bruand ou à toutes les autres adresses figurant sous contact du site http://www.swhisky.ch, ou sinon nous pouvons vous en faire parvenir un assortiment (5 Swhisky) à une adresse à définir.
A bientôt.
Alex

Une question: 5 swhisky, ils correspondent à des ages je suppose ? ou alors single/ blended / blended malt.......

Merci d 'avance

tient, tient, j'habite tout près (on ne voit juste pas ma maison sur la 2ème photo rubrique "bienvenue", mais presque...) et je ne connaissais pas ce swhisky
je vais essayer d'y remédier prochainement pardis!

Et fais nous connaitre tes conclusions

Bonjour,
Merci de réitérer votre intérêt pour nos Swhiskies en 2006 : Bonne année.
Les 5 Swhiskies correspondent à 5 versions différentes mais sont toutes des Single malt.
Annouim : Maturation en feuillette (110l) de Petite Arvine (vin blanc du Valais)
Gwenwed : Maturation en feuillette de syrah.
Abred : Version fumée
Keugant : Brut de fût à 56,2°
Challenge : en feuillette de Beaune (Pinot)
Vous pouvez visualiser notre activité en cliquant sur l'icône TV émission des liens de la Télévision Suisse Française suivants :
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSe ... 2848975000
et
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSe ... 8107237000

A bientôt.

voilà, j'ai eu aujourd'hui le plaisir de découvrir la gamme de chez swhisky.
D'abord un grand merci à Alex pour sa gentillesse et ses explications. Il est amateur de whisky depuis env. 15 ans et à décidé un jour d'assouvir sa passion en faisant son propre whisky là où il habite, c'est-à-dire en Valais, en plein coeur des vignes et de voir s'il était possible de rivaliser avec ses maîtres écossais.
Le résultat est plus qu'intéressant car son whisky est sous certains points assez différent de ce qu'on connaît (par exemple au nez le côté fruit bien mûre) et sous d'autre proches des speyside ou highlands côtiers ( bouche maltée, finale salée ou poivrée).
J'ai tout particulièrement apprécié l'Abred et le Keugant, 2 bouteilles qui sont rentrées avec moi afin de les "retravailler" un peu .
Bref, à découvrir pour sortir des sentiers battus...d'Ecosse. Une curiosité qui vous fera passer de bons moments.
PS: le compte rendu légèrement plus détaillé de la dégustation (dans les limites de mes capacités à percevoir les arômes ) va suivre.

Bonjour,
Je reviens à la charge une année plus tard pour vous donner quelques nouvelles sur le Swhisky :
- Version Gwenwed : one star award ITQI - Bruxelles 2006 http://www.itqi.org
- Version Challenge : double star award ITQI - Bruxelles 2007
Une nouvelle version plus fumée que l'Abred a été créée avec de l'orge d'Islay : Skipper
Deux produits de collection limitée sont sortis :
- 1825 version 6 ans
- Grand Cru : Fût de Meursault rouge - Domaine Jacques Prieur

Et grande info pour les Français : Les Swhisky sont référencés à la Maison du Whisky / Paris.

A bientôt.
Alex Delaloye

Alex a écrit :Notre Swhisky est exporté au Japon, en Turquie, en Inde, au Mexique, ... mais hélas pas encore en France. Vous pouvez le trouver à Genève aux halles de Rives - Maison Bruand ou à toutes les autres adresses figurant sous contact du site http://www.swhisky.ch, ou sinon nous pouvons vous en faire parvenir un assortiment (5 Swhisky) à une adresse à définir.
A bientôt.
Alex

Hello,

j'ai déjà vu qq bouteilles de Swhisky en échantilons et il me semble que LMDW va les distribuer en France, ou alors j'ai des hallucinations ;)

Par contre, je trouve étrange qu'il n'y ait pas de manifestation de la SWA sur des mentions comme "Glen Vignette", la mention Glen étant particulièrement sensible aux oreilles écossaises!? Par ailleurs je trouve le logo et le nom du Abred, en plus une version fumée, sensiblement proche d'Ardbeg: là encore aucune réaction des Ecossais?

Sinon j'aime bien le catalogue et il faut que je goûte les différentes versions (je dois avoir que les versions "standard" en bouteille haute et droite style Compass Box ou Rittenhouse 21yo ;) )

A+

Sans chauvinisme aucun, et pour les avoir gouté à Lyon c'est pas mauvais du tout.

Gouté aussi à Lyon, seule l'entrée de gamme m'a particulièrement déplue car elle ressemble trop à de l'eau de vie de fruits. Les autres versions sont passables mais le prix est très, très, ... élevé.