Whisky et distilleries: Forum

xoxo a écrit :

xoxo a écrit :

bpoujol a écrit :Je parlerais plus de temps que de niveau.
Si on sample une bouteille dans la même journée, tous les sample sont censés avoir le même gout, indépendamment du niveau.

Du niveau... de la bouteille, ou des samples...?

bpoujol a écrit :Les 2.

Arrêtez moi si je me trompe, mais si tes samples ne sont pas tous au même niveau, alors l'aération engendrée ne sera pas la même, et l'évolution pourra être différente...non ?

Ce que je voulais dire : si tu partages une bouteille "neuve" en 22 samples de 3cl.
Normalement tous tes samples auront le même gout indépendemment du niveau d'où ils ont été prélevés !

C'est un peu tordu ton truc, si tu samples tout d'un coup, y a aucune histoire de niveau à prendre en compte.

Quoi que dès fois au fond, il y a un petit dépôt. Je ne préfère pas sampler le fond.

bpoujol a écrit :

xoxo a écrit :

xoxo a écrit :

bpoujol a écrit :Je parlerais plus de temps que de niveau.
Si on sample une bouteille dans la même journée, tous les sample sont censés avoir le même gout, indépendamment du niveau.

Du niveau... de la bouteille, ou des samples...?

bpoujol a écrit :Les 2.

Arrêtez moi si je me trompe, mais si tes samples ne sont pas tous au même niveau, alors l'aération engendrée ne sera pas la même, et l'évolution pourra être différente...non ?

Ce que je voulais dire : si tu partages une bouteille "neuve" en 22 samples de 3cl.
Normalement tous tes samples auront le même gout indépendemment du niveau d'où ils ont été prélevés !

Là je suis ok.
Reste cependant la problèmatique du niveau de base de la bouteille samplée... ou la difficulté de tirer un véritable enseignement sur un single malt à partir d'un sample, si on ne sait pas parfaitement au préalable à quel niveau se situe la bouteille, et surtout depuis combien de temps (sans parler du délai de conservation du sample...)
Sans vouloir donner l'impression d'essayer de forniquer les mouches, ces questions me turlupinent depuis que je me suis rendu compte a quel point un whisky pouvait se modifier tout au long de sa (courte ou pas) vie en bouteille.

J'en suis conscient tout comme toi. Personnellement je préfère choper un sample d'une bouteille fraichement ouverte. Mais dans le cas on l'on tombe le sample en une fois, ce qui arrive très souvent chez nous, impossible d'observer une quelconque évolution.