Whisky et distilleries: Forum

Je me range du coté de Stéphane :

Glendronach 15 y - typé sherry (Cavistes et certaines GMS)
Lagavulin 16y - typé tourbé (GMS et Cavistes )
Glenmorangie Astar - typé fût de bourbon (principalement Cavistes) très bon choix pour débutant

idem reste sur des réduit à <= 46%, plustard tu pourras tester les bdf (brut de fût +50%)

ok, donc ma 1er cave correspondrai à cela :

GLENMORANGIE 15 ans 43° (highlands)
GLENFARCLAS 15 ans 46° (speyside)
LAGAVULIN 16 ans 43° (islay) avec mes D4
NIKKA from the barrel 51.4° (japonnais)
ELIJAH CRAIG 12 ans (américain)
(déjà en bar un BUSHMILLS 16 ans )

MACALLAN CS 10 58,1° ou ABERLOUR Bunadh batch 32 60,4° pour le brut?

et le TALISKER 10 ans 45,8° est-il un must?

Y a t-il des doublons dans mon bar (en gout)?
Ps: quel est le frais de port pour 6/7 bouteilles chez vanzuylen?

et le TALISKER 10 ans 45,8° est-il un must?

oui. Talisker possède une identité vraiment particulière.
Parfait en apéritif avec du saumon, au cours d'un repas (légèrement réfraichi et allongé d'eau) avec fruits de mer, crustacés...
également excellent avec la plupart des habanos.

benson34 a écrit :bonjour,
Etant novice dans le milieu du scotch, je souhaiterai m'acheter 3 whisky écossai diffèrents. ( jusqu'à présent je consommé du BUSHMILL 16 ans ).
pouriez vous svp me conseiller pour un budget de 150.00 euros ou que pensez vous de mon 1 er avis :
GLENFARGLAS 15 ANS
GLENMORANGIE The Quinta Ruban
LAGAVULIN 16 ans
3 WHISKY de diffèrentes terres d'écosse pour me faire un avis.
il y a t-il des choix plus judicieux pour une 1er approche?
cordialement
benson34

salut benson34 ,
je peut te conseiller aussi le balvenie 12y double wood , par contre je remplacerai le quinta ruban par le lasanta qui est beaucoup plus doux et la finale plus longue et moin sèche

[quote="benson34"]
MACALLAN CS 10 58,1° ou ABERLOUR Bunadh batch 32 60,4° pour le brut?
quote]

Je dirais le Macallan CS avec un beau sherry classique.
Je ne connais pas tous les batch de A Bunadh mais ceux que j'ai goûté m'ont paru trop extrême en terme de sherry, exubérant mais trop vineux où le sherry se semblait pas du tout intégré au whisky.
Pour moi, c'est rapidement très équerrant. J'ai rarement pu aller jusqu'au bout d'un dram.

cosinus a écrit : Je dirais le Macallan CS avec un beau sherry classique.
Je ne connais pas tous les batch de A Bunadh mais ceux que j'ai goûté m'ont paru trop extrême en terme de sherry, exubérant mais trop vineux où le sherry se semblait pas du tout intégré au whisky.
Pour moi, c'est rapidement très équerrant. J'ai rarement pu aller jusqu'au bout d'un dram.

équerrant: Joli néologisme car j'imagine bien le dégustateur en position équerre, la plus pratique pour rendre à la nature ce dont l'estomac ne veut plus.

est-ce que tout les whiskys supérieur à 50° sont des brut de fut ?

Un whisky brut de fût est un whisky qui n'a pas été dilué à la sortie du fût. Certains vieux bdfs peuvent titrer moins de 43%, d'autres plus de 60.

Et un whisky à 50° ou plus (les old malt cask par exemple)peut être réduit!

MARS

GaxMalt31 a écrit :Je me range du coté de Stéphane :

Glendronach 15 y - typé sherry (Cavistes et certaines GMS)
Lagavulin 16y - typé tourbé (GMS et Cavistes )
Glenmorangie Astar - typé fût de bourbon (principalement Cavistes) très bon choix pour débutant

idem reste sur des réduit à <= 46%, plustard tu pourras tester les bdf (brut de fût +50%)

Le Glenmorangie astar ne fait pas 57.1° ?,
si oui, est-il un brût de fut ?

P'tet ben qu'oui... p'tet ben qu'non...

Quand il ne s'agit pas de single cask, on ne sait jamais vraiment si le batch final est légèrement dilué ou non. Mais quand le degré est proche de 60, de toute manière la dilution n'est guère importante et cela peut s'assimiler à "brut de fût".

57,1% correspond à 100 proof europééen. Anciennement les % étaient indiqués en proof, p.ex.: 80 proof. Talisker avait l'habitude d'embouteiller à 80 proof. En changeant de proof à % ils ont voulu garder le même titre alcoolique. Raison pour laquelle les Taliskers officiels standards sont embouteillés à 45,8%.
En amérique 100 proof correspondent à 50 %.

Quelqu'un a déjà gouté un GLENMORANGIE astar 57,1° ?
Pourquoi parle t-on presque jamais de cette marque sur le forum ? ( distillerie non apprécié ? )
Merci pour vos réponses...

benson34 a écrit :Quelqu'un a déjà gouté un GLENMORANGIE astar 57,1° ?
Pourquoi parle t-on presque jamais de cette marque sur le forum ? ( distillerie non apprécié ? )
Merci pour vos réponses...

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J'avais goûté, c'était au tout début de mon expérience d'amateur de whisky donc mes notes sont plutôt sommaires et à prendre avec précaution ...
En gros cela n'avait pas beaucoup de corps, les fruits étaient agréables cependant mais au final, on l'oubliait dès qu'on l'avait fini. Pour 60€ j'aurais pas recommandé l'achat.

J'y avions créé un sujet, dans le temps...