Whisky et distilleries: Forum

sytchev013 a écrit : amor57 => du Bunnahabhain Signatory Vintage Un-chillfiltered collection 1997 - peated
bien aimé ce petit côté tourbé, qui est semble-t-il rare chez Bunnahabhain non ?

Il me semble que tous les Bunna 97 sortis à ce jour sont tourbés.
C"est un des seuls millésimes tourbées chez Bunna (avec 2005).

Bienvenue Rémi !

AVE !
Bon cette fois c'est sûr, je devrais aller à la distillerie MackMyra demain
J'ai la soirée pour apprendre le vocabulaire whisky en anglais car normalement on me fait une visite guidée dans la langue de Shakespeare, et je suis malheureusement encore loin d'être bilingue ...

L'alternative était une visite en suédois...?

jmputz a écrit :L'alternative était une visite en suédois...?

exact et comme je suis encore plus loin de maitriser le suédois, je vais me contenter de l'anglais !

Bienvenue Sytchev013 !

Alors, cette visite ?

Ah j'ai réussi à y aller vendredi ouf !
Visite guidée un peu courte (une demi-heure), pour les 4h de route aller-retour que j'ai eu à faire mais sympa, étant donné que c'était la première distillerie que je visitais.
Bon comme je le craignais, difficile de tout comprendre en anglais, je connais les termes en français mais c'est de suite pour difficile en anglais, donc je pense être passé à côté de certaines choses, mais pas grave, c'est toujours bien de voir de l'intérieur comment s'est fait une disitillerie, et c'est notamment impressionnant de se retrouver face à ses gros alambics !
Ils produisent 700 litres par jour à Mackmyra d'après ce que j'ai compris. Ils ont 3 fûts pour le vieillissement, bourbon, sherry et un suédois qu'ils testent visiblement.J'enverrais des questions par mail sur ce dernier fût, car sur le coup je savais pas quoi demander, mais en fait j'aimerais bien savoiir la durée de vieillissement etc. D'après ce que j'ai compris, le whisky est plus "noir" avec ce fût, faudrait que je demande précisément ce qui le différencie des autres.
Sinon j'ai "goûté" (je connais pas le nom exact désolé) le "liquide" une fois la première distillation effectuée (il me semble que c'était après la première ...), quand le "whisky" est à 70%. Juste sur le bout des lèvres, bizaremment c'est pas aussi agressif que ce à quoi on pourrait s'attendre j'ai été surpris. Il me reste plus qu'à acheter une bouteille de ce fameux Mackmyra maintenant pour enfin déguster la version définitive !

Je connais pas trop les différentes versions, j'ai lu ailleurs que le 03 était vraiment bon visiblement, des avis ?

J'ai quelques photos de la distillerie de l'extérieur, je les mettrais dans la semaine je pense.

En fait j'ai pas beaucoup de photos ... Je vais juste pouvoir vous prouver quen j'y suis bien allé ... Mais comme on peut pas prendre de photos à l'intèrieur ...

http://www.easy-upload.net/fichiers/IMG ... 418106.jpg

http://www.easy-upload.net/fichiers/IMG ... 181045.jpg

Sympa ces photos. Bien mignonne cette distillerie.

Pour ce qui est des Mackmyra, je crois qu'il y a eu beaucoup de versions différentes. On en voit régulièrement sur WhiskyAuction.

Ce fut Suedois, donnant un whisky noir, m'évoque le Braünstein Danois.

sytchev013 a écrit :Sinon j'ai "goûté" (je connais pas le nom exact désolé) le "liquide" une fois la première distillation effectuée (il me semble que c'était après la première ...), quand le "whisky" est à 70%.

C'est ce qu'on appelle le new-make. C'est le liquide issu de la seconde distillation. Les bas-vins issus de la première distillation titrent autour des 20°.

dede a écrit :

sytchev013 a écrit :Sinon j'ai "goûté" (je connais pas le nom exact désolé) le "liquide" une fois la première distillation effectuée (il me semble que c'était après la première ...), quand le "whisky" est à 70%.

C'est ce qu'on appelle le new-make. C'est le liquide issu de la seconde distillation. Les bas-vins issus de la première distillations titrent autour des 20°.

ok merci

la distillerie en elle-même n'est pas grande, mais ya un bel environnement autour, et avec la neige tombée 2 jours avant c'était magnifique

Bienvenue sytchev013

Bienvenue!!!

Ces fûts suédois mystère ne seraient-ils pas ceux qui ont contenu le vin suédois à base baies ? Et donc il se servent chez Mcmyra pour faire leur O5 il me semble, gouté et apprécié lors du dernier WhiskyLive.

Je vais envoyer un message là à la femme qui m'a fait la visite guidée pour en savoir plus sur ces fameux fûts !