Whisky et distilleries: Forum

Bienvenue

Bienvenue!

Tu verras, en fréquentant ce forum tu apprendras très vite, et ton stock dépassera lui aussi très vite ton estimation initiale...

Bienvenue

Merci à tous,

pour le moment j'attends une flopée de mignonnettes de TWE pour gouter un peu de tout, à venir un voyage en Irlande et à la rentrée un petit tour aux caves de Bécon.

@ Piazzola
une rencontre thé/whisky, pourquoi pas?

pompix a écrit :PS : Les mecs, arrêtez, vous allez lui foutre les boules !

Bienvenue Thomas !

Bienvenue !!

Je m'intéresse aussi au thé. Je me contente pour l'instant de mon zhong (il suffit d'en tester un pour être conquis, tant il est agréable de sentir le dégagement des arômes quand on retourne le couvercle) que j'utilise avec 4 thés que je bois épisodiquement : un thé vert long jing, deux oolongs (tie guan yin et taï baï zni jin) et un thé blanc au jasmin (zhen wang). J'ai eu l'occasion de tester un puerh aussi (très terreux). A l'occasion, quand j'ai le temps, je lis le blog suivant qui me semble bien documenté : http://teamasters.blogspot.com/.

Bonjour à tous,

Je profite du topic lancé par Thomas pour me présenter à mon tour.
J'ai découvert "Whisky & Distilleries" il n'y a qu'une semaine, et je tiens à saluer d'ores et déjà sa richesse et sa qualité, ainsi que l'activité du forum.

Comme Thomas, je viens du "monde du thé chinois", puisque que j'en suis un amateur forcené, avec une affection particulière pour les Pu-Erhs, ces thés qui peuvent évoquer le bois, la terre, voire la tourbe; mais aussi pour les les Oolongs (des saveurs fruitées et fleuries des Dan Cong, aux arômes complexes et torréfiés des Wuyi yan cha). D'ailleurs, Thomas, je gage que nos goûts communs dans le thé nous ont forcément déjà fait croiser sur un blog ou quelque chose comme cela !

Je ne fais que découvrir le monde du whisky. Mes premiers contacts sont récents, ce grâce à une connaissance qui m'a fait partager plusieurs whisky tourbés en majorité (Laphroaig, Bowmore Enigma, Cragganmore, Jura, Bunnahabhain, Lagavulin, Caol Ila...). N'y connaissant rien, j'ai vite été séduit par la complexité de certaines de ces liqueurs, qui m'ont rappelé à l'esprit certaines essences trouvées lors de mes dégustations de thé.

Les descriptions des dégustations de whisky que j'ai pu voir ici ou là sont très semblables à celles pour le thé, 2 univers où la complexité aromatique semble vaste. J'imagine déjà que des associations thé-whisky sont possibles et fructueuses (j'ai vu sur le site de LMDW que Maître Tseng propose des mariages thé-whisky).

Afin de commencer ma découverte plus avant, j'attends la livraison de 2 bouteilles, choix opéré grâce aux informations et avis glanés sur ce site. Il s'agit de : Old Pulteney 12 yo & Bowmore Enigma. D'autres viendront probablement..

Je suis ravi de lire à travers le forum le récit de vos dégustations et vos avis sur différentes bouteilles, ainsi que votre expérience qui y est abondamment partagée.

A bientôt,
Arnaud

@Henri : dans le monde du thé, un site comme Whisky&Distilleries n'existe pas (encore), par contre on peut trouver beaucoup de choses sur les blogs. Teamasters est un bon site. Plus précisément, certains blogs francophones permettent assez bien d'appréhender la beauté et la complexité des thés chinois (cf Le Jardin de Thé, Liqueur de Thé, Blackteapot, et autres...). Dans le thé Chinois, autant importe le thé en lui-même que la façon de l'infuser.
Si cela n'est pas déjà connu, à voir ce court (et défunt) blog sur les mariages thé-whisky, entrepris par Sacha : http://scotchthe.blogspot.com/

Bienvenue sur le forum Arno.

Bienvenue ici !

BIenvenue à bord !

Bienvenue Arno.

Bienvenue Arno !

BIenvenue Arno,

effectivement on a les mêmes lectures, j'avais justement re-parcouru le blog de Sacha qui est très intéressant.

Bienvenue!

Bienvenue Arno.

Arno a écrit : Dans le thé Chinois, autant importe le thé en lui-même que la façon de l'infuser.
http://scotchthe.blogspot.com/

J'ai remarqué. En exagérant un peu, j'aurai tendance à dire que je suis incapable d'avoir deux fois le même résultat