Whisky et distilleries: Forum

Je sens que je vais encore me singulariser... Mes préférences vont aux non tournés, alors que choisir ? En choisir deux aurait déjà été difficile mais trois, c'est mission impossible.

Ou alors il faut faire appel aux vieux embouteillages, où la tourbe est noyée dans les autres arômes, et dans ce cas : Bunna, Bruich, et Ardbeg. Ce que j'ai voté.

amor57 a écrit :Je sens que je vais encore me singulariser... Mes préférences vont aux non tournés, alors que choisir ? En choisir deux aurait déjà été difficile mais trois, c'est mission impossible.

Ou alors il faut faire appel aux vieux embouteillages, où la tourbe est noyée dans les autres arômes, et dans ce cas : Bunna, Bruich, et Ardbeg. Ce que j'ai voté.

D'un autre coté Islay pour un amateur de non-tourbé c'est difficile !

mes trois préférées
Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig
attention, je ne sais quel ordre choisir

bpoujol a écrit : Caol Ila : Manque de personnalité par rapport aux autres.

Vraiment ? C'est amusant, j'aurais pour ma part dit que c'est sans doute celle que a le plus de personnalité .
En fait, pour moi, c'est le seul Islay tourbé ET fruité. Je précise que quand je parle de fruité, ça n'inclus pas les agrumes. En simplifiant de façon un peu barbare, pour moi, Caol Ila a un pied en Isaly et un pied dans le Speyside, en quelque sorte.

canis lupus a écrit : Vraiment ? C'est amusant, j'aurais pour ma part dit que c'est sans doute celle que a le plus de personnalité .
En fait, pour moi, c'est le seul Islay tourbé ET fruité. Je précise que quand je parle de fruité, ça n'inclus pas les agrumes. En simplifiant de façon un peu barbare, pour moi, Caol Ila a un pied en Isaly et un pied dans le Speyside, en quelque sorte.

Oui ça peut être le cas suivant les versions.
Mais ce que j'attends d'un islay, c'est : de la puissance et de la tourbe (grasse et lourde de préfèrence). Caol Ila ne réflète pas cela à mon gout.
... même si c'est une distillerie que j'apprécie grandement !

bpoujol a écrit : Mais ce que j'attends d'un islay, c'est : de la puissance et de la tourbe (grasse et lourde de préfèrence). Caol Ila ne réflète pas cela à mon gout.
... même si c'est une distillerie que j'apprécie grandement !

Ah, là, ok. Dis comme ça, on est complètement d'accord, finalement.

Choix cornélien, immense difficulté à répondre car toutes les distilleries ont fait des embouteillages sublimes, en choisir trois est particulièrement horrible.

mapi a écrit :mes trois préférées
Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig
attention, je ne sais quel ordre choisir

As-tu goûté l'Ardbeg Ten...?

Lagavulin.
Ne serait-ce que pour le 21 ans qui est à ce jour je crois bien l'Islay qui m'a le plus plu.
regoûté récemment en le faisant découvrir à mon beau frère: énorme! Le tiers de bouteille a bien supporté le voyage Anthony

Ensuite difficile à dire.
Comment noter/placer par exemple Bruichladdich avec toute la chia... d'embouteillages qu'ils ont sorti ces dernières années !
sans compter les expériences Port Charlotte, Octomore...

Je mettrais Bunna en dernier car quand même globalement je trouve que ce qu'ils font manque de personnalité, notamment dans les versions jeunes.
Là aussi cela me paraît difficile de juger une distillerie "sur quelques vieux embouteillages extras" alors qu'on sait qu'on doit en attribuer le mérite pour beaucoup aux fûts.

Laphroaig fait de très bonnes choses, mais je ne lui donnerai pas la seconde place (du moins seul) à cause de tarifs prohibitifs.
Idem pour Ardbeg notamment à cause des dernières expériences marketing un peu écoeurantes à force.

J'aime beaucoup Bowmore et Caol Ila, notamment parce qu'ils offrent souvent de très sympathiques et goûteux produits dans des versions très jeunes, en OB et surtout IB. Et puis on peut trouver de nombreux Caol Ila 25 ans d'âge et plus à prix très correct.

Donc pour mon appréciation perso "globale" je mettrais a égalité Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Laphroaig.

Bruich et Bunna à la fin, même si Port Charlotte me fait une excellente impression, à cause du n'importe quoi marketing Bruich et de la "timidité" de Bunna.

Impossible de mettre en balance de toute manière des choses trop récentes comme Kilchoman que j'aime beaucoup car pas assez de recul et de points de comparaisons.

JohnIslay a écrit :

mapi a écrit :mes trois préférées
Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig
attention, je ne sais quel ordre choisir

As-tu goûté l'Ardbeg Ten...?

bien sûr, de même que la quasi totalité des versions d'Ardbeg disponibles actuellement
mais Ardbeg vient pour moi après les trois distilleries susnommées.

Stephane a écrit :Lagavulin.
Ne serait-ce que pour le 21 ans qui est à ce jour je crois bien l'Islay qui m'a le plus plu.
regoûté récemment en le faisant découvrir à mon beau frère: énorme! Le tiers de bouteille a bien supporté le voyage Anthony

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Bien content, il ne m'en reste plus qu'un sample de 12 cl