Whisky et distilleries: Forum

Welcome ket !

Hello et bienvenue un peu tardifs à toi Bastien!

Bon, tout a déjà été dit sur les clubs toulousains je crois.
Juste un mot par rapport à "ton niveau de débutant". Dans notre club des PAssionnés, on a assez souvent de nouvelles personnes qui viennent, soit juste pour voir lors d'une ou deux soirées, soit qui restent et deviennent fanas de la plupart de nos soirées.
Et le fait d'avoir déjà dégusté une cinquantaine de whiskies ou seulement 2 ou 3 ne pose pas le moindre problème.
L'essentiel est l'envie/motivation de la personne à découvrir/approfondir cet univers si riche et passionnant.

Le site des Passionnés ne devrait pas (du moins j'espère) être fermé très longtemps (je pense qu'Antoine a dû t'en toucher un mot par mail perso), tu peux toujours nous demander une liste des thèmes de soirées en prévision pour les mois à venir.
Et assister à une de nos soirées qui te brancherait juste pour voir.
La participation que nous demandons est calculée au plus bas pour amortir les frais de repas et de bouteilles, en gros pour le prix d'un single malt basique en grande distrib tu auras l'occasion de déguster au moins 6 whiskies différents (souvent plus), de faire un repas plutôt sympa et copieux avec parfois des accords gustatifs intéressants avec des whiskies, et dans une ambiance décontract où chacun apprécie le whisky à sa manière, en parle ou pas, le trouve comme ci ou bien comme ça...

Bref n'hésite pas!

Sinon au plaisir de te lire sur tes autres expériences de dégust sur le forum, comme te l'ont dit certains n'hésite pas à essayer d'autres single malts.
En fin d'année du trouveras un peu partout les coffrets Classic Malts, 2 coffrets de 3 mini bouteilles de 20cl, à prix très correct, te permettant de te faire une idée sur les styles majeurs des single malts et de mieux orienter tes choix prochains.

Stéphane

Bienvenue, Ah les ravages de la tourbe !

Bienvenue

Achat du mois :

Glenffidish 18yo : Trés bon, plein de saveurs

Achat du jour :

Bushmills 10yo (19.10-2.40 Leclerc)
Premiere initiation à l'Irlande. (pas encore gouté)

Pour l'Irlande c'est un bon début essaye de te procurer le Connemara c'est tourbé c'est pas dégeu du tout.

1an aprés, je suis toujours la :D

Malheureusement quelques changement dans ma vie d'étudiant ont occasionnés de gros fraix (chgmt emploi, chgmt voiture, chgmt appartement, bb en route) et m'ont un peu éloigné de ce noble breuvage.

Concernant mes dégustations de cette année :
- Bushmills 10yo : bouteille bue très (trop) rapidement. Coup de coeur dés le premier verre (floral, herbacé, léger) un plaisir à l'état pur pour l'apéritif (qui en est devenu quotidien) :D
- Oban 12yo : Gouté rapidement pas été convaincu, je n'y ai pas trouvé une trés grande palettes d'aromes.
- Bowmore 12yo : Gouté rapidement il m'a fait forte impression ! Une bouteille qu'il faut que j'achète.
- Chivas Regal 12yo : Pas du tout accroché au premier verre mais j'ai trouvé le second tout a fait acceptable! Bon il faut dire que dans le second j'avais ajouté deux glaçons, du coca-cola et une tranche de citron :D

Wish-List :
Talisker 10yo - HP 12yo - Caol Ila 12yo - Bushmills 18yo

Salut,
C'est déjà bien de ne pas avoir totalement lâché le sujet :D
Tes prochains choix sont judicieux, profite des foires aux whisky qui
se déroulent en ce moment dans les GMS

David

david S a écrit :Salut,
C'est déjà bien de ne pas avoir totalement lâché le sujet :D
Tes prochains choix sont judicieux, profite des foires aux whisky qui
se déroulent en ce moment dans les GMS

David

J'attends avec impatience celle de leclerc :D

Bienvenue à toi.
Un conseil : Ne perd plus trop de temps avec les OB de base. Passe au niveau supérieur

Un conseil : Ne perd plus trop de temps avec les OB de base. Passe au niveau supérieur

Il faut y passer quand même mais comme tu le dit il ne faut pas s'attarder. J'ai eu la présence d'esprit grace à vos
conseils de ne pas trop m'encombrer de ces bouteilles (ce n'est pas le cas de tous, hein Canis ).
J'en possède malgré tout une bonne dizaine et je sais déjà que je ne les finiraient probablement pas. (certaines
sont quasi pleine pourtant) Elle ne sont pas perdu car elle me servent soit de mise en bouche soit à faire plaisir
mes invités car il n'y a plus de blends à la maison.

David

Dans les OB de base (GS), j'avais pris Macallan 10 ou 12 ans, Balvenie double wood et lagavulin 16 ans.
Ensuite je suis allé voir ailleurs après dégustation chez un caviste.
Je te conseille donc de passer chez un caviste sympa et de prendre le temps de découvrir et de déguster 2,3 drôleries.

RX21 a écrit :Bienvenue à toi.
Un conseil : Ne perd plus trop de temps avec les OB de base. Passe au niveau supérieur

Pour l'instant tout est une question de budget :D

Pour l'instant tout est une question de budget :D

Dans ce cas privilégie la qualité à la quantité.
Prend une bouteille à 60 euros au lieu de 2 à 30

Jean-Michel a écrit : Dans tous les cas, si tu es toulousain, pas d'hésitation : tu files au 99 rue du Faubourg Bonnefoy, et tu papotes un bon moment avec Robert qui sauras te conseiller efficacement. Et pour une addition qui ne sera pas plus élevée que celle que tu aurais eue en grande surface, tu auras l'occasion de goûter des choses un peu moins conventionnelles !

Avec un an de retard,
Jeudi dernier, (pour féter mes J-90 de tranquilité :D ) j'ai décidé d'aller voir Robert au Faubourg Bonnefoy...
Petite déception, la cave a changé de propriétaire, ce n'est donc plus Robert

Aprés 10 ptite minute de discussion avec le vendeur :
Je cherche du tourbée en IB <40/50euros (Unchillfiltered et very cloudy de Signatory Vintage me tente enormément, le top serait le laphroaig 7y 2000 ou Caol Ila 7y 1999).
N'ayant ni l'un, ni l'autre il me propose un "Duncan Taylor NC2 Bowmore 9y 1998 46%"

Adjugé, vendu acheté !
http://www.whisky.fr/produit-14754-bowm ... -9-yo.html

Mon avis :
Packaging : Tube classique. Trés bien.
Bouteille : Classique. Trés bien.
Etiquette : J'aime cette sobriété. Embouteilleur-Ecusson-Gamme-Distillerie-Age. Trés trés bien.
Robe : OMG ! Que c'est clair ! J'ai acheté de l'eau ?? Déroutant...
Nez : On ne sent pas trop la tourbe (par rapport au Laphroaig par ex.). Ce nez intrigue il donne envie de gouter...
Gout : Rond.Beaucoup de saveur (il me refaudra une dégustation pour retrouver quelle saveur correspond a quoi...), pas de gout de tourbe mais le gout bowmore*...

*gout bowmore : Je trouve vraiment un "gout bowmore" dans le legend (8yo) c'est ce gout que j'assimilais au tourbé (cf 1er post) et qui ne m'enchantait pas. C'est ce gout qui fait qu'on y retourne afin de vraiment savoir si on aime ou pas (contrairement a laphroaig ou le premier verre est déterminant : "love it or hate it"), ce gout que j'avais retrouvé en goutant (rapidement lors d'une "soirée étudiante") un bowmore 12y et qui m'avait faite dire "peut-être ai-je classé trop vite cette distillerie". Ce gout que l'on ressent dans le NC2, tout en rondeur, tout en douceur et qui fait dire : "Quel whisky !"...

En conclusion,
Trés convaincu par cette bouteille qui me permet de découvrir avec plaisir les IB et réhabilité totalement Bowmore dans mon esprit.
Dans l'esprit des notes je lui mettrais un 8.5/10 (ce qui veut dire : "actuellement le meilleur whisky que je n'ai jamais gouté qui mérite 9.5 au jour d'aujourdhui mais je préfère garder ces notes car je ne sais ce que je boirais dans 15 ans :D ")

Prochains achats :
Foire au whisky grande surface : Balvenie doublewood & Talisker 10yo
Caviste : Gamme NC2 de DT (en particulier le Imperial) et peut-être aller voir du coté de la gamme BattleHill (d'ailleurs si qqun a des avis...)

Petite question :
Dans cette cave les whisky à la vente sont stockés à la lumière sur des étagères. Or il me semble que le whisky se conserve à l'obscurité. Cela n'altère pas les whisky?

Bravo a ceux qui ont lu jusqu'au bout !

Cordialement,
bpoujol