Whisky et distilleries: Forum

canis lupus a écrit :Etonnant d'ailleurs que ce Monitor ne soit plus consulté, ou au moins cité, par les membres de ce forum. On ne peut guère imaginer quoi que ce soit qui se rapproche le plus d'une référence, même si il n'y a pas toujours de commentaires.

J'y vais souvent pour voir un peu les notes sur les vieux embouteillages qui me bottent.

Je l'ai goûté ce soir. Très joli nez, complexe, fin, fruité, avec cette note d'hydrocarbure en fond. La bouche m'a un peu déçu. Trop verte à mon goût ("stunning herbalness" dit Serge), et ce profil ne me procure pas le plaisir immédiat d'un Columban ou d'un St Patrick. Pour l'instant je suis autour des 89. Je vais oublier la fin du sample quelques temps avant de revenir dessus.

Suis revenu dessus après plus d'un mois d'aération, et je confirme mon premier avis. La nez est superbe, la bouche me convainc moi. J'envisage de revendre ma quille, mais si quelqu'un a un échange à proposer (un autre Irish par exemple), qu'il me fasse signe !

dede a écrit :Suis revenu dessus après plus d'un mois d'aération, et je confirme mon premier avis. La nez est superbe, la bouche me convainc moi. J'envisage de revendre ma quille, mais si quelqu'un a un échange à proposer (un autre Irish par exemple), qu'il me fasse signe !

Suis tout à fait d’accord.

Pareil... nez fabuleux, le reste ne suit pas

Pour ceux qui en ont une quille ouverte, la bouche s'améliore avec le temps?