Publié : 04 août 2006, 14:39
Je suis de l'avis de JM. Je n'aime ps me mêler de parler de mes produits avec des gens qui en parlent, j'aime bien écouter ce qu'ils en disent.
Ne nous voilons pas la face. La sélection d'un produit est faite sur des critères de qualité, certes, mais, d'une part, nos goûts ne sont pas toujours les goûts de tout le monde, et d'autre part nous pouvons nous tromper et laisser passer un produit douteux malgré les précautions prises.
Enfin, les négociants sont quelquefois contraints par les accords qu'ils ont avec leurs fournisseurs, de vendre des qualités qu'ils n'auraient pas sélectionnées, si le goût avait été le seul critère.
Donc les sélections des uns et des autres ne sont pas automatiquement meilleures que celles de leurs concurrents, et pourtant si tu nous écoutais, nous professionnels, quand on est à la vente, ce sont les meilleures du monde et les moins chères à ce niveau de qualité, j'irai jusqu'à dire que pour bien vendre, il faut en être persuadé. Si on déroge à cette règle, on est moins convaincant, on perd des clients. Donc on ne peut pas faire autrement.
C'est pourquoi je ne suis pas partisan que nous professionnels, parlions de nos produits ici, parce que c'est un lieu de camaraderie, non de plaidoirie commerciale.
Comment, de plus, reprendre tel ou tel qui dit une ânerie sur un de nos produits ou qui avait mauvaise bouche quand il l'a dégusté comme cela arrrive, sans être suspect de vouloir prêcher sa chapelle et prêter le flanc aux critiques qui ne tarderont pas à venir ?
Si, donc, on ne peut pas le faire pour éviter cet écueil, on est suspect aussi : qui ne dit mot consent.
La seule façon de faire, c'est de se fixer une règle intangible une fois pour toutes, et de la respecter dans tous les cas.
Non, je reste persuadé que ce lieu est un lieu où les professionnels doivent se cantonner aux chose d'ordre général, laissant aux dégustateurs amateurs la parole sur leurs produits.
Ne nous voilons pas la face. La sélection d'un produit est faite sur des critères de qualité, certes, mais, d'une part, nos goûts ne sont pas toujours les goûts de tout le monde, et d'autre part nous pouvons nous tromper et laisser passer un produit douteux malgré les précautions prises.
Enfin, les négociants sont quelquefois contraints par les accords qu'ils ont avec leurs fournisseurs, de vendre des qualités qu'ils n'auraient pas sélectionnées, si le goût avait été le seul critère.
Donc les sélections des uns et des autres ne sont pas automatiquement meilleures que celles de leurs concurrents, et pourtant si tu nous écoutais, nous professionnels, quand on est à la vente, ce sont les meilleures du monde et les moins chères à ce niveau de qualité, j'irai jusqu'à dire que pour bien vendre, il faut en être persuadé. Si on déroge à cette règle, on est moins convaincant, on perd des clients. Donc on ne peut pas faire autrement.
C'est pourquoi je ne suis pas partisan que nous professionnels, parlions de nos produits ici, parce que c'est un lieu de camaraderie, non de plaidoirie commerciale.
Comment, de plus, reprendre tel ou tel qui dit une ânerie sur un de nos produits ou qui avait mauvaise bouche quand il l'a dégusté comme cela arrrive, sans être suspect de vouloir prêcher sa chapelle et prêter le flanc aux critiques qui ne tarderont pas à venir ?
Si, donc, on ne peut pas le faire pour éviter cet écueil, on est suspect aussi : qui ne dit mot consent.
La seule façon de faire, c'est de se fixer une règle intangible une fois pour toutes, et de la respecter dans tous les cas.
Non, je reste persuadé que ce lieu est un lieu où les professionnels doivent se cantonner aux chose d'ordre général, laissant aux dégustateurs amateurs la parole sur leurs produits.
Personnellement cela ne me gêne pas, mais vu sous cet angle, évidemment...