Whisky et distilleries: Forum

mars a écrit :

cthulhu a écrit :Bowmore OB circa 1850 W & J Mutter's (Mctear's)

Oui, mes yeux ce sont fortement agrandi quand j'ai lu cela. Je ne savais pas que l'on pouvait encore trouver des islay du 19° siècle. Et cela laisse supposer que pat l'a gouté, en plus!

Pat ne l'a pas goutee, c'est pourquoi je la repetais pour canis. Enfin, a moins qu'il ait un pote russe. Pat?
Suis etonne que tu n'aies pas entendu parler de la chose.

Sans réfléchir, il y a quatre (cinq) bouteilles qui n'ont pas encore été cités et qui me viennent directement à l'esprit:
Largiemeanoch 12yo
Port Ellen 12yo embouteillé en 1980 pour la visite de la Queen
Port Ellen 12yo JMA (enfin les deux versions)
Longmorn 30yo 1969 - 1999 OMC (pas une bouteille connue mondialement mais le grand vainqueur de notre marathon Longmorn il y a quelques années à Limburg

Et un vieux Macallan, il y en a tellement. De préférence une distillation pendant la seconde guerre mondiale car c'est une des quelques distilleries (je crois & en tout) dont la production n'a pas été arrêté par pénurie d'orge (Mortlach, Longmorn, Glenfiddich, Glenlivet et Balvenie sont les autres / sans contrôle, tout de mémoire).

Glenfiddich également légendaire car ce sont eux qui ont pris l'initiative de vendre du single malt en gros.

cthulhu a écrit :

mars a écrit :

cthulhu a écrit :Bowmore OB circa 1850 W & J Mutter's (Mctear's)

Oui, mes yeux ce sont fortement agrandi quand j'ai lu cela. Je ne savais pas que l'on pouvait encore trouver des islay du 19° siècle. Et cela laisse supposer que pat l'a gouté, en plus!

Pat ne l'a pas goutee, c'est pourquoi je la repetais pour canis. Enfin, a moins qu'il ait un pote russe. Pat?
Suis etonne que tu n'aies pas entendu parler de la chose.

Ah, c'est cella là! J'aurais du vérifier ce que c'était.
Rétrospectivement, le prix n'était pas si cher que cela.

L'Affreux Aigle a écrit :Wouaouh ! Un topic qui fait mal !!!
C'est par ordre préférences ou vous citez en vrac vos 10 bouteilles de légende ?

Vous n'avez pas peur que :
1) ce palmarès fasse encore plus grimper le prix de ces bouteilles s'il en reste ?
2) cela ne gâche l'effet de surprise lors de la parution dudit bouquin ?


A+ !

En vrac merci

Merci pour toutes vos réponses vous êtes géniaux.

Les bouteilles ne doivent pas avoir été bues sinon c'est trop réducteur.

Par contre, elles doivent avoir existé et des photos doivent être disponible si on ne peut pas photographier les bouteilles.

Alors je répondrai en deux sections :

1) Les bouteilles de légende que je n'espère même plus goûter un jour
- Bowmore White, Black, Bouquet, OB des 60ies comme 64 Fino...
- Laphroaig début 70ies notamment en IB Samaroli
- Meilleurs bottlings Moon Import, notamment Ardbeg The Birds
- Ardbeg 60ies et 70ies
- Macallan meilleurs millésimes/assemblages sherry comme le Gran Reserva
- Springbank 60ies/70ies Local Barley et autres
- De vieux, très vieux Talisker
- Longrow 74
- Très vieux Balvenie
- Meilleurs vieux Glen Grant G&MP
- Meilleurs vieux Strath (G&MP notamment)
- meilleurs vieux HP notamment le 1970 sorti il y a 2 ou 3 ans dans sublime bouteille... qu'est-ce que j'aurais aimé dévaliser une banque pour m'en acheter une caisse de c ui là.

2) Meilleurs whiskies que j'ai goûtés (hélas j'en oublie pas mal de soirées samples sublimissimes faites il y a une huitaine d'années grace à des gens génialissimes (des gars aux drôles de prénoms... Pat, Serge...)

- Ardbegeddon et Broraggedon
- vieux Longmorn dont j'ai oublié les réfs
- Ardbeg Provenance et Very old 30 ans
- Laga 21 ans 2007
- Glendronach 72 (première version pour LMDW mais les autres doivent aussi pas être dégueus)
- Benriach 76 (première version pour LMDW même si d'autres 75 et 76 sont également sublimes)
- Springbank 21 ans OB début 2000ies (merci Cyril) et aussi un 70ies d'une trentaine d'années dont j'ai oublié la ref
- Les plus vieux Balvenie bourbon composant le Tun #5
- Brora 30 ans OB (2004 ou 2006? la version que Jean Mi nous a faite goûter lors d'une soirée club)
- Un très vieux Glen Grant dont j'ai oublié le millésime... petit degré je crois... mais d'une richesse et gourmandise à couper le souffle
- Highland Park Ambassador cask un 21 ans je crois qui date d'une huitaine d'années

Voilà c gagné tu m'as filé le blues Pat
plus qu'à m'enfiler un dram de Provenance pour trouver un sommeil pas trop désagréable

Highland Single Malt Slim Cowell Personnal selection 3 (Glen Garioch)
Ardbeg Provenance
Brorageddon
Ardbeg 12 YO 80 proof
Ardbeg 1975 19 YO Cadenheads
Lagavulin 21 YO 2007
Macallan 38 YO 75cl
Bowmore Gold et black (1ere edition)
Et pour le dernier, difficile, car il y en toute une série que je ne peux départager (divers Glengarioch, Ardmore, Brora, Ardbeg, Caol Ila, Longmorn, Karuzawa, en particulier le 1971)

En Ardbeg Cad, y'a aussi la série des 150th anniversary qui est pas dégueu !

dede a écrit :En Ardbeg Cad, y'a aussi la série des 150th anniversary qui est pas dégueu !

Ouaich ! Complètement buvable même.

Je m'y colle aussi.
Avec quelques critères.
Mes bouteilles de légende à moi respectent, disons, 2 critères ci-dessous :
- Elles sont emblématiques : Elles ont marqué la mémoire collective des amateurs de whisky.
- Elles sont hors de prix, bien sûr, mais on ne deséspère pas d'y goûter au détour d'un festival.
- Elles génèrent des réactions du style "P'tain ! Quand je pense que c'est sorti à 350.00 FF et qu'aujourd'hui je pourrais changer de caisse pour le prix d'une ! Si seulement j'avais pu m'intéresser au whisky plus tôt !"

Tout ça écarte de fait des bouteilles hyper exaltantes, mais qui à mon avis n'ont pas encore "l'ancienneté" qui leur permettrait de prétendre au titre de légende (eg ces fabuleux Longmorn du début des 70s ou ces savoureux Glengoyne 1972).
De même, je garde le Black Bowmore vs. le White Bowmore, bien qu'à choisir, c'est ce dernier que je préfèrerais avoir dans mon bar. La légende, c'est le Black, pas le White. C'est comme ça.
Et puis oui, j'ai 3 Caol Ila dans ma sélection...

Ardbeg 29 yo 1967/1996 (Kingsbury, C#922 ou C#923)
Bowmore 18 yo 1966/1984 (53%, Samaroli ‘Bouquet’, 720 bottles)
Brora 1972 Rare Malt (choisissez-en un pour moi...)
Black Bowmore (idem... j'en n'ai jamais gouté, alors choisissez le meilleur pour moi !)
Caol Ila 12 yo 1974 (63%, The London Scottish Malt Whisky Society – James MacArthur, cask #74231)
Caol Ila 15yo 1969/1984 (60.4%, G&M for Intertrade, celtic label)
Caol Ila 15 yo ‘Manager’s Dram’ (63%, OB, for the SMD staff association, bottled 1990)
Glenfarclas 21 yo (51.5%, OB, Pinerolo, selected for Edward Giaccone, rotation 1974)
Springbank Local Barley 1966
Springbank 12 yo 100 proof (57.1%, OB, imported by Samaroli, early 80’s, 2400 bottles)
Talisker 1957 (G&M, étiquette noire, CS)
Tormore 16 yo 1966 (57%, Samaroli, sherry wood)
Port Ellen 15 yo 1969/1985 (64.7%, G&M for Intertrade)

Bon, je suis à 13, et j'aurais bien aimé ajouter un "Moon Import" (oui, mais lequel ?) pour l'ensemble de son oeuvre, mais je n'arrive pas à en supprimer...

Je dirais tout pareil que Jean-Michel mais je rajouterais en première position:
Brora 40 ans 1972 OB, decanter, single cask, 2014 (59.1%)

C'est pas parce qu’elle est sorti en 2014 qu'elle est pas déjà légendaire ^^ (et pis Cthulhu l'a pas goutée celle là )

EDIT: légendaires je dirais aussi les Whyte and Mackay Mackinlay's originales de l’expédition Shackleton. J'ai ouï-dire que Dave Broom en avait goûté une ?

Whiskyfun me souffle également:
Macallan 1938 (43%, OB, Corade France, early 1980’s) puisqu'une telle liste ne peut se passer d'un Macallan d'avant guerre
et Highland Park 30 yo 1955/1985 (53.2%, OB for Intertrade, 216 bottles)

En fait, il y a beaucoup de bouteilles légendaires en tant que tel.

Tu peux faire un top 10 en évitant de mettre deux fois la même distillerie, histoire de panacher un peu ?

Je suis surpris de ne voir aucun Mortlach ... perso j'ajouterai Mortach 57 et ardbeg lord of isles

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Ca vous dit pas de réfléchir dans ce sens-là: lister les distilleries qui recèlent une ou plusieurs bouteilles mythiques. Et ensuite pour chaque distillerie choisir une de ces bouteilles?

ça nous ferait par exemple:

- Karuizawa
- Macallan
- Port Ellen
- Brora
- Ardbeg
- Springbank
- Highland Park (?)
- Lagavulin (?)
- Mortlach (?)
- Glendronach (?)