Whisky et distilleries: Forum

Moi c'est surtout à des odeurs médicamenteuses, d'hôpital que les gins classiques me font penser, ce qui est bcp moins le cas des gins modernes. Et en bouche heureusement c'est plus complexe, mais c'est surtout une base de cocktails extraordinaire.

Peut-être je l'ai raté dans un des messages sur le forum, mais un connaissance de moi qui est membre du cadre chez Delhaize (il est responsable de l'achat d'alcool et surtout du vin) m'a dit que Remy Martin va bientôt limité les bouteilles du The Botanist. Le désavantage est qu'ils vont augmenter le prix avec ... 10 € par bouteille! BAF! Directement sur les dents. Qu'est-ce que ça fait mal!

johan brugge a écrit :Peut-être je l'ai raté dans un des messages sur le forum, mais un connaissance de moi qui est membre du cadre chez Delhaize (il est responsable de l'achat d'alcool et surtout du vin) m'a dit que Remy Martin va bientôt limité les bouteilles du The Botanist. Le désavantage est qu'ils vont augmenter le prix avec ... 10 € par bouteille! BAF! Directement sur les dents. Qu'est-ce que ça fait mal!

Malheureusement il semblerait que ce soit la future politique commerciale commune à tout les produits Bruichladdich...

deux Gins à vous conseiller :

Bluecoat, un gin de Philadelphie. C'est le gin qui m'a permis de penser que c'était en fin de compte une boisson buvable

et goûté il y a une semaine dans un des off de Vinisud, le gin de la Distillerie du petit grain. Absolument superbe. à déguster pur, tranquillement...

Mardi soir j'ai goûté un nouveau Gin: Buss n° 509 raspberry 37.5 %. Bofbof, pas grande chose hein. Je l'ai trouvé trop alcoolique et les framboises étaient camouflé par l'alcool. Dommage.

Petite journée hier passée à Bossost (Espagne côté Luchon) en famille avec super beau temps.

Profité pour ramener quelques alcools, essentiellement pour cocktails même si ça devient de moins en moins intéressant.
Content de ma trouvaille, le fameux gin Fifty Pounds que j'avais découvert en Galice servi dans un excellent gin tonic spécial.
A 25 euros et je viens de voir que cette bouteille est vendue 46 par LMDW... no comment...

Alors dégustation de ce gin frappé sec :

Très beau nez, classique sur du genièvre médicinal, pas mal d'épices (poivre), pointe florale.
C'est en bouche qu'il est le plus intéressant, avec une belle rondeur, un alcool à 43,4% bien équilibré, des notes florales difficiles à définir, peut être un peu de cardamome et d'autres épices notamment poivre, joli développement fruité mais là aussi pas facile à cerner (écorces d'oranges, citron et pamplemousse, pointe de fraise ?, soupçon d'exotisme et de fruits du verger...).
Semble très sucré, presqu'onctueux au départ mais devient vite plus sec.
Un excellent gin à déguster sec, que je conseille bien évidemment car il m'apparaît comme un des plus complexes dégustés à ce jour.
je vais d'ailleurs l'essayer avec un glaçon sur mon cigare du jour, un robusto Bolivar.

J'ai faille prendre aussi le Monbasa Club dont je crois Cyril avait parlé, mais pas assez de budget, je le prendrai une prochaine fois pour le goûter.

Dictador Colombian aged gin "Treasure" :

Peut-être le gin le plus complexe que j'ai goûté à ce jour, avec le Monkey.
On y trouve des fleurs, des fruits (évoque une purée d'agrumes et de fruits exotiques), une pointe de réglisse et des notes végétales, un peu de boisé/épicé, il est clair que le vieillissement en fût de rhum lui a apporté une richesse intense et originale.
La finale est longue, sur les fleurs et le miel, douce-amère... impressionnant.

Un gin à réserver à la dégustation plutôt qu'aux cocktails pour moi, il a très agréablement accompagné d'ailleurs un petit puro cet aprem.
Must have pour les amateurs de gins "ouverts aux expériences originales"!

Stephane a écrit :Dictador Colombian aged gin "Treasure" :

Peut-être le gin le plus complexe que j'ai goûté à ce jour, avec le Monkey.
On y trouve des fleurs, des fruits (évoque une purée d'agrumes et de fruits exotiques), une pointe de réglisse et des notes végétales, un peu de boisé/épicé, il est clair que le vieillissement en fût de rhum lui a apporté une richesse intense et originale.
La finale est longue, sur les fleurs et le miel, douce-amère... impressionnant.

Un gin à réserver à la dégustation plutôt qu'aux cocktails pour moi, il a très agréablement accompagné d'ailleurs un petit puro cet aprem.
Must have pour les amateurs de gins "ouverts aux expériences originales"!

C'est celui vieilli en fut de rhum ? Je me demandais justement si c'était bon ça. Je le mets sur ma liste de suite, merci

Oui c'est celui là.