Whisky et distilleries: Forum

amaury a écrit :Cet aprem, dégustation entre autre d'un Springbank 1960 et Bowmore 1970 dans les chais de Signatory; un très bon moment!

Hé bé mon cochon... Et après c'est le Japon c'est ça ?
Comme dit Cyril, y'a pire

Un fût de Bowmore 70 (ou bien de Karui sait-on jamais) pour le prochain Le Gus't ça aurait quand même sacrément de la gueule, non ?

Je cherche! Mais, cela avance très très bien

La plus grosse degust' de l'annee, le weekend dernier:

Glenmorangie Nectar d'Or
Imperial 1995/2014
Rosebank 1990/2007
Ledaig 1990/1999
BenRiach Curiositas
Oban 1992/2006 DE
Secrete Stills 1.1 1955/2005
Bunnahabhain 32yo
Greenore 8yo
Littlemill 1991/2012
Midleton 1991/2012
Millburn 25yo RMS
44.53
44.56
Longmorn 25yo
Port Ellen 1978/2002
Scapa 2000/2014
Laphroaig 18yo
Glenugie 1977/2009

Ce soir , dégustation à bowmore des feis 2010, 2011, 2012. C est pas les meilleurs que je connaisse, mais c est sympa sur place.

cthulhu a écrit :La plus grosse degust' de l'annee, le weekend dernier:

Glenmorangie Nectar d'Or
Imperial 1995/2014
Rosebank 1990/2007
Ledaig 1990/1999
BenRiach Curiositas
Oban 1992/2006 DE
Secrete Stills 1.1 1955/2005
Bunnahabhain 32yo
Greenore 8yo
Littlemill 1991/2012
Midleton 1991/2012
Millburn 25yo RMS
44.53
44.56
Longmorn 25yo
Port Ellen 1978/2002
Scapa 2000/2014
Laphroaig 18yo
Glenugie 1977/2009

En même temps, c'est pas comme si on était encore qu'en janvier, ca te laisse un peu de marge

cthulhu a écrit :La plus grosse degust' de l'annee, le weekend dernier:

Glenmorangie Nectar d'Or
Imperial 1995/2014
Rosebank 1990/2007
Ledaig 1990/1999
BenRiach Curiositas
Oban 1992/2006 DE
Secrete Stills 1.1 1955/2005
Bunnahabhain 32yo
Greenore 8yo
Littlemill 1991/2012
Midleton 1991/2012
Millburn 25yo RMS
44.53
44.56
Longmorn 25yo
Port Ellen 1978/2002
Scapa 2000/2014
Laphroaig 18yo
Glenugie 1977/2009

Je vois que tu aimes bien le secret stills 1.1
Je regrette vraiment de ne pas avoir acheté 2 bouteilles quand j'en ai eu l'occasion (mais 600€ la bouteille, cela fait mal quand même. Trop mal, même)

C'etait la moitie, quand il l'a achete. C'etait aussi la derniere bouteille du magasin. Il a hesite, le sot -- j'aurais du la prendre pour moi!

Dire que je n'ai jamais goûté ce skye !!!

cthulhu a écrit :La plus grosse degust' de l'annee, le weekend dernier:

Glenmorangie Nectar d'Or
Imperial 1995/2014
Rosebank 1990/2007
Ledaig 1990/1999
BenRiach Curiositas
Oban 1992/2006 DE
Secrete Stills 1.1 1955/2005
Bunnahabhain 32yo
Greenore 8yo
Littlemill 1991/2012
Midleton 1991/2012
Millburn 25yo RMS
44.53
44.56
Longmorn 25yo
Port Ellen 1978/2002
Scapa 2000/2014
Laphroaig 18yo
Glenugie 1977/2009

Sur ton Blog je vois un 9/10 au Scapa CS de 14y ? Tu confirme cet excellent ressenti ?

Ouaip. Fantastique.

Ardbeg 1967/1997 Signatory Cask 1138... Superbe alliance de tourbe et de sherry, c'est grand, cacaoté, tourbé, confituré, médicinal, salin, gourmand... Quel dommage que la finale manque un brin de longueur !! Un solide 93.

dede a écrit :Ardbeg 1967/1997 Signatory Cask 1138... Superbe alliance de tourbe et de sherry, c'est grand, cacaoté, tourbé, confituré, médicinal, salin, gourmand... Quel dommage que la finale manque un brin de longueur !! Un solide 93.

Un des meilleurs whiskies que j'ai eu l'occasion de goûter. Vraiment excellent en effet. Merci encore Patgva pour le sample

Ah j'oubliai : un grand merci à Pat pour ce sample !!

Face To Face sherry avec :

- Mortlach 1990-2013 SV cask 6072 88 Merci pour le sample
- Bowmore 1998-2013 TWA Stamps 89
- Longmorn 1996-2013 vW cask 72323 88 Merci pour le sample
- Longmorn 1996-2013 SV cask 72321 90

Nez : très agréable pour le Mortlach et le Longmorn SV. Très légèrement vineux sur le Longmorn 96 vW. Pas du tout de tourbe pour le Bowmore.

Bouche : En retrait pour le Longmorn 96 vW et alcool moins bien maîtrisé, belle expression du Bowmore (presque meilleur en bouche qu'au nez), très intéressant pour le Longmorn 96 SV (la bouteille est ouverte depuis 4 mois et on sent que le sherry peut encore vraiment évolué vu qu'il a en grande partie perdu son côté très boisé à l'ouverture).

Longueur : très belle longueur pour Longmorn 96 SV ainsi que pour le Mortlach.

Gagnant : Longmorn 96 SV sans hésitation. Mention quand même pour le Bowmore et le Mortlach qui sont des Refill (cela serait sympa de savoir ce qu'il y a eu avant, genre traçabilité des fûts).

C'est sympa comme "travail" de pouvoir comparer comme cela avec 4 verres en même temps

Caperdonich 1995 signatory vintage
http://www.whisky-distilleries.info/Bot ... donichSV95
Agrumes au nez.
Bouche légèrement alcooleuse lors de la 1ère gorgée avec une petite amertume mais qui s'adoucit bien par la suite et reste fruitée et même légèrement sucrée
Finale moyenne.
C'est plutôt bon et la dilution n'est peut être pas un mal. Je dirai entre 86 et 87 mais à 40 euros c'est un très bon Q/P.

Ben Nevis 17yo 1996 Pure Spirit
http://www.whisky-distilleries.info/Bot ... reSpirti96
Un nez très fruité et herbacé. Assez puissant mais en rien déséquilibré.
Bouche : légèrement piquante, épicé, c'est moins fruité qu'au nez mais très agréable. L'alcool est très bien maitrisé.
Finale: plutôt longue et plus douce que la bouche.
Un bon 88-89 ...89 car je suis un peu parti-pris...Les sélections de Piazzola m'enchantent à chaque fois et j'aime beaucoup cette distillerie !

Glen Spey 25yo 1988 Archives
http://www.whisky-distilleries.info/Bot ... archives88
Nez : discret fruité qui se développe après quelques minutes.Fruits tropicaux, foin,sucré.
Bouche : tout en rondeur (je lui avais trouvé un coté astringeant la 1ere fois mais là pas du tout), fruits du verger, miel. Coté patissier prononcé.
Finale : assez longue, légèrement vanillée.
Là aussi un bon 89 (90 pour les même raisons qu'au dessus)

Glengoyne 1999 Malts of scoltands
http://www.whiskybase.com/whisky/45810/ ... e-1999-mos
Nez : fruits secs, bois, léger fumé..Top !!!
Bouche : C'est doux, même trop doux, manque un peu de peps mais tous les ingrédients d'un gros sherry sont là : pruneaux, figues, dattes, chocolat tout ça avec le coté boisé repéré au nez.
Finale : longue et réchauffante ce que la douceur de la bouche ne laissait pas penser.
Je suis un grand fan de ce type de whisky. 89 je pense.

Springbank 12yo CS 52,2°
http://www.whiskybase.com/whisky/35112/ ... 2-year-old
Nez : notes vineuses, léger fumé
Bouche : Un peu de bois, notes de cuir, toujours un peu de fumé (bacon?), légère tourbe (très légère) légèrement sucrée.
Finale : moyenne et douce
Autour de 87. Là aussi ça mériterait un peu plus de peps...

Bref, tout ça était très bon. Aucun ne m'a semblé mériter l'adjonction d'eau!
Je trouve toutes ces bouteilles d'un super rapport qualité prix.