Ce soir, c'était ...

[canis lupus]

Et donc contrairement au sport, tu ne reprends pas progressivement

Ben si, y'a pratiquement que des bas taux d’alcool, et je me suis arrêté au bout du 9ème whisky alors que j'aurais pu aller au moins jusqu’à 12.

Joli line-up

Oui, pi ça m'a surtout rassuré sur mon état de forme. L'Inchmurrin en particulier est vraiment une bien belle bête.

[ikkakumon]

Je viens de me servir un petit Clynelish 15y Chester Whisky & liqueur, très bon mais la bouteille est sur le point de succomber malheureusement.

[cthulhu]

canis, comment as-tu eu le 41.33? Et comment est-il?

[cyriltoulousain]

Oula ! Arf ! Ouch ! Boudu con ! Pfiou ! C'était violent ce soir...

[cthulhu]

Pour nous aussi. Raconte!

[Krucifyx]

Oui oui, racontez!

Hier, Bowmore 1995-2014, cask 1572, Handfilled at the Distillerie. Un très beau cherry, iodé et fruité, le tout enrobé de chocolat. Très gourmand.

[cthulhu]

Details et commentaires complets a suivre dans un jour ou deux. Line-up:
Tomatin 16 GMP
Dailuaine 17 ADR
Arras TWE
Laphroaig 40 OB
G5.5 SMWS
125.? SMWS
Longmorn 19 AC
Clynelish 22 CAD
Speyside 18 SMoS
Laphroaig 18 SV

et deux-trois bricoles en apero/pousse-whisky.

Cyril doit avoir fait mieux sur papier, toutefois la liste ci-dessus est exactement ce qui nous convenait.

[cyriltoulousain]

Hier soir, nous étions réunis chez Jean-Michel. Etaient présents : Jean-Michel, amor57, Stéphane, gaxmalt31, d'autres invités non amateurs de whisky et moi-même.

Concernant le menu, je laisse le soin à Jean-Michel et amor57 de détailler. J'indique seulement que nous étions réunis pour le traditionnel Cassoulet Party annuel dont c'était la première édition en dehors de Lorraine.

Petit aparté, j'ai frolé l'indigestion. Quand le plateau de fromages est arrivé, après mes 3 assiettes de cassoulet et avant elles le saumon qui déchirait tout (sans compter la cochonnaille avec l'apéro), j'ai senti que je ne pouvais plus rien avaler.

Je commence par les vins et détaillerai les whisky plus tard. Deux blancs et trois rouges. Mention spéciale à gaxmalt31 qui nous a apporté du lourd en rouge.

Blanc :
- DAUMAS GASSAC 2012
- COUR-CHEVERNY 2006 "Les Acacias" - Le Domaine du Moulin

Rouge :
- CORTON 1996 "Les Hautes Mourottes" - Domaine Gaston et Pierre RAVAUT
- CORTON BRESSANDES 2001 - Domaine MARANTRAY DUBREUIL
- GRANDS ECHEZEAUX 2001 - MONGEARD-MUGNERET


Suite un peu plus tard.

[pompix]

Enfoirés de toulousains qui importent mon cuisto lorrain !!!

[cyriltoulousain]

[cyriltoulousain]

amor57 n'est pas venu les mains vides. Il avait aussi des bières d'un certain pompix que nous avons honorées comme il se doit.

Je suis fan de ta Nelson mon pote. C'est vraiment tout ce que j'aime. Miam ! Par contre, les Stout, c'est pas ma came.

[pompix]

Eheh.
Pour info, c'est la prod' à Shyne mais c'est tout comme...
La Nelson est pas mal, une amertume moindre grâce aux malts caramel utilisés et qui rendent une jolie couleur dorée au breuvage.
Du fruit, de la rondeur et une pointe d'amertume, ça passe facile.
J'aime plus de sécheresse et un tantinet d'amertume qui permettent plus d'explosivité au fruité mais il faut admettre que ce profil est plus accessible.

[dede]

J'adore ton nouvel avatar !

[pompix]

Merci mon goret !

[Stephane]

Yes. Fabulous party hier soir!
Bien content de revoir l'ami Alain ça faisait un bail :-)

Beaucoup aimé la Nelson et aussi la Stout.

Vins grandioses d'une précision et profondeur superbes.

Les whiskies qui m'ont le plus plu:
Bowmore OB 65 à fond sur l'exotisme et pointe marine
Un autre vieux Bowmore dont j'ai oublié la ref ultra fruité et long en bouche
Un HP 8 ans d'une autre époque tourbé/fumé/viandé fruité sherry
Un Ardbeg 75 G&mp délicueux d'OBE tourbe bitumée fondue fruits fleurs...
Un Millburn fort bon qui m'a évoqué des vieux Clynelish plein de fleurs et miel
Et j'en passe...

Cassoulet énormissime de Maître Alain, que j'ai qualifié de Voyageur avec ses saucisses fumées montagnardes, ses légumes du jardin, et ses épices de Guyane!

Et un saumon gravlax préparé par notre hôte délicieux, fondant.... Je crois que j'aurais mangé tout le plateau si on me l'avait laissé sous le nez. Meilleur que les meilleurs sashimis goûtés à ce jour: faudra remettre ça Jean Mi!!

Plateau de fromages comme d'hab indécent dont je n'ai eu la force de ne gouter qu'une partie.

Desserts maison miam miam!

Sans oublier l'excellentissime assortiment de charcuteries espagnoles de Cyril, mention speciale pour le pata negra 5ans tipetipetope!

Pas encore remis de cette orgie ... D'ici mardi soir ça devrait etre bon