Whisky et distilleries: Forum

Un petit glendronach 15 ans.
Cela faisait un moment. Pas le meilleur batch (avril 2010) mais quand même bien bon.

Hier après-midi retour sur le MIYAGIKYO 10 ans 45% et là c' est maintenant sûr et certain : je n' aime pas du tout
En gros, je trouve cela lisse, plat, sans intérêt !

Sylvano a écrit :Salut

Mardi soir, cétait resto de poisson un peu classos en Italie pour le boulot (trop dur...)
Je vais au bar et tombe sur un PE Wilson et Morgan 28y fermé.
Je demande combien c'est pour un verre, le sketch commence et va durer 15 min avant qu'on me dise OK pour ouvrir à 20€ le verre.

Yes mon premier PE

Bon ben, un très beau sherry bien fondu qui mérite son 90, mais aucun marqueur des iles. Pour moi le fut a totalement pris le dessus sur le distillat. Donc bien, mais déçu d'avoir l'impression de ne toujours pas avoir gouté de PE...

Par acquis de conscience je le regouterai au prochain passage d'ici environ 4 mois

Si vous pouvez m'éclairer sur le profil de cet embouteilleur, je suis preneur

Merci
A+

Je ne sais pas si les embouteilleurs ont vraiment un "profil" ?
En PE W&M j'en ai goûté un sur les fruits blancs (raisins, pomme) et un peu de verdure (amande, herbe) et un autre complètement sur le sherry.

La seule caractéristique de W&M c'est de faire des whiskys puissants. Et encore on trouve des exceptions sans trop se forcer. Si je me rappelle bien d'une Masterclass du Witch, les italiens seraient friands des bruts de fût très costauds.

Mortlach 1994-2014 MOS sherry hogshead n°14046 53,6% 309bts : couleur ambre clair, nez moins marqué sherry que ne le laissait présager la couleur, un peu de malt, chocolat, fruits secs, un peu de sous-bois dans le fond, peut-être pas encore tout à fait bien ouvert. La bouche est plus intéressante, assez puissante, vive, alcool bien intégré, sèche, avec de légères notes viandées, du sous-bois surtout, du cuir, du tabac, de la noisette, beaucoup d'épices, du chocolat, un peu plus marqué par le sherry, même si ce n'est pas un sherry monster. Finale assez longue, noisette, chocolat, épices, moins séduisante que l'attaque en bouche. Note : 88/100.

(Lagavulin) Single Islay malt whisky 2007-2014 7ans CWC bottled for WIN 10yo 50% 314bts : couleur paille, nez très expressif, sur une belle tourbe citronnée, assez grasse et qui semble un peu sucrée, de l'iode et de la cendre froide dans le fond. Bouche assez douce, facile et gourmande, bien tourbée, très citronnée, iodée, un peu sucrée, elle manque un peu de finesse et de tension si on compare au Laga 12CS. Longueur moyenne, finale sur la cendre froide. Un jeune Islay maîtrisé et très sympa, mais qui ne sort pas du lot. Note : 87/100.

Glen Moray 1959/1984 Samaroli 46%.
C'est monstrueusement bon.

Ca a l'air ! Tu sors ça d'où ?

Jean-Michel a écrit :Glen Moray 1959/1984 Samaroli 46%.
C'est monstrueusement bon.

Ah oui, quand même

Cela tourne au concours de tueries

dagde a écrit : Cela tourne au concours de tueries

En même temps, on approche de Noël

dagde a écrit : Cela tourne au concours de tueries

+1 Difficile de faire mieux!

dede a écrit :Ca a l'air ! Tu sors ça d'où ?

D'un Polonais qui en buvait à son petit déjeuner...

Hier soir, petite session fin de samples avec dans l'ordre d'apparation:

- Littlemill 1985-2012 Cooper's Choice, hogshead #109: un nez superbe avec beaucoup d'agrumes et notament du pamplemousse. Dommage que la bouche soit un peu trop sage

- Caperdonich 1972-2011 The Perfect Dram, 58.4%: Toujours un monstre d'exotisme, j'adore, mais le sample est bien vide

- Port Ellen 1983-2011 Old Bothwell, #230, 55.5%: Encore meilleur que dans mon souvenir, avec un bel équilibre entre les fruits (exotiques, agrumes), la tourbe marine et les cendres.

Talisker 20y 1981 62.0% Sherry
la vache! wouah! pouah! non de diou! mamamia! piou!!!!
Sample terminé damned
Si qlqun a 3 petits cl j’achète!!!