Whisky et distilleries: Forum

Clair que mon triple f2f Brora 30yo m'a foutu la banane !!

J'attendais l'invitation de dede...

Je l'avais envoyée, mais le messager s'est noyé dans le Channel.

Salete de Channel! Si seulement qqn pouvait avoir l'idee et prendre l'initiative de creuser un tunnel pour passer en dessous!

De l'erreur d'avoir un messager claustrophobe. J'essayerai par pigeon voyageur la prochaine fois.

Cette semaine c'était un sample de talisker 25y 2006 56.9%. Puissance et finesse font bon ménage. Un nez très sur les agrumes, très citronné, un peu d'iode en arrière plan. La bouche est un modèle d'équilibre avec finale très longue avec des notes poivrées qui apparaisssent.
Une bien belle expérience :91-92 pour moi

C'est bon, hein ?! Me souviens plus du 2006, mais je sais que j'ai tendance à préférer les 20yo aux 25yo.

Sample de Bells Pure Malt 10ans 40% (annees 60):

Au nez manque de peps mais delicieux OBE (fondu tourbé/fruité/floral/boisé) m'évoquant des Speysides âgés (Glen Grant, Longmorn...).
En bouche tout simplement délicieux, profond malgré faible degré, fruité et floral à souhait, finement tourbé et boisé, le tout superbement équilibré et fondu... La classe quoi.
A mon avis l'archétype des "vieux whiskies" du Speyside comme hèlas nous n'en reverrons plus je pense.

Un grand MERCI Gerard.
Si c'est possible d'en avoir de ton côté sans que ça coûte des fortunes n'hésite pas à me mailer!

Sample Bowmore 2000/2011 DL OMC 50% sherry butt #7858

Le nez est toasté, vineux, un peu souffré, avec des fruits surmuris (figue) et rotis/caramélisés.
Profil d'un wine finish moyennement engageant.

Mais la bouche est beaucoup plus intéressante avec belle profusion de fruits (rouges et noirs et oranges juteuses), le sherry domine mais un petit caractère tourbé marin/salin perce et le tout est très très bon.
J'ai senti l'accord avec un excellent Montecristo double edmundo et je me suis régalé!
J'ai sifflé tout le flacon sans même m'en rendre compte.

Double merci Gérard

Stephane a écrit :Sample Bowmore 2000/2011 DL OMC 50% sherry butt #7858

Le nez est toasté, vineux, un peu souffré, avec des fruits surmuris (figue) et rotis/caramélisés.
Profil d'un wine finish moyennement engageant.

Mais la bouche est beaucoup plus intéressante avec belle profusion de fruits (rouges et noirs et oranges juteuses), le sherry domine mais un petit caractère tourbé marin/salin perce et le tout est très très bon.
J'ai senti l'accord avec un excellent Montecristo double edmundo et je me suis régalé!
J'ai sifflé tout le flacon sans même m'en rendre compte.

Double merci Gérard

Flacon de 3 ou 70 ?

Après l'effort, le réconfort.. Samples 3 & 4 des WDTS

Moi, j'ai commencé par le 3, puis le 5, et là je vais peut-être me faire le 6 avant de dîner.

J'ai trouvé la distillerie du 3

Jbrice a écrit :J'ai trouvé la distillerie du 3

A midi chez mes parents, Glen Deveron OB 10, un peu de rouge en dînant, vieux calva en fin.

Ce soir, Glenmorangie Artein et Benriach 1995 Madeira/Premium spirit

Entre les deux, une bière au bistrot (scotch CTS)

Tout ça dans le but de soigner une très vilaine attaque de microbes... (les médocs marchent pas, j'espère que ce traitement sera plus efficace ! )