Whisky et distilleries: Forum

Pour les vins grecs, le site Mes Vendanges-Des journées entières dans les vignes, a une belle sélection. J'ai déjà commandé c'est fiable. Je conseille surtout les blancs à base d'assyrtiko du domaine Hatzidakis. Le reste je connais moins bien, mais ce sont de bons domaines.

Chateau la tour carnet 2010. Fermé à triple tour avec pas mal de bois. On verra bien demain avec de l'aération. (c'était bon il y a 2 ans)
Chateau grand corbin d'espagne 2011. Pas mauvais mais un peu déséquilibré et acide. Joli fruits rouge quand même (fraise, notamment), mais trop légers.

La Tour Carnet 2010, ce n'est pas la peine d'y toucher avant 2025. Et encore...

talisker a écrit :La Tour Carnet 2010, ce n'est pas la peine d'y toucher avant 2025. Et encore...

Disons que je l'avais déjà gouté il y a 2 ans et que j'avais beaucoup aimé. Après une journée d'ouverture il était déjà meilleur hier soir.

Mais il est certain que ce n'est pas à boire tout de suite. (je n'ai plus de bouteilles, de toute façon)

tomy63 a écrit :Pour les vins grecs, le site Mes Vendanges-Des journées entières dans les vignes, a une belle sélection. J'ai déjà commandé c'est fiable. Je conseille surtout les blancs à base d'assyrtiko du domaine Hatzidakis. Le reste je connais moins bien, mais ce sont de bons domaines.

Hatzidakis tu peux tout acheter les yeux fermés c'est somptueux
Sigma aussi

Bonjour à tous !

Noël approche et j'aurais aimé offrir une bouteille de vin à ma copine, de son année de naissance, c'est à dire 1989 (blanc ni trop sec ni trop moelleux de préférence, mais on va pas chipoter )
Je suis passé chez Julhès aujourd'hui et visiblement, l'expert en la question n'était pas là.
Ceux qui m'ont répondu m'ont plus ou moins dit que ce serait très compliqué et très cher.
Je suis allé 10 minutes sur internet pour voir ce que ça proposait et ça ne m'a pas tellement avancé.

Bon, je n'y connais absolument rien en vin.
Vous pensez que c'est jouable ? Mon budget peut aller jusqu'à 100 euros.
Du champagne aussi ça peut se tenter, même si j'ai un peu plus peur des prix.

Merci d'avance pour vos réponses.

C'est vrai qu'un blanc ni trop sec ni trop moelleux, encore bon au bout de 26 ans à 100€ max ça a l'air très compliqué. T'es sûr qu'elle n'aime pas le sucre car si tu pouvais lorgner du côté des liquoreux ça faciliterait grandement le travail quand même.
Tu peux commencer par regarder du côté des vins de voile, notamment dans le Jura, du vin jaune, sinon les vins mutés (Madeire, sherries...) qui n'auront pas de problème de garde et dont les tarifs savent souvent rester sages.
En graves blanc, bon et à tarif modéré tu as Clos Floridène et Champ des Treilles mais je ne sais pas comment ça se comporte au bout de 26 ans...
Tomy ou d'autres plus experts que moi pourront sans doute te donner une réponse plus définitive... Bonne chance !

Blanc non liquoreux de 1989 à moins de 100 euros
c'est quasi impossible.

Le mieux comme cela te l'a déjà été proposé serait un VDN (vin doux naturel)
un muscat de Beaume de Venise par exemple
le domaine des Bernardins a de très vieux millésimes

Sinon il faut partir vers l'Espagne (Xeres) ou le Portugal avec les portos blancs ou les Madères.
beau rapport qualité prix

Un Vouvray "demi-sec" de 1989? (ça devrait être moins de 100€)
Peut-être regarder du côté de chez Huet ou Foreau

Merci beaucoup pour vos conseils. Après comme je l'ai dit, si c'est pas le profil recherché c'est pas bien grave.
J'ai surtout envie de lui offrir un vin de 1989 (ou champagne).

Bon par contre, rien chez Julhès et le caviste m'a confirmé que j'allais avoir du mal à trouver.
Vous pensez que ça peut se dénicher sans avoir à écumer 50 caves à vin ?

EDIT : bon, c'est réglé, j'ai trouvé un site internet qui a fait mon bonheur (sodivin.fr). J'ai opté pour un blanc liquoreux, un Sauternes, ça lui plaira aussi. Merci encore

Je viens juste de voir le post, ah bin finalement t'as pris du bien moelleux
1989 en Sauternes ça devrait être bon, et puis ça aura tenu sans problèmes.
Pour des vieux millésimes comme ça il y a souvent des bonnes affaires sur IdealWine.

De mon côté j'ai fait la Fete des Grands vins à Beaune, un salon organisé tous les ans en même temps que la vente des Hospices, et ouvert à tous pour 25€. Quelques vins goûtés : Chambolle 1er cru et Musigny 2011 Vogüé, Chambolle et Chambolle Fuées 2013 Mugnier, Bonnes Mares 2015 Roumier, Clos VOugeot et Echezeaux Anne Gros, Meursault et Meursault Perrières 2015 Coche-Dury, Corton Charlemagne 2011 Bonneau du Martray, puis quelques Clos de la roche, Chambertin clos de Bèze, Griotte-Chambertin, et des tas de 1ers crus...
Un salon à faire absolument, même si pour beaucoup c'était du 2015, et que c'est quand même un peu tôt...

bonne soiré beaujo à tous :p

tomy63 a écrit :Je viens juste de voir le post, ah bin finalement t'as pris du bien moelleux
1989 en Sauternes ça devrait être bon, et puis ça aura tenu sans problèmes.
Pour des vieux millésimes comme ça il y a souvent des bonnes affaires sur IdealWine.

De mon côté j'ai fait la Fete des Grands vins à Beaune, un salon organisé tous les ans en même temps que la vente des Hospices, et ouvert à tous pour 25€. Quelques vins goûtés : Chambolle 1er cru et Musigny 2011 Vogüé, Chambolle et Chambolle Fuées 2013 Mugnier, Bonnes Mares 2015 Roumier, Clos VOugeot et Echezeaux Anne Gros, Meursault et Meursault Perrières 2015 Coche-Dury, Corton Charlemagne 2011 Bonneau du Martray, puis quelques Clos de la roche, Chambertin clos de Bèze, Griotte-Chambertin, et des tas de 1ers crus...
Un salon à faire absolument, même si pour beaucoup c'était du 2015, et que c'est quand même un peu tôt...

Des "Grands Vins" de Bourgogne 2015 sont déjà sortis ?!
Y a pas d'élevages sur ces cuvées ?

Un Bonnes Mares j'aurais bien vu 18 mois d'élevage là-dessus.

Ce sont bien sûr des échantillons prélevés sur fût, ils y resteront 18mois en moyenne, voire un peu plus pour certains.

tomy63 a écrit :Je viens juste de voir le post, ah bin finalement t'as pris du bien moelleux
1989 en Sauternes ça devrait être bon, et puis ça aura tenu sans problèmes.
Pour des vieux millésimes comme ça il y a souvent des bonnes affaires sur IdealWine.

Connais pas IdealWine, j'irai faire un tour à l'occasion. Sodivin, c'était cool niveau emballage et livraison.
Le Sauternes que j'ai commandé est hyper foncé, on dirait limite un whisky sherry