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Re: Bière
Publié : 16 janv. 2012, 16:06
par sebou007
tomy63 a écrit :sebou007 a écrit :Samedi, achat de quelques bières de chez The Kernel, et goûtage de 2 bouteilles :
IPA Nelson Sauvin 7,2% : que c'est bon ! Des fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) au nez, des agrumes en bouche, le tout très tendu.
Export India Porter 6,2% : là aussi, un très bel équilibre. Pas trop sucré, pas trop amer. Une belle robe. Une odeur de café froid, de chocolat, d'amandes torréfiées. Un goût de cappucino, de café froid avec un peu de crème. Très suave sans être écoeurant...
Je vous fais un rapport sur les autres que je les aurai goûtées !
Tu as trouvé ça où si c'est pas indiscret ? Tu m'as donné envie!
A Londres.
J'ai hâte de goûter les autres spécimens...
Re: Bière
Publié : 16 janv. 2012, 16:15
par pompix
A Londres, ahahah !
J'espère que tu as fait le tour des bons coins !
Pour l'instant, vous trouverez très difficilement des Kernel en dehors de l'Angleterre pour le simple fait que leur renommée est loin d'être en adéquation avec leur moyen de production. Résultat, ils galèrent sévère pour alimenter tous les gros que nous sommes...
Re: Bière
Publié : 16 janv. 2012, 16:19
par sebou007
pompix a écrit :A Londres, ahahah !
J'espère que tu as fait le tour des bons coins !
Pour l'instant, vous trouverez très difficilement des Kernel en dehors de l'Angleterre pour le simple fait que leur renommée est loin d'être en adéquation avec leur moyen de production. Résultat, ils galèrent sévère pour alimenter tous les gros que nous sommes...
Pour l'instant, pas encore tout fait, je débute à Londres... Mais j'ai bien suivi quelques conseils du site des gros fous de bière
Et je pense retourner m'approvisionner chez The Kernel de temps en temps, tant leur production me paraît sympa... J'ai notamment acheté une IPA Black III qui me fait de l'oeil.
Re: Bière
Publié : 16 janv. 2012, 16:31
par cthulhu
sebou007 a écrit :Pour l'instant, pas encore tout fait, je débute à Londres...
Tu es la jusque quand?
Re: Bière
Publié : 16 janv. 2012, 16:44
par tomy63
pompix a écrit :
Pour l'instant, vous trouverez très difficilement des Kernel en dehors de l'Angleterre pour le simple fait que leur renommée est loin d'être en adéquation avec leur moyen de production. Résultat, ils galèrent sévère pour alimenter tous les gros que nous sommes...
C'est bien ce qu'il me semblait. Faut vraiment que je retourne à Londres, ça vaut le coup rien que pour la bière (et un peu le whisky aussi quand même)!
Re: Bière
Publié : 16 janv. 2012, 17:05
par sebou007
cthulhu a écrit :sebou007 a écrit :Pour l'instant, pas encore tout fait, je débute à Londres...
Tu es la jusque quand?
Je viens ponctuellement les WE...
Re: Bière
Publié : 17 janv. 2012, 18:23
par Yaka
Je suis en train de boire une bière de la Brasserie du Mont Blanc, "La Rousse". Plutôt sympa ! Rien d'exceptionnelle, mais une ambrée bien faite et sans prétention. Brassée avec l'eau des glaciers du Mont Blanc. Médaillée d'Or au Salon de l'Agriculture 2011, au passage. "La Blonde" a eu l'argent, je la boirai dans la soirée.
Re: Bière
Publié : 17 janv. 2012, 20:26
par pompix
Yaka a écrit :.... Plutôt sympa ! Rien d'exceptionnelle, mais une ambrée bien faite ...
Ceci me semble déjà être un bel exploit !
Re: Bière
Publié : 18 janv. 2012, 18:15
par sebou007
Hier, à Bruxelles, au Moeder Lambic, une Ste Hélène Citra Stout. C'est très bon, très bien fait, avec une alliance des agrumes du Citra et du café du Stout. Je recommande.
Re: Bière
Publié : 18 janv. 2012, 22:17
par PierreDH
Cela me rappelle une certaine Kama Citra. L'alliance des deux, c'est pas mal effectivement
Re: Bière
Publié : 19 janv. 2012, 07:54
par pompix
Ce qui est cool dans ce style(comme les Black IPA) c'est que cela apporte un peu de compléxité, tout en restant très buvable.
Re: Bière
Publié : 19 janv. 2012, 09:27
par Tuche
Aaarrrrghhh faut absolument que je fasse un saut au Moeder!!
Re: Bière
Publié : 19 janv. 2012, 16:43
par Yaka
Bon, pas encore goûté "La Blonde" de la Brasserie du Mont Blanc. A la place, c'est la Bâton de Feu, de la Brasserie des Cimes (Aix-les-Bains). Une blonde de haute fermentation classique à 6,5%, un peu fromentée. Sympa pour l'apéro, sans plus !
Re: Bière
Publié : 21 janv. 2012, 13:15
par Alexandre
Hier soir une Guldenberg De Ranke. Toujours aussi énorme d'une amertume hyper bien construite et intégrée la petite dame, c'est du très bon boulot.
Re: Bière
Publié : 21 janv. 2012, 19:23
par Tuche
Suis en train de déguster une petite Mikkeler Single Hop Nelson Sauvin, dernière fournée, ramenée de Nancy (merci François!). Déjà en la servant, le houblon Néo-Zélandais m'a pêté au nez! Cassis, mûre, sauvignon blanc... C'est extraordinairement fruité! L'amertume est franche mais pas écrasante, c'est bien maîtrisé. Miam miam!