Whisky et distilleries: Forum

Achat de la semaine, après de longues semaines de diet:
- Glen Keith / Daily Drams / 1992-2013 / 50.9°
- Glendronach 15yo OB

Glen Keith acheté complètement à l'aveugle sur les conseils du caviste (sa description m'a bien fait envie).
A voir donc...

Un joli meuble dans lequel je compte entreposer des bouteilles. Y a place pour environ 200 et c'est du teck massif. Je vous laisse imaginer le poids de la bete. Bref, les livreurs l'ont laisse dans le garage en attendant la suite (il n'entre pas dans l'ascenseur, evidemment). Grrr.

daimon2 a écrit :Glen Keith acheté complètement à l'aveugle sur les conseils du caviste (sa description m'a bien fait envie).
A voir donc...

Si tu aimes les whiskys fruités ce 21yo va te plaire. Le 20yo DD de 2012 était bien plus épicé que celui que tu viens d'acheter.

Savoureur a écrit : Si tu aimes les whiskys fruités ce 21yo va te plaire. Le 20yo DD de 2012 était bien plus épicé que celui que tu viens d'acheter.

C'est exactement ce qu'on m'a dit, effectivement ! Je recherchais un whisky avec un profil bien fruité. Je m'étais orienté vers un autre whisky, mais finalement le caviste m'a dit que c'était un excellent whisky fruité...tout ce que je recherchais donc je lui ai fait confiance.
Je ne devrai pas tarder à pouvoir affirmer (ou infirmer) ses dires. En tout cas, j'espère ne pas avoir fait d'erreur.

Voilà de retour de la soirée PS les sacs pleins:
Commandés depuis belle lurette et qui étaient en cours de mulage:

2 st baccan's dra merci Patgva Bbqman et Vbd
1 caroni 20yo 92/02 55% merci Cyriltoulousain et Bbq man

Plus récent
1 Laphroaig 98/08 61.2% JB cask 3009 Our 5th Birthday merci Cyriltoulousain et Bbq man

Très récent
2 Bowmore Laimrig batch 4 merci Savoureur et Amor57
1 Littlemill arch/PS merci Régis

Tout frais du jour
1 Glen Spey Arch 88/14 25yo 47.3% très très bon rapport qualité prix ça! Merci Régis

Et avec tout ça 10 samples

Plus éclectique que d'habitude:

Kilkerran 10 ans 2004/2014 'Work in Progress - Bourbon Wood' OB, batch #6 (46%)
Gin Monkey 47 (47%)
Tequila Gran Centenario 'Reposado' (38%)

J'ai goûté une mini gorgé du Kilkerran et de la Tequila. Le Kilkerran ressemble très fortement au Springbank 10
en encore plus "clean" donc j'aime beaucoup et la Tequila m'a confirmé que toutes celles que j'avais bu avant étaient des cochonneries. La rondeur de l'agave se marie très bien avec les agrumes et les diverses notes végétales et poivrées, ça se boit tout seul

rentré d'Ecosse avec un linkwood 15yo GMP (pour le prix surtout), un highland park 8yo the macphail's collection (bon rapport Q/P aussi) et un Ben nevis 16 ans cask strength embouteillé pour le shop du village de Drumbeg (magnifique coin) vraiment sympa.

Jeudi dernier j'ai récupéré un bouteille de Bowmore Laimrig Batch 4 54,1%,
encore merci à Savoureur, Philo et Amor57 sans quoi cela n'aurait pas été possible.

Et ce matin, j'ai pris possession d'une bouteille énigmatique :
un Pot Still Demerara Rum Distilled 1992
Aged in Laphroaig Whisky Sherry Cask - 46,0%,
embouteillé au Royaume Uni par la maison Bloomsbury Spirit Co
dont j'ignore tout si ce n'est que ça a l'air d'être un négociant (ou détaillant)
en vins et spiritueux à Londres.
Ce rhum, au dire du site où je l'ai acheté (Perfec Cask)
et de son fournisseur, serait âgé de 10 ans.
Pas de contre-étiquette, pas de boîte, aucune autre indication, hélas...

Cela faisait un moment que j'avais repéré cette bouteille
qui avait piqué ma curiosité : pensez donc, un rhum demerara,
vieilli 10 ans en fût de sherry ayant contenu du Laphroaig,
moi qui aime de plus en plus le rhum, la Guyana,
et avec le pseudo que je porte !...
J'en avais même parlé à Alexandre Vingtier lors de la soirée Pure Spirit
dont il était l'invité et qui m'avait dédicacé ainsi son "101 rhums à découvrir" :

• "Des rhums vieillis en fût de Laphroaig, ça existe.
  J'espère qu'il en existe aussi pour L'Affreux Aigle !"...

J'ai un peu acheté cette bouteille pour l'anecdote. Depuis j'ai vu aussi
que dans le même genre BBR avait embouteillé un Demerara "Islay Cask"...
J'espère que je ne serai pas (trop) déçu, que j'en aurai pour mes 53 €
et que je n'aurai pas dérangé pour rien Stéphanie pour le mulage,
Maxime et Alex, encore merci à eux.
En tout cas La couleur est assez belle mais est-elle uniquement due au fût de sherry ?...
Il ne me reste plus qu'à ouvrir et goûter pour savoir !...

Si quelqu'un peut me renseigner sur cette bouteille et cet embouteilleur, d'avance merci !...


A+ !

Bouteille intéressante, je vais peut être me laisser tenter moi aussi.

Dur de trouver des infos, ce que je peux néanmoins te dire, c'est qu'il est spécifié que la distillation a été faites en Pot still, si cela fait référence aux fameux alembics en bois, ça serait donc soit un Port Mourant, soit un Versaille.

Pour savoir, il faut gouté, les deux ont des spécificités très différentes.

Je croyais que Cadenhead était le seul à se livrer à ce type d'expériences "inversées".
J'avais acheté il y'a une dizaine d'années un Rhum Demarara de Guyanne (12yo, 46%, Cadenhead's Green label) vieilli "in an ex-Laphroaig Cask". Toujours pas ouverte, d'ailleurs... Mais ta jolie bouteille réveille mon intérêt...

Recu ce matin les 3 bouteilles d'Images of Ayrshire que j'ai commandé y'a plus d'une semaine, enfin ! Va falloir gouter ca maintenant.

Ce whisky est assez intéressant puisqu'il n'a que 3 ans et sort d'une distillerie plutôt neuve dans les lowlands occidentaux, Ailsa Bay, qui se trouve là où est Girvan. Elle appartient aussi à William Grant & Sons, comme Balvenie, Kininvie, Glenfiddich...

Comme les "Burnside" et autres joyeusetés sortant de William Grant en IB, ce whisky se dit "teaspooned" mais rien ne peut l'assurer, ca reste un sherry de belle couleur pour ses 3 ans et il semble bien apprécié jusqu'ici sur Whiskybase et même par SV qui l'a noté vendredi dernier.

Je mettrai des notes de dégustation quand je l'aurai essayé, mais là je ne suis pas en mesure de faire des dégustations, pas trop à cause de l'opération dentaire mais plutôt à cause des bains de bouche qui me grillent les papilles. ^^

Pas du tout Jean-Michel, il y a d'autres marques qui s'amusent à ça, et notamment (pour ce que j'ai goûté) H.S.E. (Habitation Saint Etienne, Martinique) qui a utilisé à plusieurs reprises des fûts de single-malt des Highlands et des fûts de "Smokehead" dont probablement du Ardbeg ou du Laphroaig...(sans parler des fûts de Sherry) mais dans tous les cas de figure dégustés l'influence est minime, ils n'ont pas cherché à marquer fortement le rhum, ça plaira ou pas, à voir. Perso je les ai trouvés pas mal du tout, mais sans influence déterminante de l'affinage. En fait, c'est peu médiatisé car pas distribué par la MdW mais pas son concurrent Dugas...

@L'Affreux Aigle: en tout état de cause sur le papier, tu sembles avoir fait une bonne affaire, en tout cas si tu as des préoccupations d'exhaustivité côté rhums particuliers, oui. Bien sûr, faut voir à la dégustation...tiens nous au courant...

C Malté a écrit :Pas du tout Jean-Michel, il y a d'autres marques qui s'amusent à ça, et notamment (pour ce que j'ai goûté) H.S.E. (Habitation Saint Etienne, Martinique) qui a utilisé à plusieurs reprises des fûts de single-malt des Highlands et des fûts de "Smokehead" dont probablement du Ardbeg ou du Laphroaig...(sans parler des fûts de Sherry) mais dans tous les cas de figure dégustés l'influence est minime, ils n'ont pas cherché à marquer fortement le rhum, ça plaira ou pas, à voir. Perso je les ai trouvés pas mal du tout, mais sans influence déterminante de l'affinage. En fait, c'est peu médiatisé car pas distribué par la MdW mais pas son concurrent Dugas...

L'influence est moindre dans le cas des HSE parce que ce sont seulement des finish,
Pas des maturation complète scomme chez Cadenhead ou pour ma bouteille...
J'ai goûté la version Smokehead finish : pas mal du tout du tout !

Il y a aussi une version Sauternes finish (étiquette toute blanche)
qui a apparemment une grosse réputation (apparemment sold out un peu partout)...

Dans le Cas du BBR "Islay Cask" dont j'ai aussi parlé au dessus
(et que dont je n'arrive pas à retrouver sur quel site je l'ai vu),
Finish ou maturation intégrale, je n'en saurai pas plus
tant que je n'aurai pas retrouvé sur quel site je l'ai vu...
Mais je me souviens qu'il était (très) pâle... Donc pas de fût de sherry
(ou alors du re-refill) et/ou pas ce coloration au caramel...

C Malté a écrit :@L'Affreux Aigle: en tout état de cause sur le papier, tu sembles avoir fait une bonne affaire, en tout cas si tu as des préoccupations d'exhaustivité côté rhums particuliers, oui. Bien sûr, faut voir à la dégustation...tiens nous au courant...

Bah, si déjà c'est un "bon p'tit rhum", en fin de compte ça sera pas mal.
Bien sûr je crois aux miracles (et au Père Noël) !...
Mais pour 50 €...
on n'a que de petits miracles...

Je serai bientôt fixé :
je pense l'ouvrir en fin de semaine
pour bien débuter mes vacances...
Je vous tiens au jus !


A+ !

Reçu aujourd'hui d'un collègue qui a été sur Islay ce mois et qui y a passé du bon temps on dirait bien !

Le Laga Feis Ile 2014 ! Bravo !
Mon collègue qui était sur Islay récemment n'a pas pu passer par Laga malheureusement.
Je vais essayer de me rabattre sur les Distillery Only ou le "Feinkost Reifferscheid Romantic Rhine Collecton" IM358 sur whisky auction en ce moment.