Whisky et distilleries: Forum

Va falloir que je me décide à ouvrir la mienne
Combien ça coûte un Laga 12 CS au meilleur prix ?

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Un petit Macallan 10y CS devant la téloche

Ouvert ce soir ma bouteille de Gendronach CS batch 1, bien bien bon, en attendant qu'il respire un peu !
Je mettrai des notes un peu plus détaillée demain

Sur la fin du salon, traînant au bar, on m'a tranquillement proposé de goûter (entre autres !):
- Bowmore 1968/1999 SV Milleium Ed. 44%
- Highland Park 1959/1979 OB Dark Sherry 43%
- Laphroaig 1974 OB Sherry 49,7%
Je me suis laissé tenter !

Hier c'était pire ; un vrai cauchemar :

et ca donne quoi ces beaux whiskys Omar ?

tomy63 a écrit :et ca donne quoi ces beaux whiskys Omar ?

+1

Il y avait du très très lourd on dirait!

Le dimanche, une demi-heure avant l'heure de fermeture, j'ai rencontré au bar deux aventuriers ayant couvert leur table de collectors proposés à la carte.
Au moins une quinzaine de drams y était disposée en colonnes selon l'âge et les distilleries. On y voyait les vieux Ardbeg, les Highland Park de 1959, les Springbank etc. Des verticales, des diagonales, avec au pied de chaque verre le nom du whisky inscrit sur une bande de papier découpée. Ils m'ont invité à en profiter en leur compagnie. Je ne peux en ces conditions, où j'ai goûté en peu de temps de multiples références sans prise de notes, me souvenir précisément des caractéristiques de chaque whisky. C'était l'affaire de l'instant. Un grand moment ! Mais il fallait évidemment plus de temps pour ces merveilles : je ne m'en plaindrai pas. Puis le salon a fermé ses portes.

Le Bowmore 1964 est sorti de nulle part, quand aux alentours de seize heures, me trouvant à un stand, on me montre cette bouteille, tenue cachée, on se sert, on me sert, en me disant que c'est le whisky réservé aux exposants ! J'ai pas réalisé tout de suite mais bon... en approchant le verre j'ai compris. Un nez exceptionnel ! Je ne l'oublierai pas et j'essaierai d'écrire une note sur cette expérience.

omar, tu vas nous tué !

Le vin d'Omar : http://www.masdelperie.com/vins_omar.html

Sinon hier soir à la place du Live :

Knob Creek Rye 50% (small batch 2012) : Note 79/100. Couleur or profond, nez proche d'un bourbon, encore plus marqué par les céréales, les épices, le solvant, moins de vanille par contre, très peu de fruits. En bouche l'alcool est bien intégré, c'est assez simple, sur la céréale et les épices, un peu d'amertume. Finale moyenne.

Hibiki 17ans 43% : Note 83/100. Couleur or, nez très doux avec beaucoup de miel, de vanille, céréales, bois, crème pralinée. Alcool très bien intégré en bouche, c'est doux et facile à boire mais pas très complexe, sur le miel, les céréales, un peu de fruits de vanille et de chocolat blanc. Finale assez courte, épices, céréales.

Impérial DD 1995-2011 46°
http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... kyid=42640
Merci pour le sample, Red!

Petit dram en enfournant mes cannellonis ....
Pour faire court:
Superbe nez, bouche un peu trop amère et épicée à mon goût.
Mais j'y reviendrai dans quelques jours je pense.
C'est mon premier Imperial et je dois dire qu'il passe plutôt bien

à force d'entendre parler du dernier batch d'Uigeadail grâce à SV, je m'en suis reservi une goutte (ma bouteille est un batch L10)...toujours terrible, quand tourbe, cendre, caoutchouc et viande fumée se cotoient dans la joie et l'allégresse !!!

Ce soir je fais dans le bourrin: verticale Talisker 18 / 25 (x2) / 30

Je comprends mieux pourquoi Talisker est une de mes distilleries préférées: que c'est bon !

ikkakumon a écrit :Un petit Macallan 10y CS devant la téloche

Trop bon ça ... Je regrette de ne pas en avoir une caisse en réserve !!!

Single_Malt_Only a écrit :

ikkakumon a écrit :Un petit Macallan 10y CS devant la téloche

Trop bon ça ... Je regrette de ne pas en avoir une caisse en réserve !!!

Effectivement, ça se boit comme du petit lait.

Dommage que les bouteilles qu'on trouve encore soient maintenant hors de prix