Whisky et distilleries: Forum

Mathieutaz13 a écrit :

mars a écrit :

Mathieutaz13 a écrit :J'ai choppé un Rieussec 2005 à 35€ a carrouf pour le prix et vu que la (seule) caisse était parfaite je pense pas avoir fait une mauvaise affaire
sinon quelques vins du sud est et sud ouest pour la soif et un fugue de nenin 2011 et la pointe 2011 en pomerol (abordable)

Tu as chopé la caisse, donc?

Non j'ai trop flambé avec le whisky pour mettre plus de 200€ dans une caisse de vin

Moi cela m'aurait bien intéressé. Mais j'achète moins de whisky aussi.
Et puis, j'ai plus beaucoup de place à la cave alors que les foires aux vins vont commencer!

tomy63 a écrit :Fleur Haut Gaussens 2009 c'est excellent ! J'avais été surpris, je m'attendais à un Bordeaux moderne surboisé, et en fait non. Par contre faut aimer la confiture de fruits noirs, on sent l'année chaude. Je m'en reprendrais peut être 1 ou 2.
C'est étonnant qu'ils ressortent du 2009, je me rappelle avoir vu du 2011 l'an dernier.

Mardi aprem, au carroufe Bonneveine, y'avait 14 2009 dispos, j'en ai pris 12...
Un collègue de boulot est allé dans un autre carroufe marseillais et il a choppé du 2010

mars a écrit :

Mathieutaz13 a écrit :

mars a écrit :

Mathieutaz13 a écrit :J'ai choppé un Rieussec 2005 à 35€ a carrouf pour le prix et vu que la (seule) caisse était parfaite je pense pas avoir fait une mauvaise affaire
sinon quelques vins du sud est et sud ouest pour la soif et un fugue de nenin 2011 et la pointe 2011 en pomerol (abordable)

Tu as chopé la caisse, donc?

Non j'ai trop flambé avec le whisky pour mettre plus de 200€ dans une caisse de vin

Moi cela m'aurait bien intéressé. Mais j'achète moins de whisky aussi.
Et puis, j'ai plus beaucoup de place à la cave alors que les foires aux vins vont commencer!

Je n'avais pas vu ton msg mais si tu veux je fais un saut pour t'en chopper s'il en reste ?

Il ne reste?
(par contre, pour le mulage je vois pas trop comment on va faire. D'autant qu'a priori il n'est pas du tout certain que je puisse aller au witch l'année prochaine. Mais c'est un peu tôt pour savoir d'autant que la date n'est pas encore connue)

Aujourd'hui, ouvert une bouteille de Domaine de la Grange aux belles "Princé" 2005, un Anjou bien épicé qui balance du 15% de 100% Cabernet Franc plein de fruits noirs archi-mûrs (cassis, mure) dans la tronche. C'est dense et nourrissant !

mars a écrit :Il ne reste?
(par contre, pour le mulage je vois pas trop comment on va faire. D'autant qu'a priori il n'est pas du tout certain que je puisse aller au witch l'année prochaine. Mais c'est un peu tôt pour savoir d'autant que la date n'est pas encore connue)

Je suis allé voir et nada la caisse à disparue ... je fais un saut dans un autre carrefour lundi midi car je cherche le Rivesaltes 76, je te tiens au courant

Jean-Michel a écrit :Aujourd'hui, ouvert une bouteille de Domaine de la Grange aux belles "Princé" 2005, un Anjou bien épicé qui balance du 15% de 100% Cabernet Franc plein de fruits noirs archi-mûrs (cassis, mure) dans la tronche. C'est dense et nourrissant !

Ah ! enfin un post qui ne parle pas des foires aux vins

A la maison, c'est plutôt nous qu'on fait leur fête aux vins !

Ce carton, je l'avais acheté sur la foi d'une note passionnée produite par le monsieur qui s'occupait du club oenologie de Total. Mon seul regret c'est de ne pas en avoir ouvert une bouteille sur le moment, lorsqu'il devait être plus sur la fraîcheur du fruit. Parce-que là, c'est quand même bien concentré !

Jbrice a écrit :

tomy63 a écrit :Fleur Haut Gaussens 2009 c'est excellent ! J'avais été surpris, je m'attendais à un Bordeaux moderne surboisé, et en fait non. Par contre faut aimer la confiture de fruits noirs, on sent l'année chaude. Je m'en reprendrais peut être 1 ou 2.
C'est étonnant qu'ils ressortent du 2009, je me rappelle avoir vu du 2011 l'an dernier.

Mardi aprem, au carroufe Bonneveine, y'avait 14 2009 dispos, j'en ai pris 12...
Un collègue de boulot est allé dans un autre carroufe marseillais et il a choppé du 2010

J'ai choppé du 2010 dans un autre carroufe. Comme quoi..
Un collègue de boulot s'est torché une quille l'autre soir et m'a dit qu'il l'avait trouvé très bon mais que c'est pas du tout à point pour l'instant.

mars a écrit :Il ne reste?
(par contre, pour le mulage je vois pas trop comment on va faire. D'autant qu'a priori il n'est pas du tout certain que je puisse aller au witch l'année prochaine. Mais c'est un peu tôt pour savoir d'autant que la date n'est pas encore connue)

J'ai fait le tour mais plus de Rieussec 2005

Mathieutaz13 a écrit :

mars a écrit :Il ne reste?
(par contre, pour le mulage je vois pas trop comment on va faire. D'autant qu'a priori il n'est pas du tout certain que je puisse aller au witch l'année prochaine. Mais c'est un peu tôt pour savoir d'autant que la date n'est pas encore connue)

J'ai fait le tour mais plus de Rieussec 2005

A ce prix là, ce n'est guère surprenant. J'ai payé ma dernière bouteille dans les 60€ (je sais, c'est trop cher)

Pour accompagner le boudin-purée de midi (ouais, faut savoir revenir aux fondamentaux, parfois !), j'avais prévu de sortir ma dernière bouteille de Crozes Hermitage Laurent Combier 2009, pour ses épices (ce sont des petits boudins noirs bien épicés) et ses fruits noirs bien mûrs.

Pas moyen de mettre la main dessus.
Alors on va échanger la Syrah contre le Cabernet Franc...

Je viens d'épauler un une "Petite Roches" 2005 de Joguet. Et je sirote tranquillement ce qu'il y'a entre la tête et l'épaule !
Je suis assez surpris : je m'attendais à du fruit et à de la fraîcheur, et si la cerise est bien présente, le nez est finalement assez fermier et minéral, genre Brora-Grenadine. La première bouche était un peu aigrelette et un peu trop astringente à mon goût. Là, elle s'est arrondie, mais ça reste très tendu, et l'astringence reste assez présente en finale, avec des petites notes de poivrons crus. Finalement, je me demande si je ne préfère pas la Cuvée Terroir, entrée de gamme toute sur le fruit...

Et à l'apéro, sur les tramousses, les p'tits bouts de carottes et le chorizo, on a travaillé sur une Gewurz VT 1998 de JM Bernhard. Une merveille. Il a encore gagné en concentration. Robe orange brillante, fruits (très très) confits, une pointe de solvant façon térébenthine ou peinture fraîche... Vraiment top !

Que ça donne envie !

Allez tiens, je vais m'essayer modestement au cr de dégustation de vin.

Hier soir, en guise d'apéro:
Châteaux Lascaux, Coteaux du Languedoc, 2006, J.-B. Cavalier, 13.5%. Acheté au Caves de Bécon vers 2011 (je crois).
Robe: Grenat
Nez: Un peu timide au départ, ne cesse de grandir sur des notes de fruits noirs (cassis, cerise griotte, mures, myrtilles), le tout sous-tendu par des notes plus animales.
Bouche: L'équilibre du nez s'inverse. Ici, les fruits la jouent mélodie en sous-sol et laisse la bête sortir des bois. C'est très costaud, beaucoup de caractères, vraiment très animal, des tanins mais sans excès, un peu d'acidité, un peu boisé. Assez viril en fait, mais dans un gant de velours. Ça n'est jamais agressif et surtout pas râpeux.

Un bon vin, mais dont le profil est sacrément costaud pour passer seul en dégustation. C'est plutôt un vin à passer en repas, peut-être sur du gibier ? J'ai bien aimé, mais j'ai eu un peu de mal à finir ma 1/2 bouteille.