Whisky et distilleries: Forum

WhiskyWalker a écrit :

Malt-esers a écrit :Pour bien commencer le weekend, un petit tour sur qq 30ans. J avais fait les 25 il y a une semaine...

Balvenie thirty
Highland park 30ans
Auschentoshan 1978 30ans bourbon
Port askaig 30ans
Port ellen 9th release 30ans

Me demande déjà ce que je vais m envoyer demain...

HP 40 yo
Glenfarclas 40 yo
Glengoyne 40 yo MoS

Je vois qu'il va falloir que je sorte l’artillerie lourde ce soir!

J aimerais bien mais je manque un peu de stock du même âge pour continuer dans la même logique. Peut être possible avec 32ans, 18 20 ou 21, par contre

Ce soir, Tomatin 1976-2002 James McAllister, 46%:

Nez: Superbe, avec beaucoup de fruits (pêche, mangue, fruits du verger), de la tarte Tatin et de la vanille. On retrouve également du menthol, du tabac, des épices et un peu de bois.

Bouche: l'attaque est (trop) douce puis arrive les fruits exotiques, suivis des épices, de la résine de bois et une pointe de tabac.

Finale: un peu courte, sur le menthol et le bois.


Dommage que ce whisky soit réduit à 46%, car CS, la bouche aurait pu être au même niveau que le nez et nous aurions une vraie tuerie.

Note: 89

Merci à Cyriltoulousain pour la très belle opportunité!!

Ces gens qui voient du menthol de partout
Sinon assez d'accord.

dagde a écrit :Ces gens qui voient du menthol de partout
Sinon assez d'accord.

J'étais sûr que tu allais relever!

En l'occurrence, le menthol est léger ici.

ptitdadou a écrit :

dagde a écrit :Ces gens qui voient du menthol de partout
Sinon assez d'accord.

J'étais sûr que tu allais relever!

En l'occurrence, le menthol est léger ici.

Il ne m'a pas sauté aux narines en tout cas (mais c'était vraiment tard au Witch). J'en saurai plus quand j'ouvrirai ma bouteille.

Le menthol ne m'a jamais paru évident dans le tomatin de cyril non plus.

Pffffff dilemme dilemme... J'ai envie d'ouvrir une bouteille (bah oui quoi, c'est fait pour être bues ces petites choses là, pas pour rester ad vitam à la cave !), mais je n'arrive pas à me décider laquelle...

J'hésite entre:
- Mortlach 1993 / 2011 Duncan Taylor for Men O'Quaich, cask selected by The Whiskyman, 51.2%, 72 bottles.
- Lochside 18y Douglas Laing / Old Malt Cask 10.1991 / 06.2010, 50%, 289 bottles.
- Springbank 1993 / 2009 Berrys' Own Selection, 46%
- Glenburgie 23y Chester Whisky & Liqueur, 1989 / 2012, 54.8%, 212 bottles.
- Imperial 16y The Nectar of the Daily Drams for Verachtert Boissons, 1995 / 2011, 46%

C'est vraiment trop dur, le monde du single malt

Je dirais Springbank, et ce de façon complètement spontanée et aléatoire . Am stram gram... Etc...

Astral Hits 40 yo Daily Dram....douceur et complexité....

Deanston 19yo Master of Malt 53.2%... ben c'était pas terrible :'( Heureusement que c'était un sample.

Des scampis flambés au Clynelish OB 14, petite sauce tomatée. Sympa. Bon d'accord, tout le whisky qui attendait d'être cuisiné n'est pas parti dans la sauteuse, il manquait quelques petites gorgées dans le verre négligemment laissé sur le plan de travail ...

Ca donne l'eau a la bouche dis moi, Toffie.

C'est tout bête, mais c'est bon. Dans le genre truc qui plait , il y a ma classique mousse au chocolat à l'Aberlour aussi. Mais là, ça devient du vice

Toffie76 a écrit :

nulty a écrit :

Toffie76 a écrit :À lire depuis ce jour...

Commentaire de qualité
Ça ne donne vraiment pas envie d'en boire [/

Hé hé , je ferai l'effort de le re-goûter, on ne sait jamais avec l'air dans la bouteille... Mais j'ai comme un doute affreux.

Effectivement !
Moi qui aurait presque tendance à acheter un Bowmore les yeux fermés,
à l'avenir je vais devenir un peu plus prudent...

A+ !