Whisky et distilleries: Forum

Glendronach 15 ans pour moi. Vraiment très bon, puissant, épicé mais très parfumé.
Pas dégusté beaucoup de whisky mais c'est pour le moment celui que j'ai préféré

Toffie76 a écrit :Essai de fiche de dégustation pour un Bowmore 2002 Spirits of the sea .

Essai transformé ?
où ça ?

A+ !

Ben, j'ai rempli le petit formulaire, et envoyé... J'ai pas encore regardé si c.est en ligne...

WDTS 5.

Toffie76 a écrit :Ben, j'ai rempli le petit formulaire, et envoyé... J'ai pas encore regardé si c.est en ligne...

hélas pas encore.
J'ai pris du retard depuis le witch. Tout sera en ordre en fin de semaine...


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Pas de soucis... Je vais re-coter , le chiffrage en lui-même me pose problème. Pour les notes , c'est ok.

Ledaig 98 W&M suite et fin...
Bonne bouteille, bon daily dram.

Fin du sample de l'Allardice 18yo. Je reste sur mon impression.
Goûté au sample d'Arran 12 CS. Un peu déçu. C'est vif, mais ça manque de personnalité. Encore deux chances

Jbrice a écrit :Ledaig 98 W&M suite et fin...
Bonne bouteille, bon daily dram.

De fait, vraiment bon celui-là! Bon souvenir que cette bouteille (euh, ces bouteilles)

Hier soir, c'était un stout Hercules 9° au bar de la salle d'escalade. Ben, j'avais un peu faim et froid, pourquoi pas boire un bon pain complet...

Hier soir, impatient de découvrir mes nouveaux jouets, et pensant être suffisamment remis du witch:
- Tamdhu 25yo 43%: Bouteille achetée déjà entamée. Pas hyper démonstratif, ni facile à cerner. Manque un peu d'expressivité, mais montre une belle évolution et, à sa manière discrète, une certaine complexité. Semble avoir besoin d'énormémment d'ouverture dans le verre.
- Glen Grant BBR Boisdale 1972-2006 46%, sherry cask n°1983, 244 bottes: Bouteille achetée déjà entamée. Peut-être bien la déception de la soirée. Ça ne raconte vraiment pas grand chose et on est pas loin de la sur-dilution. Surprenant pour GG de 1972 ayant passé 34 ans dans un fut de xeres. Ceci dit, aucun défaut, aucune note désagréable.
- Highland Park 12yo 43%, ancienne bouteille ronde conique, étiquette bandeau noir: Entame de la bouteille. Encore une qui a un peu de mal à démarrer mais qui laisse entrevoir petit à petit de belles choses, même si ça reste discret. A la façon des sherry casks G&MP qui semblent bien peu bavards à l'ouverture de la bouteille, mais qui s'expriment généreusement après quelques semaines. Un beau potentiel d'ouverture, donc.
- Bladnoch 20yo 55.9%, 35cl: Entame de la bouteille. Là par contre, ça cause, et plutôt bien. Me rappelle beaucoup le 19yo que Raymond Armstrong avais amené pour le witch 2009 (ou 2010 ?) avec une étiquette spécifique. Pas mal de fruit, des notes herbacées. Ça m'a amené à penser à Littllemill, maintenant que j'en ai goûté quelques uns. Je trouve des rapprochements entre les profils des sorties plus ou moins récentes de ces deux distilleries, alors que ce n'est pas le cas avec les autres Lowlands que j'ai pu goûter. L'eau l'adoucie, le rend plus easy drinkable, mais change assez vite l'herbacé en boisé.
- Port Ellen DD 28yo 54.5%, 1983-2011, 35cl, for spirits in the sky: Entame de la bouteille. Semble étonnamment doux et posé, subtil, presque discret eu égard à son degré d'alcool. En fait, on ne perçoit le taux d'alcool qu'au moment de l'ingestion, car il a une tendance à bien chauffer l'œsophage. La tourbe est très discrète au nez, presque ciselé, et plus présente en bouche. Des agrumes, surtout citron jaune, marinade au citron. Quelques notes de fruits confits. Assez maritime, et une certaines minéralité, sur les coquillage sur la plage, après un gros ensoleillement. Mais ça manque quand même de générosité. L'eau ne lui fait quasiment ni chaud ni froid.
- Bowmore 100 degrees proof 57.1%, 1litre: Entame de la bouteille. Ben ça par contre, ça envoie sévère. Un vrai mustang sauvage. Une tourbe massive, grasse, limite poisseuse, et un sherry qui fait tout son possible pour ne pas s'en laisser compter, et qui y réussit. Ça fait passer un Laimrig pour truc light et subtile, en comparaison. C'est pas un peaty sherry, mais plutôt un peaty vs sherry. Le ressenti de tourbe donne l'impression de pouvoir ridiculiser le premier Supernova ou Octomore venu. C'est vraiment du poids lourd, sans finesse, hyper dense, avec énormément de matière en bouche. Un whiskys de démonstration, en quelque sorte. Gageons qu'avec autant d'énergie, il puisse devenir quelque chose d'assez énorme quand l'ouverture en bouteille aura un peu harmonisé et équilibré tout ça. Jouissif à sa manière, en tout cas.

Au bilan, je n'étais sans doute pas aussi remis du witch que je le sentais. J'aurais aussi sans doute du passer le PE avant le Bladnoch.

ce midi c'était English Harbour 1981, une superbe profondeur, un équilibre de fou et une belle complexité pour un des rhums -le rhum ?!- le plus doux du monde. du boisé fumé, du caramel, du chocolat au lait, des epices grillées, le tout dans une belle harmonie qui donne envie d'

Intéressant CR, canis!
Cela donne envie d'acheter le bladnoch et le bowmore.
Tu as bien fait de ne pas hésiter à le prendre, ce dernier, on dirait.

mars a écrit :Intéressant CR, canis!
Cela donne envie d'acheter le bladnoch et le bowmore.
Tu as bien fait de ne pas hésiter à le prendre, ce dernier, on dirait.

Surtout que vriament pas bien cher, ces p'tites choses là.
Tiens, le Bowmore, il m'a fait un peu penser aux deux derniers très jeunes whiskys que Jean Boyer avait embouteillé pour le witch, super sherry. Un peu ce genre de façon de s'exprimer, mais avec un gros paquet de tourbe Bowmore en plus.

Waw, ça me fait envie ce que tu en dis. Tu le positionnes comment par rapport au(x) Tempest ?