conseil achat novice

[Tavernier]

bonjour,

nouveau sur le site je souhaite faire appel à vos lumières pour mes prochains achats
Je suis en phase assez compulsive et ai une âme de collectionneur donc je souhaite multiplier les expériences sans pour l'instant dépasser les 75€ par flacons.
Après avoir dévasté le rayon de mon GMS de proximité j'ai commencé à acheté sur LMDW, avez vous d'autres adresses ou sites interressants ?

donc pour l'instant j'ai ça :

Aberlour 12y
Aberlour 16y
Ancoc 12y
Glen Deveron 12y
Glenkichie 10y
Highland Park 12y
Maccalan 12y
Oban 14y
Royal Lochnagar 12y

Asila
Balwenie 12y
Benriach single malt
Benromach single malt
Cragganmore 12y
Dimple 15y
Glenfargas
Glenfidish 12y
Glenfidish 15y
Glenfidish 18y
Glenlivet 18y
Glenrothes select reserve
Knockando 18y
Monkey shoulder

Bowmore legend
Bruichladdich single malt
bruichladdich rocks
Bunnahabain 12y
Caol Ila 12y
Finlaggan 10y
Isle of Jura 10y
Lagavulin 16y
Scapa 16y
Talisker 12y

Jack daniels Single Barrel

Nikka All Malt

Bushmills 10y
Connemarra
tullamore dew

mes préférés : Scapa 16y, Bowmore legend, Caol Ila 12y,Royal Lochnagar 12y
je le consomme à raison de 1 à 2cl , dans les verres à dégustation LMDW

merci de vos conseils

laurent

[pompix]

Je vois que tu n'as pas de Laphroaig, tu pourrais peut-être essayer le 15 ans (à 43°) ou le quarter cask (à 48°). Ce sont des malts d'Islay assez tourbés, vraiment très biens rapport qualité/prix.
Si quelqu'un peut lui conseiller un petit Lowland bien sympa, j'ai l'impression qu'il n'y en a pas trop dans ta liste, ça pourrait le faire.

[mars]

Tu as déjà gouté à toutes les bouteilles que tu possèdes?
Je demande cela parce que tes gouts sont éclectiques.

Pour les sites d'achats :
http://www.thewhiskyexchange.com/
http://www.whiskyvanzuylen.nl/
Ce sont les 2 gros sur le net.
Mais il y a aussi :
http://www.thebondingdram.be/About/tabi ... fault.aspx
http://www.whiskyhuis.be/catalog/koopjeshoek.php
http://www.whisky-doris.de/
http://www.bladnoch.co.uk/acatalog/

Bien entendu, il y en a beaucoup d'autres mais ce sont ceux avec lesquels il semblerait que l'on ai le moins de problème.

MARS

[Tavernier]

bien sur que j'ai tout gouté !
merci

[mars]

Assez d'accord avec le laphroaig 15 ans.
On rajoute les habituels : aberlour a'bunadh(bien que tu ne semble pas apprécier des masses aberlour, donc sous réserve), glendronach 15 ans, macallan 10 ans CS. Mais pas de sherry dans la liste de tes préférences donc j'émets aussi une réserve.

Pourquoi pas une version plus agée en Scapa, Bowmore, Caol Ila et Royal Lochnagar. Mais cela risque de poser pas mal de problèmes sauf pour Caol ila. Quasiment aucune autre version plus agée dans la limite de prix fixée en scapa et royal lochnagar(sans compter que la qualité n'est pas toujours au rendez-vous). Et pour bowmore, le problème est la qualité des produits dans la limite de prix fixée(d'autant que les vieux bowmore sont particulièrement cher), éventuellement le darkest mais c'est au sherry et j'émets les mêmes réserves que plus haut!

Glen ord peut-être?

Sinon : un longmorn de chez gordon & macphail(le 12 ans pour commencer), springbank(10 ans cask strenght je dirais), un glengoyne, un ardbeg ten peut-être(attention, si tu n'aimes pas les fumés, supprime le direct de la liste)?

MARS

[pompix]

J'ai pas trop conseillé de brut de fût au début car je me souviens avoir moi-même "toussé" au cours de mes premiers essais ... du moins pour certains.
Mine de rien il faut y aller crescendo.

[mars]

bien sur que j'ai tout gouté !
merci

Cela fait beaucoup de bouteilles ouvertes! (je demandais car tout le monde n'ouvre pas toutes ses bouteilles. Perso, je n'ai que 10% d'ouvert)

Mais cela ne facilite pas la tâche. Peut-être quelques précisions sur ce que tu as aimé dans les whisky en question et ce qui t'a déplu dans les autres?

MARS

[pompix]

En même temps au début on ouvre tout, surtout sur des boutanches comme celles-ci, ça ne craint rien.
Et puis si on ne les boit pas au début, on les boira encore moins à la fin.

[david S]

D'ou l'intérêt de ne pas trop en accumuler au début.

[Tavernier]

je vais essayé de répondre à vos questions mais je ne maitrise pas encore très bien le vocabulaire du coup ça me complexe un peu.

j'aime bien un certain équilibre des aromes, pas trop la violence du fumé Lagavulin, alors que je le trouve plus agréable sur le caol ila.

En terme d'alcool, j'aime aussi que ça reste assez doux, ou alors je laisse le verre s'aérer une dizaine de minute.
faudrais peut être que j'essai le léger coupage eau de source.

J'aime beaucoup le coté malté, et a priori aussi le coté iodé, un peu de sucre mais pas trop, je trouve le jack daniel's ecoeurant par exemple et carément imbuvable dans sa version standard.

Idem pour les blends j'ai été dégouté des whisky bas de gamme, overdose de whisky coca dans le passé.

Après ça dépend du moment de la journée, ce que j'ai mangé etc ...

[amor57]

Pars sur des Talisker / Scapa / Old Pulteney / Highland Park !

[lexus]

En même temps au début on ouvre tout, surtout sur des boutanches comme celles-ci, ça ne craint rien.
Et puis si on ne les boit pas au début, on les boira encore moins à la fin.

Je confirme

Et comme Alain: HP et talisker sont toujours de bons investissements...talisker 18 ou Distiller edition, HP 18yo ou un indépendant...un ch'ti clynelish ne peut pas faire de tord surtout qu'il y pour l'instant de bons p'tits jeunes pas trop chères (single malt of scotland à 50€ par ex)...

[pompix]

Surtout laisse du temps à tes drams pour s'ouvrir, 30 bonnes minutes n'est pas de trop pour certains, tu pourras te faire tes propres expériences et tu verras la différence par toi-même.
Passe aussi dans la rubrique "comment buvez-vous votre whisky?" tu pourras recolter des info intéressantes, entre autres sur le type de verre à utiliser pour capter au mieux toutes les subtilités de tes whiskies.