WANTED

[greg_0277]

J'ai goûté il y a quelques (nombreuses) années un échantillon d'un talisker assez jeune (7yo il me semble) Hunter laing ou Douglas laing sur un un salon parisien, Juhles je crois mais pas sûr) avec la particularité d'être vraiment très salin (voire même salé). Est ce que quelqu'un aurait la référence exacte ? Sagara, je pense que tu étais présent à ce salon.
Sinon quelqu'un aurait un profil de ce genre en tête. Iodé et salin à l'extrême (même si l'extrême est toujours subjectif...)?

[dede]

Pas de ref précise en tête, mais tu pourrais aussi regarder du côté de Pulteney. Ceux que j'ai goûtés avaient bien ce profil salin, mais ça remonte.

[greg_0277]

C'est vrai oui ! Je checkerai un peu OP.

[patagonia]

Pas de souvenirs très marqués mais effectivement il y avait un jeune talisker de chez Hunter Laing juste après la scission familiale qui avait été présenté sur un salon julhes.
Pour la salinité, même si cela reste très subjectif, j'avais été marqué sur cette référence :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -community

[Yann']

Les algues chez van wees. Très salin, difficile de faire plus! Pas mal je trouve, je dois avoir ça en cave si tu veux un sample. Plus la bouteille mature, plus ça sel. Un jeune laph dedans, la note wb très sévère pour les non habitués aux algues. Ça fait un bail que je n'y ai pas mis mes papilles, curieux de voir comment ça a évolué.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ear-old-vw

[greg_0277]

Merci !
Patagonia, belle bouteille je pense mais le tarif pique '' légèrement '' :-)
Yann, j'ai un sample de CELP que je n'ai toujours pas testé... Merci pour l'idée.

[cthulhu]

Langside Distillers a fait au moins un Talisker jeune dans sa collection Hepburn's Choice. Le profil etait plutot sucre, a mon gout, mais on ne sait jamais.

[juju cassoulet]

La référence m’intéresse si tu la retrouve Greg, c'est ma distillerie de cœur

[greg_0277]

Mon idée juju c'est que c'était lui :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/123085
J'aurai voulu une confirmation. Le degré, la jeunesse et le '' coastal collection '' mais l'année ne correspond pas (toutefois, j'ai souvenir que le sample provenait d'un fût non embouteillé encore et comme je pense que c'était en 2016 ou 2017, ça pourrait correspondre.

[greg_0277]

D'ailleurs si quelqu'un sait comment acheter une bouteille au royaume uni, ça m'intéresse...
Je suis intéressé par ce talisker et une bouteille de la série summer season de the whisky exchange mais ils ne livrent plus en France.

[juju cassoulet]

A mon avis il faut cherche en France, cette gamme est courante
Si tu veux que l'on fasse bouteille commune...

[greg_0277]

Je vais regarder pour le talisker et je te dirai si je trouve qqch... C'est une bouteille qui à déjà 6 ans...
Ma question sur les envois depuis l'Angleterre concernait d'ailleurs plutôt la bouteille de TWEx qui ne doit être disponible que chez eux j'imagine.

[cosinus]

Le problème c'est que la plupart des sites anglais, comme WhiskyExchange, ne livrent plus en France à cause des problèmes de douane. La solution, dans ce cas, est de passer par un prestataire en Allemagne, Pays-Bas ou Luxembourg qui s'occupe de recevoir la bouteille et de l'envoyer ensuite en France.

[greg_0277]

Oui. J'ai voulu la faire livrer chez un ami en Belgique mais apparemment les frais de douanes sont à payer par la suite.
Je ne sais pas si je pouvais les régler moi même ou si c'est au destinataire de s'en occuper et comme je ne voulais pas l'embêter avec ça j'ai laissé tomber.

[patagonia]

Le Brexit n'a effectivement pas aidé : entre sites qui refusent de livrer en France vu les relations douanières détestables entre France et UK, sites qui chargent le destinataire de se débrouiller avec les formalités douanières...

Les 2 solutions les plus efficaces que j'ai pu appliquer (mais faut avoir les contacts, pas être pressé, et pas très regardant sur le bilan carbone pour la 2nde) :
- trouver un contact UK qui vient de temps en temps en France et te ramène la bouteille dans ses bagages (franchise 1l alcool fort / personne). La livraison est alors fluide via les sites web UK.
- Autre option, avoir un contact dans un pays hors UE pour lequel les sites livrent depuis longtemps de manière habituelle.
Dans mon cas USA, mais j'imagine que ce serait pareil pour Suisse ou Japon par exemple : le site, twe en l'occurrence, détaxe alors le produit et applique un forfait variable selon la valeur de la bouteille, éventuellement une assurance, forfait qui comprend toutes les démarches et formalités douanières puisque c'est un process déjà rodé. À partir d'un certain montant cela peut même te revenir moins cher qu'une bouteille livrée UK ou livrée en France avant le Brexit, aussi incongru que cela puisse paraître... Et le contact te ramène à l'occasion la bouteille avec les franchises douanières d'un passager hors UE. Mais effectivement la bouteille voyage...