.... quand tu dis une tonne de samples, je ne peux que t'avertir de pas les mettre sur une étagère, ça va faire lourd!canis lupus a écrit : ↑25 oct. 2020, 19:25Ça, c'est difficile comme question. La complexité vient le plus souvent avec l'âge, même s'il y a de temps en temps des exceptions.
Dans tout ce que j'ai pu goûter, je n'ai pas le souvenir d'une distillerie dont tous les embouteillages, ou même une majorité, soient complexes.
Et là comme ça, en pensant à cette question me vient l'impression totalement subjective que la complexité est quelque chose qui est devenu plutôt rare ces dernières années. Après, j'ai peut-être pas eu de bol, ou manqué de discernement, dans mes dégustations de ces dernières années.
En remontant dans mes souvenirs d'il y a plusieurs années, le premier nom qui me revient en tête en terme de complexité, c'est Longmorn. Glenfarclas également, Glendronach, Caol Ila, Highland Park, Bunnahabhain, Strathisla, ... Mais en écrivant ça, je me rend compte que c'était pour le plupart des sherry casks de 30 ou 40yo, embouteillés dans les années 2000, donc des trucs distillés dans les 60's/70's, dans des vrais futs de sherry, et non pas des futs neufs mouillés en vidant des bouteilles de xérès dedans comme c'est le cas de nos jours.
Après, encore une fois, je ne parle que de souvenirs, je n'ai pas été exhumer mes notes de dégustation, d'autant qu'au bout de quelques années, comme d'autres, je me suis lassé de l'exercice.
Et puis, j'ai des tonnes de samples qui ne demandent sans doute qu'à me faire changer d'avis, pour peu que je trouve la volonté, ou que je retrouve l'envie, de les ouvrir.
Mince, désolé, je vais encore lancer une vague de nostalgie sous le mode "c'était mieux avant".
Vos achats de la semaine.
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Re: Vos achats de la semaine.
- juju cassoulet
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Re: Vos achats de la semaine.
D autant que ca reste un exercice risqué, de conserver trop longtemps des samples. Ca peux se conserver de longues années mais ca ne peux pas vieillir aussi bien.m qu.une bouteille.
Re: Vos achats de la semaine.
Oui c’est ce qui m’a décidé à passer à la caisse. Du vrai jamaïcain pourtant gourmand, rond et d’une buvabilité extrême. Le genre de bouteille que tu laisses traîner sur la table autour de quelques potes et qui se retrouve vite vide pendant la soirée (en ce moment c’est plus compliqué ).
Je rejoins l’avis d’Aphex, Antony d’Old Brothers explique qu’il est vraiment fier de ce batch 2 et le trouve supérieur au 1er. (Bon faut bien qu’il le vende aussi). Vu la qualité du breuvage je suis prêt à le croire, il y a des single cask de Long Pond ou d’Hampden qui ne sont pas de ce niveau.
Je rejoins l’avis d’Aphex, Antony d’Old Brothers explique qu’il est vraiment fier de ce batch 2 et le trouve supérieur au 1er. (Bon faut bien qu’il le vende aussi). Vu la qualité du breuvage je suis prêt à le croire, il y a des single cask de Long Pond ou d’Hampden qui ne sont pas de ce niveau.
- WindBreizheur
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Re: Vos achats de la semaine.
- Von Barton
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Re: Vos achats de la semaine.
Et pourquoi qu’y z’ont tous des noms bizarre comme ça que vos rhums ?WindBreizheur a écrit : ↑25 oct. 2020, 20:10Ah bah comme ça on est deux ! J'ai pris le LPCH et le FWI récemment héhé
nan, sérieux... pourquoi ils ont ont des noms comme LPCH ou FWI ? Je ne comprends pas bien le truc... c’est des acronymes, ou bien ?
"Tout homme a le droit de dire ce qu'il croit être la vérité, et tout autre a le droit de l'assommer pour cette bonne raison."
Dr. Samuel Johnson
http://www.whiskybase.com/profile/von-barton/collection
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Re: Vos achats de la semaine.
LPCH assemblage de Long Pond, Clarendon, Hampden
FWI assemblage de Foursquare et West Indies
MGB Marie Galante Bielle
FWI assemblage de Foursquare et West Indies
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Re: Vos achats de la semaine.
Bielle ça va, y doit connaître dans son boulot.
- Von Barton
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Re: Vos achats de la semaine.
Merci M’ssieur ! Je comprends mieux maintenant
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Re: Vos achats de la semaine.
Tu m'étonnes, j'ai l'impression de lire une com de ma boite.Von Barton a écrit : ↑25 oct. 2020, 20:14 Et pourquoi qu’y z’ont tous des noms bizarre comme ça que vos rhums ?
nan, sérieux... pourquoi ils ont ont des noms comme LPCH ou FWI ? Je ne comprends pas bien le truc... c’est des acronymes, ou bien ?
Re: Vos achats de la semaine.
En gros les fûts de sherry de maintenant ne valent plus trop grand chose, c’est moche.canis lupus a écrit : ↑25 oct. 2020, 19:25Ça, c'est difficile comme question. La complexité vient le plus souvent avec l'âge, même s'il y a de temps en temps des exceptions.
Dans tout ce que j'ai pu goûter, je n'ai pas le souvenir d'une distillerie dont tous les embouteillages, ou même une majorité, soient complexes.
Et là comme ça, en pensant à cette question me vient l'impression totalement subjective que la complexité est quelque chose qui est devenu plutôt rare ces dernières années. Après, j'ai peut-être pas eu de bol, ou manqué de discernement, dans mes dégustations de ces dernières années.
En remontant dans mes souvenirs d'il y a plusieurs années, le premier nom qui me revient en tête en terme de complexité, c'est Longmorn. Glenfarclas également, Glendronach, Caol Ila, Highland Park, Bunnahabhain, Strathisla, ... Mais en écrivant ça, je me rend compte que c'était pour le plupart des sherry casks de 30 ou 40yo, embouteillés dans les années 2000, donc des trucs distillés dans les 60's/70's, dans des vrais futs de sherry, et non pas des futs neufs mouillés en vidant des bouteilles de xérès dedans comme c'est le cas de nos jours.
Après, encore une fois, je ne parle que de souvenirs, je n'ai pas été exhumer mes notes de dégustation, d'autant qu'au bout de quelques années, comme d'autres, je me suis lassé de l'exercice.
Et puis, j'ai des tonnes de samples qui ne demandent sans doute qu'à me faire changer d'avis, pour peu que je trouve la volonté, ou que je retrouve l'envie, de les ouvrir.
Mince, désolé, je vais encore lancer une vague de nostalgie sous le mode "c'était mieux avant".
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Re: Vos achats de la semaine.
Je n'irais pas jusque-là. Les futs ... bricolés au xérès donnent de vraies de notes de sherry. J'ai juste l'impression qu'ils influencent les distillat de façon moins subtiles, moins sur la longueur, que les "vrais" futs d'avant.louls a écrit : ↑25 oct. 2020, 23:14En gros les fûts de sherry de maintenant ne valent plus trop grand chose, c’est moche.canis lupus a écrit : ↑25 oct. 2020, 19:25Ça, c'est difficile comme question. La complexité vient le plus souvent avec l'âge, même s'il y a de temps en temps des exceptions.
Dans tout ce que j'ai pu goûter, je n'ai pas le souvenir d'une distillerie dont tous les embouteillages, ou même une majorité, soient complexes.
Et là comme ça, en pensant à cette question me vient l'impression totalement subjective que la complexité est quelque chose qui est devenu plutôt rare ces dernières années. Après, j'ai peut-être pas eu de bol, ou manqué de discernement, dans mes dégustations de ces dernières années.
En remontant dans mes souvenirs d'il y a plusieurs années, le premier nom qui me revient en tête en terme de complexité, c'est Longmorn. Glenfarclas également, Glendronach, Caol Ila, Highland Park, Bunnahabhain, Strathisla, ... Mais en écrivant ça, je me rend compte que c'était pour le plupart des sherry casks de 30 ou 40yo, embouteillés dans les années 2000, donc des trucs distillés dans les 60's/70's, dans des vrais futs de sherry, et non pas des futs neufs mouillés en vidant des bouteilles de xérès dedans comme c'est le cas de nos jours.
Après, encore une fois, je ne parle que de souvenirs, je n'ai pas été exhumer mes notes de dégustation, d'autant qu'au bout de quelques années, comme d'autres, je me suis lassé de l'exercice.
Et puis, j'ai des tonnes de samples qui ne demandent sans doute qu'à me faire changer d'avis, pour peu que je trouve la volonté, ou que je retrouve l'envie, de les ouvrir.
Mince, désolé, je vais encore lancer une vague de nostalgie sous le mode "c'était mieux avant".
Mais ce n'est que mon opinion, il serait intéressant de savoir ce qu'en pensent les autres.
Re: Vos achats de la semaine.
En tout cas sur le Caol Ila 2012 SV LMDW, je ne sais pas dans quel fût de sherry ça a vieilli, mais un Islay de 8 ans qui a la couleur d'un vieux Glendro c'est impressionnant.
Re: Vos achats de la semaine.
... surtout que ce n'est qu'un finish
Moi il ne m'a pas suffisamment plu pour justifier son prix.
Moi il ne m'a pas suffisamment plu pour justifier son prix.
Rhodanian connection.
Re: Vos achats de la semaine.
Salut Niko, AMHA, c'est au niveau du Ledaig 2005 sorti dans la même collection il y a 4 ans.
C'est un cran au-dessus des CI AM 55 et 58 qui me plaisent tant, dans tous les domaines. Bon le prix de sortie est quasiment le double aussi.
J'étais très sceptique par rapport au prix du truc, j'ai fait l'erreur de le goûter et j'ai simplement adoré
Tu as raison ce n'est qu'un finish, le fût doit être phénoménal pour donner une telle influence en si peu de temps.
C'est un cran au-dessus des CI AM 55 et 58 qui me plaisent tant, dans tous les domaines. Bon le prix de sortie est quasiment le double aussi.
J'étais très sceptique par rapport au prix du truc, j'ai fait l'erreur de le goûter et j'ai simplement adoré
Tu as raison ce n'est qu'un finish, le fût doit être phénoménal pour donner une telle influence en si peu de temps.
Re: Vos achats de la semaine.
Perso je le trouve trop monolithique et, comme dirait ma femme, trop viril.
J’ai adoré le Ledaig 2005 Cellar, et beaucoup des suivants chez SMOS ... mais je ne suis pas la cible du Caol Ila
Profitez tant qu’il y en a, moi je vous laisse ma part
J’ai adoré le Ledaig 2005 Cellar, et beaucoup des suivants chez SMOS ... mais je ne suis pas la cible du Caol Ila
Profitez tant qu’il y en a, moi je vous laisse ma part
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