Ce soir, c'était ...

[jazza]

Tout bon ça ! On va revoir la question en MP alors ;) Merci

[jnpons]

Tout bon ça ! On va revoir la question en MP alors ;) Merci

[Donwaldorf]

Bimber 2020 Lmdw

(88)

Mon 1er Bimber outre ceux goutés au WL l'an dernier. J'avais quelques à priori sur cette distillerie et ce jeune Whisky et j'avoue avoir été agréablement surpris.
Nose
Au 1er nez outre la fraîcheur, cela pique, on sent la fougue de la jeunesse.
Après aération, plus un poil d'alcool.
Il y a des notes de colle, de miel de fleurs, du boisé, quelques épices et un doux parfum de guimauve.
Taste
L'alcool est parfaitement intégré.
Il y a de la pêche, des marrons glacés, du boisé épicé. Il a aussi un côté très grain sur le bois vert et le coco.
Finish
Très classique et de longueur moyenne sur le beurré, le vanillé, le bois et les épices. Le côté grain et coco toujours la. Très légère amertume.

[SimonOHA]

Bimber 2020 Lmdw

(88)

Mon 1er Bimber outre ceux goutés au WL l'an dernier. J'avais quelques à priori sur cette distillerie et ce jeune Whisky et j'avoue avoir été agréablement surpris.
Nose
Au 1er nez outre la fraîcheur, cela pique, on sent la fougue de la jeunesse.
Après aération, plus un poil d'alcool.
Il y a des notes de colle, de miel de fleurs, du boisé, quelques épices et un doux parfum de guimauve.
Taste
L'alcool est parfaitement intégré.
Il y a de la pêche, des marrons glacés, du boisé épicé. Il a aussi un côté très grain sur le bois vert et le coco.
Finish
Très classique et de longueur moyenne sur le beurré, le vanillé, le bois et les épices. Le côté grain et coco toujours la. Très légère amertume.

C'est drôle je me retrouve que dans le négatif que tu décris : Ça pique au nez, le boisé épicé en bouche mais qui écrase tout le reste. Le bois un peu amer en finale et un goût de céréales.

C'était peut-être un mauvais soir, je reprendrai un verre prochainement histoire de me faire un second avis.

Tu prends une bouteille ou pas du coup ?

[Donwaldorf]

Après avoir vu ta note j'avais clairement peur....
Après que ce soit toi ou moi, selon l'heure, notre forme, ce que nous avons mangé.... Et 1000 autres critères 2 dégustations peuvent varier totalement.
Pour la bouteille, je vais réfléchir et j'irais vendredi si je craque.
Merci en tt cas

[SimonOHA]

Après avoir vu ta note j'avais clairement peur....

Après, je suis pas du tout le plus légitime ici pour servir de référence en terme de dégustation

Après que ce soit toi ou moi, selon l'heure, notre forme, ce que nous avons mangé.... Et 1000 autres critères 2 dégustations peuvent varier totalement.

Clairement !

[TheWhiskySnoob]

Ça pique au nez, le boisé épicé en bouche mais qui écrase tout le reste. Le bois un peu amer en finale et un goût de céréales.

Il y a quelqu'un qui est en train de sourire en ce moment

[SimonOHA]

Ça pique au nez, le boisé épicé en bouche mais qui écrase tout le reste. Le bois un peu amer en finale et un goût de céréales.

Il y a quelqu'un qui est en train de sourire en ce moment

Je n'ai jamais prédit que ce serait bon hein, juste que ça valait le coup de sampler une bouteille au prix de sortie pour goûter.

[Von Barton]

Pour moi, hier soir, c’était « This Is Not A Luxury Whisky », dont j’ai eu le sample par Damien si je ne me trompe pas ( merci à lui ).

C’est vraiment bon ce truc !

[canis lupus]

Je suis sur le Laga 16yo White Horse splitté par Jeremy. C'est très très bon comme machin. Et puissant pour 43%. Son seul défaut, c'est que malgré son punch, il reste toujours très (trop) fluide, manque un peu d'épaisseur en bouche, avec une finale longue mais assez peu intense.

Niveau arômes, c'est du tout bon par contre. Beaucoup de goudron, du Lapsang Souchong, de l'iode, mais aussi un soupçon d'écorces d'oranges confites, un petit côté DE en plus sec. Excellent. Entre 91 et 92, faudra que je revienne dessus.

Content que tu aimes !

Tiens, j'ai pas retrouvé le sample que je t'en avais pris. Il était pas dans tout ce que Xavier m'a ramené ?

[jnpons]

Je suis sur le Laga 16yo White Horse splitté par Jeremy. C'est très très bon comme machin. Et puissant pour 43%. Son seul défaut, c'est que malgré son punch, il reste toujours très (trop) fluide, manque un peu d'épaisseur en bouche, avec une finale longue mais assez peu intense.

Niveau arômes, c'est du tout bon par contre. Beaucoup de goudron, du Lapsang Souchong, de l'iode, mais aussi un soupçon d'écorces d'oranges confites, un petit côté DE en plus sec. Excellent. Entre 91 et 92, faudra que je revienne dessus.

Content que tu aimes !

Tiens, j'ai pas retrouvé le sample que je t'en avais pris. Il était pas dans tout ce que Xavier m'a ramené ?

Negatif, il est sagement installé ds mon armoire à samples.
J’ai pas eu le temps de le distribuer à Xavier celui là.

[canis lupus]

Je suis sur le Laga 16yo White Horse splitté par Jeremy. C'est très très bon comme machin. Et puissant pour 43%. Son seul défaut, c'est que malgré son punch, il reste toujours très (trop) fluide, manque un peu d'épaisseur en bouche, avec une finale longue mais assez peu intense.

Niveau arômes, c'est du tout bon par contre. Beaucoup de goudron, du Lapsang Souchong, de l'iode, mais aussi un soupçon d'écorces d'oranges confites, un petit côté DE en plus sec. Excellent. Entre 91 et 92, faudra que je revienne dessus.

Content que tu aimes !

Tiens, j'ai pas retrouvé le sample que je t'en avais pris. Il était pas dans tout ce que Xavier m'a ramené ?

Negatif, il est sagement installé ds mon armoire à samples.
J’ai pas eu le temps de le distribuer à Xavier celui là.

Ouf !

[juju cassoulet]

Ce soir c etait un ledaig sherry 2005 ElD cask 900168.
Cest bien bon cette affaire, dans la lignée de tous les 2005 que jai pu gouter. Ledaig est en train de me réconcilier avec la tourbe et peut être qu un jour je craquerai pour un de ces sherry cask.

[jazza]

Une super lignée sur ces 2005 oui, je l'aime bien celle-ci. Ledaig marche tellement bien en Sherry.

De mon côté, j'ai fini ma dégust du soir par un duo de Lagavulin, avec le LG8 et le dernier Diageo 12yo 2020. J'ai été très surpris, le nez de ce dernier met une bonne claque au LG8 en étant bien plus expressif et en bouche, il est plus vif et un poil plus complexe. On le savait déjà, mais c'est une vraie réussite chaque fois ces Lagav 12cs et particulièrement cette année visiblement.

[greg_0277]

Daftmill 2007 12yo winter release : Décidément y'a pas grand chose qui passe en ce moment...Je crois que je vais devoir me tourner vers mes plus beaux samples car je vais de déceptions en déceptions.
Autant il semblait prometteur au nez (sans être divin non plus) autant je l'ai trouvé assez brule gueule, avec peu de relief une fois en bouche. Sensation acqueuse, tout en étant alcooleux. Il y a bien une trame fruitée mais pas assez à mon goût.