Brieuc a écrit : ↑26 oct. 2019, 00:43
J'imagine que je prendrai la peine de faire des notes plus complètes pour ce que j'ai gouté chez Massen aujourd'hui dans la section adéquate (et j'espère que les autres le feront aussi ! :D) mais en attendant je peux quand même dire que parmi les nouveaux Daily Dram, le
Clynelish et sans doute plus encore le
Benrinnes sont super bons.
Pour revenir sur ce dernier, c'est vraiment un sherry parfait. Un pur sans faute, c'est superbe, comme on se le disait avec Savoureur tout à l'heure "il y aurait eu toutes les raisons du monde pour que ce soit raté et pourtant c'est réussi", il y a ce coté "alignement des étoiles" qui est assez admirable. J'ai été impressionné par la qualité et ça vient de quelqu'un qui est tout sauf un sherry freak, donc c'est dire. Même sans être grand amateur de sherry, si j'avais eu 285€ à mettre dans un gros sherry actuellement, je l'aurais fait sans hésiter. C'est cher, clairement, mais je parierais encore plus cher à parier que sur les 3-4 dernières années, il n'y a pas 10% de ce que Glendro a vendu au même prix (ou plus cher !) qui était de ce niveau-là, par exemple.
Aucune surpise sur le Benrinnes que j'avais déjà gouté il y a trois semaines.
Belle améliorations sur le Clynelish avec l'aération de la bouteille depuis son ouverture début du mois. L'embouteillage se rapproche plus de celui de l'année passé (qui reste plus Clynelish pour moi) et c'est un excellent sherry whisky.
Le Old Pulteney SC Premium Spirits a également séduit plein d'autres visiteurs du festival. Pas certain qu'il en reste encore. Le Speyburn très huileux en bouteille m'a moins séduit en dégustation car manque de matière et moderne avec assez de douceur, de poire et de bois.
Rapide dégustation des quatre "secret" bottlings de The Nectar avec TWA. Le Lowland grain de 42 ans a séduit plus d'un. Perso j'ai trouvé bon mais pas au point de creer l'enthousiasme. Les trois autres étaient plus à mon gôut mais avec beaucoup de ressemblence avec plein d'autres de ces "secret" bottlings.
Pour la dizaine de Signatory for The Nectar, pour Massen, etc. je n'ai pas noté les références. Des beaux rapports qualité/prix dans ces embouteillages. Mais avec un stock en cave jusqu'à la fin de mes jours ce n'est pas la catégorie de whisky qui m'intéresse. Exception pour un Glen Keith d'une vingtaine d'années, embouteillé en 2017 et que j'avais déjà acheté à l'époque. J'étais étonné que cet embouteillage était encore disponible.
Egalement en whisky à siroter, deux jeunes Caol Ila. Le plus clair (distillé le jour (pas l'année) de l'anniversaire du responsable du rayon whisky a bien mérité sa désignation. L'alcool élevé (plus de 60% si mes souvenirs sont exactes) masque les arômes et ne le rend pas facile d'accès.
Deux Benriach (un 2007 et un 2008) tourbés en oloroso cask ont partagé les avis. Perso j'ai bien aimé le 2008 avec un alcool bien intégré et un sherry/tourbé équilibré. Plein d'autres ont préféré le 2007 plus punchy.
Au stand G&M on a fait un face to face de quatre embouteillages non tourbés (on était à quatre à gouter en parallèle), un Glenturret est sorti vainqueur unanime.
Puis ftf de cinq Caol Ila en réduit et le dernier (un sc pour la Belgique) en bdf. Une belle expérience mais rien qui a déclenché un reflexe d'achat (contrairement au Glenturret cité avant).
Ceux qui veulent les références exactes doivent espérer que d'autres ont été plus consciencieux que moi et on bien noté ou pris de photos.