cthulhu a écrit : ↑28 août 2019, 20:54
Ton banquier risque d'avoir un avis different.
Malheureusement (ou heureusement
) il est loin le temps ou une bouteille à 40€ me faisait rêver et le CS à 80€ semblait hors d'atteinte. Petit à petit, on franchit des paliers psychologiques et il est impossible de revenir en arrière ...
J'ai depuis peu franchit la barre des 200€, il y a 5 ans en arrière, j'aurais pensé cela inimaginable !!! Surtout quand on a un salaire loin d'être énorme. La passion du whisky représente un certaine effort (ascése ?), qui peut paraître "délirant" pour les proches et amis.
Donc en bref, oui, mon banquier à de quoi s'inquiéter.
Plus sérieusement j'essai d'appliquer à mon quotidien une certaine "austérité" budgétaire afin de concentrer mes dépenses sur de belles bouteilles. Donc je vais peu au resto, je roule en Corsa, consomme trés peu de fringues,etc.... mais chez moi à l'apéro il y a une bouteille de Bladnoch Sansibar !
Pour parler un peut malt, j'ai fini mon
Ledaig de chez Le Gus't, et c'est une bouteille que je vais regretter. Vraiment très bon, un peu bourrin et monolithique à l'ouverture, mais au fur et à mesure que la bouteille se vide, le jus s'est adouci et complexifié (à moins que ce ne soit simplement le fait que la tourbe s'estompe ?) . J'ai même trouver sur ce fond de bouteille de l'huile de coco très présente, ce qui m'avait échappé jusqu’à présent.
Et c'est d'autant plus agréable que pour le coup lui, contrairement à beaucoup d'autres vieux Caol Ila, eh bien lui il fait vieux. Là où beaucoup conservent cette "éternelle jeunesse" qui est certes souvent bienvenue, mais là ça fait plaisir de voir autre chose. Honnêtement ça ne me dérange pas d'avoir un Islay un peu cask-driven si le cask est de cette qualité. Je rentre pas dans les détails mais au nez c'est full peau d'agrumes cristallisées, intérieur d'un vieil abri de jardin abandonné, très complexe, huiles essentielles et herbes aromatiques séchées, ... beaucoup de poigne sur un thème boisé-tourbé très complexe en bouche, avec des touches d'orange et de Fernet Branca. Finale éternelle avec transition très rapide vers une fraicheur totalement inattendue après le bois, minérale, citronnée et cendrée, comme un Chablis un peu extrême. 92 à l'ouverture !
Je te tiens au courant fin septembre le cas échéant !
