cosinus a écrit : ↑05 avr. 2021, 17:27
Ce weekend, nous avons goûté avec quelques amis le 15 ans Revival première version. La bouteille était ouverte depuis plusieurs années, donc bien aérée. De l'avis général, le sherry s'est montré assez simple et déséquilibré. Bref, une bouteille qui ne présentait pas grand intérêt.
Pour ma part, je l'ai surtout trouvé trop riche, trop sirupeux, liquoreux, on sentait que le jus était gourmand, mais effectivement c'était déséquilibré (même tasting que cosinus). Il n'était pas mauvais mais j'ai eu le sentiment qu'il était mal placé dans le line-up (ça arrive).
En tout cas, je l'ai trouvé très différent des batches que j'ai dégustés (surtout 2011 et 2012), dont j'apprécie le côté plus léger, avec un sherry assez dirty et foutraque... mais c'est un whisky qui se boit de préférence seul, en ce sens que dans un line-up il est souvent desservi par ce qui passe avant. Donc pour moi, les versions 2011-2012 sont de très chouettes daily dram, alors que ce 2009 me semble plus difficile d'approche.