Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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sagara-kun
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par sagara-kun »

Bon moi hier soir petit line up supposé Sherry.

Glenfarclas FC 1968 par Luc Timmermans
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/10776/1968
Franchement superbe, probablement un des plus beau fino que j'ai goûté.
Pleins de fruits, d'agrumes, un équilibre parfait, une belle fraicheur. Ça se boit tout seul.
Et pourtant j'ai l'impression qu'il manque quelque chose pour que ça soit vraiment un dram d'anthologie. Peut être justement l'imperfection ?
92/100. J'ai hésité avec 93 avant de redescendre d'un point.

Karuizawa 1996 Ghost Series #1
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/40384/1996
Bon pour la petite histoire de ce sample, c'est un barman qui me l'a filé au Japon alors que je quittais son bar. Dire que j'avais seulement bu 36 verres dans son bar avant. Merci Oka-san.
Le sample a complètement fuit dans l'avion sur le retour. Du coup ... il n'en restait que la moitié malheureusement.
Bon, clairement pas le meilleur Karuizawa. Très vert, on ne sent quasi pas l'influence du sherry. Sa seule qualité est d'être vraiment complexe. Et finalement c'est un dram très intellectuel plus que plaisir.
88/100 (en étant probablement généreux)

Karuizawa 1976 #6719
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/13301/1976
Bon la la photo de WB est trompeuse. C'est sombre mais clairement pas noir non plus. J'ai vu bien pire.
Mais au moins on sent le Sherry ici, pas de doute.
Assez surprenant bien, les arômes typiques sont au début vraiment étouffés par le médicinal et la menthe fraîche. Il faut un bon 45 minutes au verre pour s'ouvrir. Et là c'est énormément complexe. De loin le meilleur de la soirée pour moi même si ça ne se voit pas niveau note.
92/100 (j'aurai pu monter à 93 mais il manque pour moi un peu de sous bois et de bois précieux, les marqueurs de la distillerie.)

Comme d'hab mes notes plus précises sont sur WB.

cthulhu
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cthulhu »

Inverleven 1991/2008 GMP. Vraiment tres bien.
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

http://theoldmanofhuy.blogspot.com/

canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

cthulhu a écrit :
15 oct. 2019, 11:05
Inverleven 1991/2008 GMP. Vraiment tres bien.
License bottling ?
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Je mange trop gras, trop sucré, trop salé, mais qu'est-ce que je me régale !

cthulhu
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cthulhu »

Oui.
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

http://theoldmanofhuy.blogspot.com/

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jnpons
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

- Ben Nevis 1997 EVWC
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... /1997-evwc

- Ben Nevis 1997 TWEx
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... /1996-twex

- Ardbeg Supernova SN2019
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... /supernova

- Ardbeg Supernova SN2010
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... /supernova

- Macallan 12 yo (Sherry Wood 43%)
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old

- LongMorn 1996 vW
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 83/1996-vw

Entre les deux BN, petite préférence pour le TWEx.
Concernant les deux SN, le 2010 est bien plus intense, légèrement plus sur la réglisse, très bon.
Un Macallan classique avec un super Nez, en revanche, en bouche, on sent trop la réduction.
Puis le LongMorn, très sympa, mais je m'attendais à plus de complexité.
" L'alcool est le pire ennemi de l'homme, mais la Bible nous enseigne d'aimer nos ennemis "

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

Je l'ai goûté ce longmorn, effectivement on n'arrive pas a la cheville des grandes bouteilles sorties en debut de decenie. Cest un peu frustrant.

Pour ma part jai goûté le spice tree, cest honnête et goutu. Épicé ? Oui (facile) mais assez passe partout aussi.
L interet dans ce type de bouteilles, cest surtout d aprécier le moment et la personne avec qui on le partage.

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jnpons
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

il me faudra revenir sur un bon vieux LongMorn 1969 GM pour me réconcilier....
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aphex
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par aphex »

Goûté récemment le Ben Nevis 1996 TWEx aussi. Un beau jus de fruits passion/orange avec une pointe de bois. Manque un poil de minéralité pour moi. Mais c'est très bon.
Concernant le Supernova 2019, plutôt satisfait aussi. Bien trop cher mais on sent l'ADN Ardbeg moins trafiqué que les embouteillages Ardbeg Day.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

On attend que le gust vienne teaspooner un vieux fut :mrgreen:

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par amaury »

Ppur Ardbeg, ce serait volontier!
Ils ont des casks très beau. Le probleme, c'est qu'ils préfèrent les mélanger , les réduirent et les vendre chère plutot de les laisser aux embouteilleurs.

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

Retour sur ce bon vieux Springbank 16 yo LC.
Moi qui ne suit pas fan de cette distillerie, j’adore vraiment la gamme LC.

Bien content d’en avoir de côté....

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

On en est ou de cette gamme, il en reste un a sortir ou c'est fini ?

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Re: Ce soir, c'était ...

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juju cassoulet a écrit :
18 oct. 2019, 15:26
On en est ou de cette gamme, il en reste un a sortir ou c'est fini ?
Pas de nouvelles prévues à ma connaissance...
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juju cassoulet
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

Sont sortis les 16yo, 10yo, 11yo, 9yo alors que j'avais en tête 5 bouteilles...

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

Yavait du local barley chez Bruich, tu ne confonds pas avec une de chez eux ?
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