Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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wisekycourse
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Re: Ce soir, c'était ...

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cyriltoulousain a écrit :Un truc buvable pour moi hier soir : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... icentenary
:roll :roll
juste buvable?
quenticna
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Re: Ce soir, c'était ...

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Moi c'était ça https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1976-twm

Et même si je ne bois finalement pas très souvent du whisky, ça ça donne envie d'en boire tout le temps!!
Quentin
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Von Barton
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

Ce soir, chez ma mère et mon beau père, Nikka 12yo premium blend, que ma mère a reçu en cadeau dernièrement ( j'en veux aussi des cadeaux comme ça :lol: ) :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old
vraiment bon comme blend, du fruit, de la fraîcheur, de la douceur, un peu d'épice.
Avec l'aération les fruits deviennent plus présent ( fruits a chair blanche d'après moi, mais dur à dire pour quelqu'un qui n'en mange quasiment jamais... ).
Un très bon moment, surtout quand c'est en famille.
"Tout homme a le droit de dire ce qu'il croit être la vérité, et tout autre a le droit de l'assommer pour cette bonne raison."
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Re: Ce soir, c'était ...

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Bunnahabhain 2009 8 ans First Fill Sherry Hogshead 57.3% Par G&M. Caractériel l'engin ! J'aime ce genre de jeune cartouche.
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Von Barton
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

WindBreizheur a écrit :Bunnahabhain 2009 8 ans First Fill Sherry Hogshead 57.3% Par G&M. Caractériel l'engin ! J'aime ce genre de jeune cartouche.
J'aime beaucoup la petite sœur spiltté par Jnpons ( merci ! ), le GM 2009-2017 Sherry Hoghshead a 59%.
Après j'aime beaucoup le 12yo OB aussi.
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jnpons
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

Von Barton a écrit :
WindBreizheur a écrit :Bunnahabhain 2009 8 ans First Fill Sherry Hogshead 57.3% Par G&M. Caractériel l'engin ! J'aime ce genre de jeune cartouche.
J'aime beaucoup la petite sœur spiltté par Jnpons ( merci ! ), le GM 2009-2017 Sherry Hoghshead a 59%.
Après j'aime beaucoup le 12yo OB aussi.
C est vrai que pour le prix c’était très très bon
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Von Barton
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

jnpons a écrit :
Von Barton a écrit :
WindBreizheur a écrit :Bunnahabhain 2009 8 ans First Fill Sherry Hogshead 57.3% Par G&M. Caractériel l'engin ! J'aime ce genre de jeune cartouche.
J'aime beaucoup la petite sœur spiltté par Jnpons ( merci ! ), le GM 2009-2017 Sherry Hoghshead a 59%.
Après j'aime beaucoup le 12yo OB aussi.
C est vrai que pour le prix c’était très très bon
Certes.
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cyriltoulousain
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cyriltoulousain »

Hier, en compagnie de Savoureur, Pompix et Jmptz chez notre hôte amor57, nous avons dégusté grâce à Savoureur en apéro :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1975-twa

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... k-1985-twa


Après le dîner, nous avons continué avec 3 bouteilles trouvées dans un placard :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... hu-1972-dl

Speyside 1966 embouteillé en août 2007 à 46,4% à seulement 12 exemplaires. Ça s'appelle Angel's Tears. Il s'agit d'un embouteillage privé dont je n'ai pas retrouvé trace sur WB. Un fût de bourbon que c'est précisé et c'est embouteillé brut de fût. Mais où est-ce qu'Alain a pu dégoter ça à l'époque ???

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... en-1982-bf
canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

jnpons a écrit :
Von Barton a écrit :
WindBreizheur a écrit :Bunnahabhain 2009 8 ans First Fill Sherry Hogshead 57.3% Par G&M. Caractériel l'engin ! J'aime ce genre de jeune cartouche.
J'aime beaucoup la petite sœur spiltté par Jnpons ( merci ! ), le GM 2009-2017 Sherry Hoghshead a 59%.
Après j'aime beaucoup le 12yo OB aussi.
C est vrai que pour le prix c’était très très bon
Quelque soit l'âge ou le degré, Bunnahabhain + sherry, c'est presque l'alliance magique, ça marche pratiquement à tous les coups.

C'est d'ailleurs assez étonnant car il me semble que Bunnah est considéré comme un distillat "léger" qui devrait normalement se faire dévorer pas les fûts de sherry.
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Von Barton
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Von Barton »

canis lupus a écrit :
jnpons a écrit :
Von Barton a écrit :
WindBreizheur a écrit :Bunnahabhain 2009 8 ans First Fill Sherry Hogshead 57.3% Par G&M. Caractériel l'engin ! J'aime ce genre de jeune cartouche.
J'aime beaucoup la petite sœur spiltté par Jnpons ( merci ! ), le GM 2009-2017 Sherry Hoghshead a 59%.
Après j'aime beaucoup le 12yo OB aussi.
C est vrai que pour le prix c’était très très bon
Quelque soit l'âge ou le degré, Bunnahabhain + sherry, c'est presque l'alliance magique, ça marche pratiquement à tous les coups.

C'est d'ailleurs assez étonnant car il me semble que Bunnah est considéré comme un distillat "léger" qui devrait normalement se faire dévorer pas les fûts de sherry.
Perso, je trouve le distillat de bunnahabhain plutôt huileux sur ce que j'ai goûté... mais je n'en ai pas goûté des dizaines non plus, peut être ai je tort.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par wisekycourse »

peut être pour ça que BUNNA est une de mes distilleries préférées!!!
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Jbrice
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Jbrice »

cyriltoulousain a écrit :Hier, en compagnie de Savoureur, Pompix et Jmptz chez notre hôte amor57, nous avons dégusté grâce à Savoureur en apéro :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1975-twa

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... k-1985-twa


Après le dîner, nous avons continué avec 3 bouteilles trouvées dans un placard :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... hu-1972-dl

Speyside 1966 embouteillé en août 2007 à 46,4% à seulement 12 exemplaires. Ça s'appelle Angel's Tears. Il s'agit d'un embouteillage privé dont je n'ai pas retrouvé trace sur WB. Un fût de bourbon que c'est précisé et c'est embouteillé brut de fût. Mais où est-ce qu'Alain a pu dégoter ça à l'époque ???

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... en-1982-bf
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cyriltoulousain
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cyriltoulousain »

Il va. Il va...
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Re: Ce soir, c'était ...

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cyriltoulousain a écrit :Il va. Il va...
Encore difficile à boire tout ça ! ;-)
Bien pour Alain
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aphex
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Re: Ce soir, c'était ...

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Après quelques dégustations en dents de scie des dernières mises de Elements of Islay, je suis resté sur la tourbe mais chez Campbeltown.

Longrow 18 yo (46 %, OB, 2280 bottles, 2011)
Longrow 2001 16 yo (49.3%, OB, Duty Paid Sample - For Trade Purposes Only, Warehouse 5 - Rotation No. 525, Refill Bourbon Hogshead, 2018)

Le nez du 18 ans est juste superbe. Combo tourbe légère, notes minérales et maritimes (galets mouillés, embruns, algues). Une pointe de cendres et du citron. Parfait. La bouche est huileuse, sur le zest de citron et les épices (poivre, gingembre). Une tourbe terreuse, des agrumes et une légère amertume qui porte le tout. La finale est longue et dans la continuité.
C'est très chouette. 90-91

Le 16 yo est d'emblée plus simple. Un nez sur la fumée de tourbe, des notes minérales encore, du sel, un peu de goudron, du poivre, des cendres. On est dans les mêmes eaux que le 18 mais avec moins de finesse. La bouche est une fois de plus huileuse, sur le poivre et le gingembre, un peu de citron et une trace de vanille. La finale est longue et dans la continuité.
Très bon whisky une fois encore. 88-89
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