Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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tomy63
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Re: Ce soir, c'était ...

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Bunnahabhain 1990-2014 23ans Archives Fishes of samoa sherry butt n°52 47,9% : sherry assez sec, légèrement soufré, marqué par la noix et la noisette, puis du classique derrière, chocolat, épices. Bonne longueur. Mais il fait plus jeune et moins complexe que l'Archives 1987 Fishes of Samoa. Note : 86/100.
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Stephane
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Stephane »

Un p'tit Myagi 88/11 57° devant Karaté Kid... forcément pour honorer M'sieur Myagi :)
cthulhu
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Re: Ce soir, c'était ...

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Kyo - Derniere danse
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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tomy63
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par tomy63 »

Glendronach 1993 Cask 5 (batch 9)
Glendronach 1993 Cask 33 (for Abbey whisky)
Aberfeldy 12 OB
Amager Bryghus Antidote Rye Pale Ale

Victoire du 1993 for Abbey Whisky !
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Alex Kooby
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Alex Kooby »

Yamazaki 10 ans
Yamazaki 12 ans
Springbank 10
Springbank 21 (2014)
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par red71 »

Alex Kooby a écrit :Yamazaki 10 ans
Yamazaki 12 ans
Springbank 10
Springbank 21 (2014)
Et ton verdict est ?
Je vends, c'est par ici
Mon bar à moi...
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Alex Kooby
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Alex Kooby »

Que tout était plutôt bien fait, avec, évidemment, une nette préférence pour le Springbank 21 ans. Bon, même si la concurrence n'était pas loyale, c'était un gros cran au dessus du reste. Un dram fin et léger, complexe et typiquement Springbank... Va falloir que je trouve le moyen d'en acheter quelques quilles :)
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ikkakumon
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Re: Ce soir, c'était ...

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Bowmore Small Batch Reserve, c'est jeune et (trop) dilué, mais néanmoins c'est un sympathique dram frais, iodé et tourbé. Plus intéressant que le Legend voire que le 12y standard.
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tomy63
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par tomy63 »

Springbank Kingsbury 1991 : très fruité, beaucoup de cire, mais ca ne dure pas jusqu'au bout, un peu d'alcool aussi. 88/100.
Lagavulin feis ile 2013 : très fruité, belle tourbe cendrée, excellent. 91/100.

Merci pour les samples !
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Re: Ce soir, c'était ...

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Clynelish 1997/2012 Chester Whisky & Liqueur Company (à l'ouverture): typiquement Clynelish (cependant moins de cire que dans certains autres) et très bon.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Krucifyx »

Caol ila 18 OB, apéritif avant un romantique dîner avec ma femme!

Rien de particulièrement excentrique mais ça marche toujours aussi bien pour moi.
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piazzolla
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par piazzolla »

tomy63 a écrit :Bunnahabhain 1990-2014 23ans Archives Fishes of samoa sherry butt n°52 47,9% : sherry assez sec, légèrement soufré, marqué par la noix et la noisette, puis du classique derrière, chocolat, épices. Bonne longueur. Mais il fait plus jeune et moins complexe que l'Archives 1987 Fishes of Samoa. Note : 86/100.
Tu comprends donc pourquoi je ne l'ai pas selectionné pour Pure Spirit ;-)
Carpe Diem

"Whisky is the cure for which there is no disease." Robin Laing

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lolo
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par lolo »

un petit F2F entre un brora 24yo de 77 et un brora 30yo 9th release plutôt agréable , il y'a vraiment une nette différence entre les deux d'un point de vue attaque de l'alcool on sens que le fil des années l'a adoucit pour ceux que ça peut intéresser j'ai laissé mes notes de dégustation sur whisky base

http://whiskybase.com/whisky/3240/brora-1977
http://whiskybase.com/whisky/19049/brora-9th-release

encore merci au membres du forum pour l'opportunité de gouter ses samples ! :obscene-drinkingcheers:
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Mathieutaz13
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Mathieutaz13 »

Compte rendu rapide de la petite soirée d’hier avec JBrice et Benwhisky :

Langs Supreme Scotch Whisky (Distillerie Glengoyne) importé par Geco
Une vieillerie des années 70/80
Assez agréable au nez avec un mélange de fruits et de grains, bien fondu en bouche mais avec de l’équilibre
Simple mais agréable
86 Pts

Petite verticale Clynelish :
SMOS 92/09 http://www.whiskybase.com/whisky/10934/1992-sms
Bananes sucrés en pagaille !
C’est frais et gourmand mais la finale manque un peu de puissance pour prolonger le plaisir
86 Pts

Chester 97/12 http://www.whiskybase.com/whisky/40355/1997-cwl
Le nez est moins exubérant mais avec un peu d’aération c’est plus complexe (coté minéral rappelant un pouilly) C’est plus puissant et plus long en bouche
86 Pts

Adelphi 93/09 http://www.whiskybase.com/whisky/11891/1993-ad
Alcooleux et épicé au nez, manque d’équilibre en bouche et finale astringente
Un Clynelish austère et musclé
84 Pts

Cadenhead Small batch 95/03 http://www.whiskybase.com/whisky/43345/1995-ca
Assez éloigné de tous les autres, nez complexe et puissant mais pas vraiment sexy, encore une version un peu austère en fut de sherry ce coup ci
85 Pts

Glen keith PS 92/13 http://www.whiskybase.com/whisky/43590/ ... h-1992-ps Très fruité et agréable mais manque de complexité pour se transformer en tuerie
89 Pts

Glen keith Sansibar 92/14 http://www.whiskybase.com/whisky/53389/1992-sb
Un peu moins exubérant que le PS mais cela reste agréablement fruité tout en étant un peu moins puissant.
87 Pts

Glenburgie 97/13 http://www.whiskybase.com/whisky/44980/1997-gm
Fruité vert un peu différent des Glen Keith (pommes mures voire caramélisées)
Touche salée en bouche rappelant les sablés au beurre salé.
Un bon whisky d’apéro bien agréable surtout au prix de sortie !
87 Pts

Pause repas accompagné d’un Châteauneud du Pape Blanc Bois de Pied Redon (Ogier) 2005 aux notes exotiques bien agréable !

Bunnahabhain Archives 73/13 http://www.whiskybase.com/whisky/42459/1973-arc
Fruité, gras, très équilibré et intense !
91 Pts

Glen Grant 72/09 BBR http://www.whiskybase.com/whisky/12609/1972-br
Très beau nez de vieux sherry sur les fruits rouges mais la bouche est un cran en dessous (petit déséquilibre des épices)
90 Pts

Highland Park 84/12 DL http://www.whiskybase.com/whisky/31106/1984-dl
Sucré et floral au nez agréable et sans réel défaut mais pas de coup de cœur
89 Pts

Springbank 74/02 IM http://www.whiskybase.com/whisky/1120/1974-im
Nez complexe et surprenant mais la bouche souffre de la réduction (matière et longueur)
87 Pts

Glenfarclas 80/02 http://www.whiskybase.com/whisky/26044/1980
Grosse déception de la soirée pour moi : sherry sec et austère plutôt terreux avec des fruits en décomposition.
85 Pts

Yoichi Heavily Peated 88/13 http://www.whiskybase.com/whisky/45272/1988
Outch ! Très puissant avec des notes de poudre à canon, du bois brulé et des épices
L’ajout d’eau permet de libérer une belle fumée en bouche
Un whisky à réserver aux amateurs de sensations fortes
90 Pts

Lagavulin 16 ans White Horse http://www.whiskybase.com/whisky/4594/16-year-old
Assez éloigné de la version actuelle : du fruit du pneu cramé façon CS 12ans, crémeux et fumeux en bouche.
Très bonne conclusion pour cette petite soirée.
90 Pts.
cthulhu
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cthulhu »

Seulement 15 drams? Petits joueurs. :mrgreen:

Port Dundas C#120306
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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