Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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Dark Star
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Dark Star »

Glenfarclas OB 21yo 43% :
J’aime beaucoup le 15yo. Voyons ce que donne ce 21.
Tout d’abord surpris par le manque d’expressivité, le jus est subtil, en retenue. Je m’attendais à plus de présence pour un Glenfarclas.
Des oranges amères, caramel mou, miel et une légère touche d’eau florale. On est très loin des sherry bombe, ça tombe bien je suis pas fan des gros sherry qui tâche.
Mais même si ce dram m’a bien plu, je reste un peu perplexe face à ce Glenfarclas qui n’était clairement pas là où je l’attendais.
A revoir donc (quand la bouteille se sera un peu ouverte au fil des mois).
jazza
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jazza »

1 découverte et 2 bazars en plus :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... as-1995-sv
Ca fait longtemps que je n'avais pas apprécié un p'tit grain comme ça. Rien de dingue, mais tout est bien foutu et une drôle de sensation en bouche d'une division parfaite en 2, très scindées, comme un vinyle face et A et B. Des fruits verts, frais et de la vanille en gros et puis une sorte de petite fumée légère pas déplaisante du tout.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ne-1979-sv
Lui, j'en attendais un peu plus, mais tout est assez discret. Au final un dram agréable et équilibré. Le tout est bien fondu sur un profil autour du biscuit j'ai trouvé, avec aussi une légère fumé, qui fait plaisir.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nd-2000-wd
Ouch, j'ai eu dur, un nez atroce, je lui collerai bien un vilain 65/100, et je ne saurais même pas le décrire tellement j'ai trouvé ça vilain. En bouche, une texture super cireuse plaisante, mais ça ne ma raconte pas grand chose. Avec ces Clynelish, on part dans tous les sens parfois quand même. Etrangement, il m'a rappelé ce Glenrothes https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1997-sb qui m'avait bien déplu au nez, mais avec aussi une texture super cireuse/grasse/épaisse, par contre en bouche, c'était canon.

Bref, pas une soirée grandiose, mais enrichissante !
Stanzeflasche
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Re: Ce soir, c'était ...

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Bunnahabhain 1987 Archives The Fishes of Samoa 25 yo :

https://ilikesky2020.blogspot.com/2021/ ... es-of.html

Teasing : j'ai beaucoup aimé
louls
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par louls »

Bushmills 12y 40% sherry casks
Kilkerran 8y batch 5 56,9%
Hazelburn 2007-2020 50,3%
Clynelish DD 1995-2018 56,7%

Petite mention pour l’hazelburn qui dès l’ouverture est très à mon goût.
:obscene-drinkingcheers: :pp?
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juju cassoulet
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

louls a écrit : 08 mai 2021, 23:17 Petite mention pour l’hazelburn qui dès l’ouverture est très à mon goût.
Ca c'est cool :obscene-drinkingcheers:
Je crois que j'ai fais le tour du sujet
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canis lupus
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

Stanzeflasche a écrit : 08 mai 2021, 22:45 Bunnahabhain 1987 Archives The Fishes of Samoa 25 yo :

https://ilikesky2020.blogspot.com/2021/ ... es-of.html

Teasing : j'ai beaucoup aimé
Bunna + sherry cask, ça marche toujours très bien.
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Je mange trop gras, trop sucré, trop salé, mais qu'est-ce que je me régale !
juujuu
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juujuu »

jazza a écrit : 08 mai 2021, 09:56 url]https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nd-2000-wd[/url]
Ouch, j'ai eu dur, un nez atroce, je lui collerai bien un vilain 65/100, et je ne saurais même pas le décrire tellement j'ai trouvé ça vilain. En bouche, une texture super cireuse plaisante, mais ça ne ma raconte pas grand chose. Avec ces Clynelish, on part dans tous les sens parfois quand même. Etrangement, il m'a rappelé ce Glenrothes https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1997-sb qui m'avait bien déplu au nez, mais avec aussi une texture super cireuse/grasse/épaisse, par contre en bouche, c'était canon.

Bref, pas une soirée grandiose, mais enrichissante !
C'est marrant j'avais lu ta critique du Glenrothes qui m'avait vachement emballée ya quelques temps, mais là ça me refroidis un peu, faudrait le sampler pour être sûr ... tu t'y colles :oops:
cthulhu
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cthulhu »

Fini mon Rare MossTowie 18yo Sestante. RIP
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par juju cassoulet »

... encore un kilkerran single cask de piètre qualité.
C'est fini, je n'en attends plus rien, ca va finir en blend pour cocktail cette affaire.
Je crois que j'ai fais le tour du sujet
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jazza
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jazza »

juujuu a écrit : 09 mai 2021, 22:20
jazza a écrit : 08 mai 2021, 09:56 url]https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nd-2000-wd[/url]
Ouch, j'ai eu dur, un nez atroce, je lui collerai bien un vilain 65/100, et je ne saurais même pas le décrire tellement j'ai trouvé ça vilain. En bouche, une texture super cireuse plaisante, mais ça ne ma raconte pas grand chose. Avec ces Clynelish, on part dans tous les sens parfois quand même. Etrangement, il m'a rappelé ce Glenrothes https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... es-1997-sb qui m'avait bien déplu au nez, mais avec aussi une texture super cireuse/grasse/épaisse, par contre en bouche, c'était canon.

Bref, pas une soirée grandiose, mais enrichissante !
C'est marrant j'avais lu ta critique du Glenrothes qui m'avait vachement emballée ya quelques temps, mais là ça me refroidis un peu, faudrait le sampler pour être sûr ... tu t'y colles :oops:
C'est drôle, Greg était chaud aussi !

Perso, je ne ferai pas cet achat :mrgreen:

Rarement gouté un whisky avec un tel gap entre le nez et la suite, étrange.

PS : plus moyen de recevoir la moindre notification du forum depuis qql jours, MP comme les fils ... ça vient de moi ? (mon cache ?)
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par Fabrice554 »

Benrinnes 15 yo Flora and Fauna - franchement très sympa...
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par canis lupus »

Fabrice554 a écrit : 11 mai 2021, 12:16 Benrinnes 15 yo Flora and Fauna - franchement très sympa...
J'en ai acheté une quille il y a quelques années, et j'aime franchement bien aussi.
J'ai toujours dans un coin de ma tête le vague projet un jour d'essayer de compléter la série des F&F, car c'est généralement plutôt pas mal.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par cthulhu »

Si tu arrives a pecher le Speyburn, ca m'interesse de le gouter.
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jazza »

Non di'jiu, j'avais oublié comme ce bazar était vraiment magnifique :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... e-2004-tib

Ca reste le meilleur PC que j'ai gouté à ce jour ... (pas loin devant le PST de Jnpons en vente ici, j'avoue ! :cool: )
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jnpons
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lu par jnpons »

jazza a écrit : 12 mai 2021, 00:57 Non di'jiu, j'avais oublié comme ce bazar était vraiment magnifique :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... e-2004-tib

Ca reste le meilleur PC que j'ai gouté à ce jour ... (pas loin devant le PST de Jnpons en vente ici, j'avoue ! :cool: )
Je l’avais noté 90 le tiens, alors que celui que je vends , 92 😜
" À l’Alcool ! La cause et la solution à tous nos problèmes. " H.Simpson
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