Test de dégustation ... lol

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AVS
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Test de dégustation ... lol

Message non lu par AVS » 12 févr. 2005, 17:00

Bonjour à tous,

La palette aromatique des whiskies est souvent une réel découverte pour un grand nombre de personne n'ayant jamais vraiment pris le temps de déguster.

A ce titre et pour faire apprécier de plus en plus cet excellent brevage je vous propose ce petit test de dégustation entre amis....

Recette :
-Choisir trois bouteilles de whisky différentes.:rolleyes
Ex : Macallan 12 ans / Auchentoshan 10 ans / Lagavulin 16 ans

- Choisir 3 Verres identique.:rolleyes
Genre INAO pour le Vin.

- Verser dans chancun des verres un fond de Whisky.:lol
- Lisser les paroies des verres avec le fond de ce whisky.:rolleyes
- Une fois les verres prets, mettre le reste des whisky dans la bouteille respective. (De ce fait vos verres sont vident.......):eek

- Prendre chacun des verres et les oxygéner à fond.
(Je prends le verre et je secoue à fond)
De ce fait les résidus d'alcool disparaissent.

- Poser les verres, et mettre au nez un à un chacun de ces verres.

Faites tester à vos amis.

Grace à ce petit test, le résidu est uniquement l'odeur primaire du whisky. Simplement l'arome et rien d'autre.

C'est comme avec les parfum de grande marque.
L'alcool fixe les odeurs.

A plus.

Thierry.

http://www.avs.lu


AVSLuxembourg
Le vin et les Spiritueux d'une autre façon !
A.V.S. Arthaud Vins et Spiritueux
1, rue Blochausen L-1243 Luxembourg.
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