Tourbe et sherry pour débutant

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AGPym
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Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par AGPym » 08 juin 2014, 15:05

Bonjour tout le monde!

Je pense que vous avez déjà dû lire ce genre de message et si un sujet identique existe déjà je m'en excuse. J'essaye de m'initier au whisky et pour cela j'aimerai découvrir certaines des saveurs "typiques" qu'on retrouve dans beaucoup de whiskys. Pour cela je voulais savoir si vous pouviez me conseiller des whiskys marqués par la tourbe et des whiskys marqués par le sherry pour me faire une idée de ces arômes dont on parle tant ici.
J'ai cru comprendre qu'il vaut mieux pour la tourbe ne pas attaquer par quelque chose de trop marqué comme les whiskys Ardbeg par exemple.

J'attends donc avec impatience vos réponses et vous remercie d'avance.

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Dekyriel
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par Dekyriel » 08 juin 2014, 16:00

Bonjour à toi l'ami ! :)

Merci de venir t'intéresser à notre communauté, tu verras avec le temps qu'elle est riche de nombreuses personnalités, goûts et connaissance. Il y a beaucoup à lire par ici, tu as pu le constater. :)

L'une des choses que nous apprécions est de savoir à qui on parle, aussi, je t'invite à te rendre à la section de présentation afin que tu nous dises qui tu es, ton parcours dans le whisky etc. Pour les conseils personnalises, y'a pas mieux. :)

Les questions que tu poses sur les whiskies peaty-sherry ont été couvertes de nombreuses fois, fouille un peu et tu auras une mine d'information !

Je veux quand même en profiter de ce post pour te recommander un Lagavulin Distillers Édition, qui est un whisky affine en Pedro Ximenez. Le 1997-2013 (code lgv4/502) est très joli et à prix abordable. Piazzolla, membre du forum, le vend entre 70 et 80 euros si ma mémoire est bonne, sur son site Pure Spirit.

Bonne chance dans tes recherches !
JCB
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Chris
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par Chris » 08 juin 2014, 16:56

Je ne pense pas qu'il cherche un peaty sherry, mais des whiskies tourbés ET des whiskies sherry ;-)
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Georges Abitbol

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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par greg_0277 » 08 juin 2014, 17:15

En effet !!

Autour de 35/40 euros, moi je pencherai vers :

Sherry : - Glendronach 15yo revival (à chercher sur les sites belges, néerlandais ou allemands)
- Macallan Amber (en grandes surfaces)

Tourbe : - Caol Ila 12yo
- Laphroaig 10yo (voire 15yo, avec la fêtes des pères, les hypermarchés vont peut être ressortir quelques vieux stocks de ce laphroaig plus léger) que tu trouveras facilement en grandes surfaces.

Et si tu veux tester l'alliance des deux, le lagavulin distillers edition est top c clair (mais dans un budget peut être trop élevé pour toi)

AGPym
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par AGPym » 08 juin 2014, 17:35

Merci pour l'accueil et ces premières réponses. Je ne manquerai pas d'aller faire ma présentation sur la partie concernée!

Je cherchais en effet des whiskys tourbés ET des whiskys sherry pour bien faire la différence entre ces 2 arômes, et à vrai dire je n'étais pas sûr qu'il existait des whiskys mélangeant ces 2 profils que je pensais antagonistes. Mais merci tout de même de m'avoir conseillé ce Lagavulin. Pour le début je pense commencer par des samples, ou bien je connais un bar qui possède une grosse sélection de whiskys et des verres adaptés à la dégustation. Je préfère mefaire une première idée avant d'investir dans des bouteilles entières.

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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par Jean-Michel » 08 juin 2014, 17:58

Le whisky, c'est comme la cuisine : C'est pas parce que y'a du sucré et du salé qu'on s'interdit le sucré-salé ;-) !
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Les grands crus font les bonnes cuites (Pierre Dac)

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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par very_bad_day » 08 juin 2014, 18:15

Et n'oublions pas le dessert!! Fruits et pâtisseries!! :-P
Il n'y a pas que le whisky dans la vie ;-)

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brourladi
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par brourladi » 08 juin 2014, 19:38

Bienvenue!
J'avais ouvert ce fil il y a quelques temps, tu y trouveras sûrement quelques pistes
http://www.whisky-distilleries.info/For ... hp?t=10149

AGPym
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par AGPym » 09 juin 2014, 15:48

Merci pour le lien brourladi, très interessant.

AGPym
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par AGPym » 18 juin 2014, 14:58

J'ai suivi tes conseils greg et j'ai goûté le Glendronach 15yo Revival et j'ai été conquis! J'y ai trouvé beaucoup d'arômes de fruits sec et aussi quelque chose qui m'a fait légèrement pensé à du cacao, un peu chocolaté. J'ai trouvé qu'il avait également pas mal de corps ce que j'apprécie beaucoup. Merci vraiment pour ce conseil et si vous connaissez d'autres whiskys similaires je suis tout ouï!

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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par greg_0277 » 18 juin 2014, 16:55

Cool, moi c'est vraiment mon meilleur rapport qualité prix...Après il y a plus fin mais plus cher!
Je pense que tu tapes juste en évoquant les aromes de cacao...Et il est à mon sens un allié incontournable d'un ptit tiramisu à ma façon, plein de café et de spéculoos et de chocolat!!! (je le prends plutôt en fin de repas ou de soirée qu'à l'apéro)

Un autre bon rapport qualité prix à mon sens est le bruichladdich laddie ten. Pas tourbé au sens où tu dois le l'entendre mais elle est sous jacente et à environ 40-45 euros je trouve que c'est très sympa. Si tu ne connais pas du tout les whiskys tourbés ça peut constituer une petite mise en bouche! Tu le trouves à Auchan (et peut être dans d'autres GMS)

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brourladi
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par brourladi » 18 juin 2014, 17:38

greg_0277 a écrit : Un autre bon rapport qualité prix à mon sens est le bruichladdich laddie ten. Pas tourbé au sens où tu dois le l'entendre mais elle est sous jacente et à environ 40-45 euros je trouve que c'est très sympa. Si tu ne connais pas du tout les whiskys tourbés ça peut constituer une petite mise en bouche! Tu le trouves à Auchan (et peut être dans d'autres GMS)
Laddie Ten comme mise en bouche des tourbés ? J'ai du mal à comprendre car il n'y a aucune trace de tourbe ni fumé dans ce whisky, je le classe définitivement dans les fruités.

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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par Pr CorioliS » 18 juin 2014, 21:02

+1 avec brourladi. A la limite Rocks ou encore mieux Waves si tu veux rester chez Bruichladdich. Perso j ai commencé mon initiation avec un Bunna 12 que je ne peux que recommander.

Envoyé de mon LG-P875 en utilisant Tapatalk

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brourladi
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par brourladi » 18 juin 2014, 23:49

Mon expérience perso avec la tourbe (récent amateur également)
J'ai commencé avec le Laphroaig Quarter Cask, excellent rapport QP
Mais celui qui m'a définitivement conquis est le Kilchoman Machir Bay.

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greg_0277
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Re: Tourbe et sherry pour débutant

Message non lu par greg_0277 » 19 juin 2014, 00:16

pour ma part, j'y retrouve quelques notes médicinales qui me rappellent laphroaig, peut être pour cette raison que j'imagine une tourbe légère...Je ne le trouve effectivement pas fumé et comme je le disais, la tourbe est sous jacente, on l'imagine plus qu'on ne la sent...Mais j'avais surtout dévié un peu du sujet de base en évoquant un bon rapport Q\P à mon sens.

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