Whisky et distilleries: Forum

Jbrice a écrit :Le k6, j’y étais un soir tard, je n’avais pas pu accéder à la cave.
J’étais resté sur 6 dram a 15h à la distillerie avec 40 degrés et 80% d’humidité, c’était pas mal
Grande question sur le prochain voyage, on a gardé pas mal de yens, on les garde pour ça
Vraiment c’était un voyage magnifique. J’ai l’impression de vivre chez des barbares désormais..

Pas pu accéder à la cave également :-(
et 40°C!! J'étais là en Janvier et il faisait 18°c :-) dans ces conditions, meilleur temps de prendre des flacons d'échantillons!

corbuso a écrit :

Jbrice a écrit :Le k6, j’y étais un soir tard, je n’avais pas pu accéder à la cave.
J’étais resté sur 6 dram a 15h à la distillerie avec 40 degrés et 80% d’humidité, c’était pas mal
Grande question sur le prochain voyage, on a gardé pas mal de yens, on les garde pour ça
Vraiment c’était un voyage magnifique. J’ai l’impression de vivre chez des barbares désormais..

Pas pu accéder à la cave également :-(
et 40°C!! J'étais là en Janvier et il faisait 18°c :-) dans ces conditions, meilleur temps de prendre des flacons d'échantillons!

Vous n'avez pas pu accéder parce que c'était fermé? complet? ou parce que sélection à l'entrée ?

Sélection à l'entrée. Officiellement pour les membres SMWS mais même en l'étant à l'époque on ne m'avait pas laisse rentrer.

Le lendemain j'ai eu un coup de bol monstrueux qui a donné lieu à lune de ces fameuses soirées mémorables comme l'on n'en connaît guère qu'au Japon : à Calvador il y avait juste nous et un type de Whisky Hoop qui parti peu de temps après pour le bar Keller.
Calvador fermant, et ayant expliqué au patron que je n'avais pas pu rentrer au bar Keller la veille, il nous a demandé si ça nous disait d'y aller. Ayant répondu par l'affirmative il les a appelé pour les prévenir de notre arrivée.

Arrivés sur place et après avoir montré patte blanche on nous laisse effectivement nous installer. Ambiance très bizarre. 8 places ou quelque chose comme ça, et surtout peuplé de locaux qu'on devine très aisés, bons clients, un peu éméchés. Le type à côté de nous était très voire trop sociable. Les serveurs en revanche nous ont laissé comprendre que l'on ne faisait pas partie de la famille (à la japonaise c'est-à-dire sans le verbaliser et tout en restant extrêmement courtois et serviable). Le patron semblait moins gêné, ou l'a mieux caché.
Ils n'avaient pas (ou n'ont pas voulu me servir) ce que je voulais (pour goûter et sampler pour Corbuso), mais j'avais goûté quelques trucs sympas tout de même. On est partis après deux verres en se demandant où l'on était tombés.
Bref je recommanderais pas dans l'absolu, on n'était pas très à l'aise sur le coup, mais au final je suis super content d'avoir vécu cette expérience.


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Merci O Livier pour ton info!
En effet, la sélection est très stricte, que tu sois membre de la SMWS ou non.
Content de savoir que tu as pu y aller. Il n'y avait plus de Brora Rare Malts ou de la SMWS?
A son ouverture il y a 3-4 ans, j'avais vu plusieurs photos et le choix très intéressant. Pour K6, j'avais été un peu deçu par le choix. Beaucoup de produits récents et ils ne voulaient pas vendre de bouteilles de leur Yamazaki single cask :-(

merci Jbrice pour ce post, je pars mercredi pour un trip Corée du SUD\Japon ! je prends volontiers quelques bonnes infos

Bon voyage!

Jbrice a écrit : ↑29 avr. 2019, 11:57 Bon voyage!

merci beaucoup

Thabayfinest a écrit : ↑29 avr. 2019, 11:55 merci Jbrice pour ce post, je pars mercredi pour un trip Corée du SUD\Japon ! je prends volontiers quelques bonnes infos

Tu vas dans quels endroits au Japon ? Je n'y ai pas beaucoup fait de bars à whisky, mais il y a quelques recommandations qui tombent sous le sens.

Oui en effet pour le Japon une introduction de qualité est obligatoire pour accéder à certains bars mais cela en vaut vraiment la peine.
Pour me faire bien voir et pouvoir revenir à mon aise je leurs ai signé le livre de E Dron, cela crée tout de suite des liens.
Dans ce type d'établissement tu ne choisis pas vraiment ce que tu veux boire tu t'asseyes et tu attends que le personnel daigne te servir.
Mais comme dit précédemment c'est magnifique.
Chaudement recommandé.

J’ai fais Osaka déjà, et là je suis à kyoto, je viens de sortir de Yamazaki à l’instant avec une bonne degustation du yamazaki 25 entre autre, sur kyoto j’ai testé le turquoise bar, accueil superbe, de quoi déguster du yamazaki 18, hibiki 21 pour une vingtaine d’euros. Je pars demain sur tokyo !

o livier a écrit : ↑30 avr. 2019, 21:37

Thabayfinest a écrit : ↑29 avr. 2019, 11:55 merci Jbrice pour ce post, je pars mercredi pour un trip Corée du SUD\Japon ! je prends volontiers quelques bonnes infos

Tu vas dans quels endroits au Japon ? Je n'y ai pas beaucoup fait de bars à whisky, mais il y a quelques recommandations qui tombent sous le sens.

Je me suis lancé dans le whisky japonais et jusqu'à présent, j'ai essayé de mettre la main sur n'importe quoi (authentiquement) japonais. Que recommanderiez-vous?

De trouver un job qui paie bien.

Le Nikka Coffey Malt est très sympa. Facile à trouver chez les cavistes et à prix raisonnable.

Nikka Coffey Grain et Nikka From The Barrel, encore pas trop chers et bien buvables.

C'est clair !!
Encore ici il faut de la qualité, moi je suis prête d'ailleurs à revoyager juste pour de nouvelles trouvailles de whisky japonais, car clairement ils savent y faire !! et encore pour une vingtaine euros de hibiki y a rien à dire ! Merci du partage en tout cas