Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir à tous
J'entends souvent parler des notions de vieillissement tropical ou continental pour le rhum.
Qu'est cela implique comme différences importantes (mis à part evidemment la part des anges qui doit être moindre en Europe) ?
Il y a d'autres embouteilleurs que Velier qui font des embouteillages en vieillissement tropical?
Merci à vous

Ils sont très rares car c'est beaucoup plus contraignant et surtout moins rentable. Voici un excellent article sur le sujet:
http://durhum.com/vieillissement-contin ... -tropical/

Merci pour le lien cosinus