- Robe : Jaune miel foncé tirant un peu sur le melon.
- Nez : Beau nez. Même si c'est très discret on sent le jus de canne frais bien sucré et on reconnaît un rhum vieux agricole. Mais ce sont les raisins secs, les pruneaux, et la pomme cuite qui a un peu caramélisé, qui dominent pour moi. Nous avons aussi des montées de terre humide d'un jardin tropical après une averse, des pointes de réglisses, de fines effluves boisées épicées (anis, cannelle) et un peu d'olive et de tabac à rouler frais.
- Bouche : Plutôt grasse (sur le beurre et l'huile d'olive) et pâtissière avec des notes de pommes caramélisées, un peu de pâte d'amande et de meringue, et l'amertume de la réglisse.
- Finale : Une finale assez persistante, plutôt amer mais agréable, encore sur la pomme et la réglisse.
Commentaire : Beau vieux rhum agricole sans aucun doute mais qui ne m'a pas totalement envoûté : 17,4/20 – 87/100 .
