Le nez est ample et expressif, la bouche sur le miel de bruyère avec de ci de la qlq notes de fruits frais et citron confit. Ce n'est pas du tout le résultat d'une dégustation dans les règles, mais j'aurai tout le avec beau papa de l'affiner.
Le nez est ample et expressif, la bouche sur le miel de bruyère avec de ci de la qlq notes de fruits frais et citron confit. Ce n'est pas du tout le résultat d'une dégustation dans les règles, mais j'aurai tout le avec beau papa de l'affiner.
Chouette sélection en tout cas
Yep, j'avais vu l'annonce de sa sortie sur leur page FB. Leur Caol Ila ayant été plutôt sympa, et leur Ledaig vraiment très bon, j'avoue que ce Mortlach m'intrigue beaucoup.
Petit voyage au Japon pour la coupe du monde de Rugby, rien d'intéressant à ramener de la distillerie Yamazaki donc je me suis rabattu sur un Big Peat édition Kyoto et un Glen Elgin Connoisseurs Choice 2005 46%
Penderyn depuis 2 ans, devient très très très sérieux. La gamme permanente est très honnête avec notamment un Madeira très bien maîtrisé (chose rare), et les Single Cask sont des tueries. Les Port Wood Cask (maîtrise compliquée aussi) et les Bourbon Cask donnent des dingueries sur leur distillat descendus de l'espace.
Il leur a fallu un peu de temps pour apprendre à bien maîtriser la floralité à 94% de leur distillat, mais là, on assiste à une vrai montée en puissance qualitative de leurs embouteillages. Et tout ça avec un caractère propre ! ça fait plaisir !
WindBreizheur a écrit : ↑16 oct. 2019, 00:45
Penderyn depuis 2 ans, devient très très très sérieux. La gamme permanente est très honnête avec notamment un Madeira très bien maîtrisé (chose rare), et les Single Cask sont des tueries. Les Port Wood Cask (maîtrise compliquée aussi) et les Bourbon Cask donnent des dingueries sur leur distillat descendus de l'espace.
Il leur a fallu un peu de temps pour apprendre à bien maîtriser la floralité à 94% de leur distillat, mais là, on assiste à une vrai montée en puissance qualitative de leurs embouteillages. Et tout ça avec un caractère propre ! ça fait plaisir !
Du coup, si on aime son whisky bien fruité, c'est plutôt une bonne idée alors de partir sur ces Penderyn Single Cask ? Les bourbon cask font trés envie.
Ils semblent déjà sold out par contre
cthulhu a écrit : ↑16 oct. 2019, 10:19
C'est marrant, parce que j'ai toujours trouve ca bien, perso. Les single casks de 2011--2012 etaient deja excellents.
J’ai aussi un Penderyn bourbon cask B208
Il est vraiment sympathique sur les fruits exotiques également
Localisation : 78
"De la naissance à la mort, la route est bien courte. Je la prolonge en zigzaguant"