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Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 10:42
par Leoflo
Bonjour à tous,

Mon père est amateur de whisky, et je cherche à lui offrir une bouteille qui correspondrait à ses goûts.

Son whisky de prédilection est le Balvenie, qu'il prend en général en 12 ans d'âge (le "classique"). Je crois
que ce qu'il aime dans ce whisky est son côté légèrement tourbé (mais pas trop), et le fait qu'il ne soit pas
trop "fort" (au niveau du ressenti).

Par le passé j'ai essayé de lui offrir quelques whiskys différents, mais aucun n'a réellement trouvé grâce
à ses yeux :
- Yoichi 10 ans : il l'a trouvé très bon, mais trop "fort" en alcool (45% au lieu de 40%),
- whiskys d'Islay : très bon également, mais il est un peu moins fan du côté iodé, ou tout du moins il l'a trouvé
trop présent,
- whisky suédois : bon sans plus, manque de corps,
- quelques échantillons de whiskies rares (et âgés) : il s'est régalé mais il a tout de même trouvé que la plupart
était un peu trop chargé en alcool (encore une fois, au ressenti) à son goût.

Voilà, je crois que j'ai fait le tour.

Voici donc ma question : auriez-vous une idée, au vu de ses goûts, d'un whisky pas trop éloigné du Balvenie (qui reste
son préféré) qui pourrait lui plaire, tout en étant un peu original (pas forcément écossais)?

Merci à tous par avance! :-)

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 11:06
par juju cassoulet
Salut, il existe des gens qui n'aiment pas vraiment le changement.
Regarde du coté des lowland comme glenkichie, c'est gras et aromatique comme certains japonais "ronds" en bouche, le 12 ans n'est pas mauvais et abordable.
Tu peux aussi lui conseiller de mettre une goutte d'eau dans le verre, ca se pratique beaucoup.

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 11:34
par amaury
- Pour 144.50€ tu peux lui offrir un single cask de balvenie de 29 ans
- Tu peux aller chez Ancnoc en 12 ans, 50€ environ, c'est miellé, rond et il y a des points communs
- Dalwhinnie
- Arran 10 ans ( le dernier batch est top) 50€ environ.

Je suis resté sur l'écosse mais en même temps desf ois, pas besoin de chercher ailleurs lorsque l'on est satisfait

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 11:39
par cthulhu
Balvenie n'est pas tourbe, sauf le Peat Week.
Quelques idees:
Tomintoul 10yo
an Cnoc 12yo
Cragganmore 14yo
Hazelburn 10yo
Glenfarclas 10yo

Et si, vraiment, c'est Balvenie et rien d'autre, essaie le 17yo Double Cask, le meme que son 12yo Double Cask, mais plus vieux.

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 12:00
par amaury
Meme le balvenie 12 ans single cask, c'est pour moi le vrai gout balvenie!

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 12:00
par wisekycourse
sinon, tu passes par la case présentation ,et tu parles après de tes envies!
bievenue!!

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 12:11
par sagara-kun
Je trouve le 12 ans single cask super bon et intéressant aussi. Bien plus complexe.
On restera au moins dans la même idée mais c'est un poil plus fort en alcool alors il y a un risque qu'il aime moins.

Ensuite je trouve que l'intérêt du "cadeau" est aussi de faire goûter quelque chose de nouveau.
Peut être un sherry du coup ? Il y a quelques edradour sherry pour la maison du whisky pas trop cher et très bons (~80€ de mémoire)
Ou un glendronach revival par exemple. (~80€)

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 12:19
par Brieuc
J'abonde dans le sens du Glendronach revivial, je pense que ça peut faire mouche chez quelqu'un qui est à la recherche de beaucoup de rondeur et beaucoup d'arômes doux pour contrebalancer l'alcool.

Dans cette même logique personnellement je sortirais d'écosse et je te proposerais d'aller choper le "Teeling Single Malt" (leur entrée de gamme, sans âge), ou même le "Teeling Small Batch", à 46% tous les deux mais tous les deux des exemples de douceurs patissières et fruitées, extrêmement accessibles tant en prix qu'en profil aromatique. J'ai plusieurs potes qui déclarent détester le whisky mais qui savent boire de ça pendant toute une soirée sans souci.

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 14:01
par Leoflo
Waouh, merci pour votre cascade de propositions détaillées et argumentées!! :clap:

Je vais regarder toutes vos idées une à une pour voir celles qui correspondent à mon budget et a priori à ce que je recherche pour mon père!

Je vous tiendrai au courant de mon choix! :-)

Merci encore et bonne journée à tous!

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 14:01
par Von Barton
Brieuc a écrit :
20 déc. 2019, 12:19
J'abonde dans le sens du Glendronach revivial, je pense que ça peut faire mouche chez quelqu'un qui est à la recherche de beaucoup de rondeur et beaucoup d'arômes doux pour contrebalancer l'alcool.

Dans cette même logique personnellement je sortirais d'écosse et je te proposerais d'aller choper le "Teeling Single Malt" (leur entrée de gamme, sans âge), ou même le "Teeling Small Batch", à 46% tous les deux mais tous les deux des exemples de douceurs patissières et fruitées, extrêmement accessibles tant en prix qu'en profil aromatique. J'ai plusieurs potes qui déclarent détester le whisky mais qui savent boire de ça pendant toute une soirée sans souci.
Tu m’intéresse avec les Teeling camarade ! ( quand on parles de pâtissier, mes oreilles se dressent :lol: )
S’agit il bien se celui ci dont tu parles ?

https://www.thewhiskyexchange.com/p/271 ... lt-whiskey

Sinon, qu’en est il du Revival 12yo ? ( si quelqu’un a pu y goûter bien sûr )

Celui là :

https://www.thewhiskyexchange.com/p/457 ... 2-year-old

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 14:07
par Leoflo
Petite question : dans la veine des sherry, que pensez-vous du Balvenie Triple Cask?

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 20 déc. 2019, 14:22
par sagara-kun
Leoflo a écrit :
20 déc. 2019, 14:07
Petite question : dans la veine des sherry, que pensez-vous du Balvenie Triple Cask?
Je ne l'ai plus en tête mais généralement assez difficile d'être déçu avec du Balvenie.
Ensuite on est là sur l'assemblage de 2 bourbons pour un sherry. Il sera surement assez en retrait.

En référence de Balvenie sherry il y a plutôt le single barrel sherry. Un tout petit poil plus cher.
Mais c'est là aussi à 47,8%. Donc risque qu'il trouve ça plus fort.

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 22 déc. 2019, 14:58
par LaFronde
Leoflo a écrit :Petite question : dans la veine des sherry, que pensez-vous du Balvenie Triple Cask?
Très bien les Triples Cask !!
Le 12yo est bien meilleur que le 16yo et si tu as les moyens le 25yo est Topissime !!

Envoyé de mon SM-G920F en utilisant Tapatalk


Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 22 déc. 2019, 22:17
par wisekycourse
LaFronde a écrit :
22 déc. 2019, 14:58
Leoflo a écrit :Petite question : dans la veine des sherry, que pensez-vous du Balvenie Triple Cask?
Très bien les Triples Cask !!
Le 12yo est bien meilleur que le 16yo et si tu as les moyens le 25yo est Topissime !!

Envoyé de mon SM-G920F en utilisant Tapatalk
bon ,là ,y a pu rien à dire!!!!
:angelic-flying:

Re: Conseil pour un amateur de Balvenie

Publié : 22 déc. 2019, 23:38
par WindBreizheur
The Balvenie c'est sans doute l'une des distilleries les plus classes, constantes, universelles :)

Par rapport au 12 Double Wood, tente des choses genre Benriach 10 ans 43%, Glenfarclas 12 ans 43%, le nouveau Balvenie 12 ans American Oak Sweet Toasted 43%, Fettercairn 12 ans, Glenfiddich Malt Master Edition ou Projet XX, Bunnahabhain 12 ans, Glendronach 12 ans, Glengoyne 12 ans, Auchentoshan Three Wood...etc
Ne tente pas le diable, reste sur des embouteillages officiels qui font offices de piliers chez les cavistes dans les 45 à 60€. C'est la première marche vers l'infini et l'au delà !