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Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 24 déc. 2017, 09:32
par Peatnoob
Oui ça c'est inimitable, un barbecue liquide, le côté bois brûlé le plus puissant que j'ai eu avec le Balcones Brimstone.

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 24 déc. 2017, 11:00
par Jbrice
wisekycourse a écrit :le santis en tourbé ,whisky suisse au bacon fumé et à la suie,inimitable!!
Ça se trouve où ce machin?

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 24 déc. 2017, 11:01
par Jbrice
Peatnoob a écrit :Oui ça c'est inimitable, un barbecue liquide, le côté bois brûlé le plus puissant que j'ai eu avec le Balcones Brimstone.
Et c’est quoi ça Balcones Brimstone?

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 24 déc. 2017, 13:13
par canis lupus
wisekycourse a écrit :le santis en tourbé ,whisky suisse au bacon fumé et à la suie,inimitable!!
Oui, surtout à l'ouverture de la bouteille.

Après, j'ai l'impression que les choses se mettent en ordre, s'équilibrent, et ça devient beaucoup moins spectaculaire.

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 24 déc. 2017, 22:54
par pat gva
Ardmore tourbé ?

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 25 déc. 2017, 08:06
par herode
pat gva a écrit :Ardmore tourbé ?
Un Ardmore non tourbé c un Ardlair.

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 25 déc. 2017, 08:43
par Peatnoob
Balcones Brimstone c'est un whisky américain, le distillat est infusé à la fumée de chêne vert d'après ce que j'avais lu. J'avais trouvé les deux en samples mais je ne me souviens pas dans quel shop... J'avais noté ça à l'époque : Nez vivant, organique : barbecue intense, viande fumée et fumée de viande, chorizo portugais. Bouche très fumée dans le panel de la charcuterie fumée, l’organique. Finale très longue sur la fumée de barbecue, une expérience unique.

Et pour le Santis : Nez fumé, plus précisément un côté bois brûlé, caramel. Un mois plus tard la fumée s’est civilisée et laisse apparaître un beau torréfié et des notes de café. Bouche fumée, caramel, pruneau avec juste ce qu’il faut en sucre. La fumée reste longtemps en bouche avec du caramel. Manque d’ampleur et surtout de complexité, elle augmentera avec l’aération. Simple mais agréable. Plus apprécié en 2ème passe, le côté bois brûlé reste présent. 85 en étant objectif, 87 du cœur pour son côté atypique de barbecue.

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 25 déc. 2017, 08:45
par Peatnoob
Après vérification c'est un corn whisky et l'infusion de feu de chêne vert se fait avant distillation.

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 25 déc. 2017, 12:53
par Jbrice
Je connaissais pas du tout!
Je serait curieux de gouter...

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 26 déc. 2017, 12:16
par wisekycourse
canis lupus a écrit :
wisekycourse a écrit :le santis en tourbé ,whisky suisse au bacon fumé et à la suie,inimitable!!
Oui, surtout à l'ouverture de la bouteille.

Après, j'ai l'impression que les choses se mettent en ordre, s'équilibrent, et ça devient beaucoup moins spectaculaire.
Oui ,c'est surtout à l'ouverture,après ça perd pas mal en intensité!
On trouve ça là!
http://www.oilandwhisky.ch/shop/categor ... ategory=38
et là!
https://www.drink.ch/fr/whisky-whiskey/ ... -malt.html

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 26 déc. 2017, 14:04
par florian09
Jbrice a écrit :Je connaissais pas du tout!
Je serait curieux de gouter...
Idem ! En tant qu'amateur de tourbe ça m'intrigue !

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 26 déc. 2017, 17:05
par amaury
Pour trouvé quelque chose de non iodé , j'irais direct dans les terres. Benriach, Glendronach, Glenglassaugh, Benromach, Glen Moray pour l'Ecosse qui se mettent à faire des tourbés ou Connemara pour l'Irlande qui est plus végétal que tourbé.

Re: Cherche tourbé/fumé non Iodé

Publié : 26 déc. 2017, 17:40
par herode
L'Ardmore artist collective correspond à ce profil. Très élégant sur une tourbe chocolatée, fumée, huileuse mais aussi fruitée. J'ai beaucoup aimé, malgré sa réduction à 43%.
47.50 €