Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

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Skyisblue
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Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par Skyisblue » 20 févr. 2005, 14:14

Bonjour,
je me suis inscrit à la Springbank Society il y a quelques mois pour pouvoir bénéficier d'une offre spéciale pour les membres. J'ai donc ramené lors de ma visite en mai dernier à la distillerie, une des deux bouteilles proposées. Un brut de fût de 8ans, 56,4%, le fût étant un "fresh sherry hogshead", je précise pour la suite. Pour info, l'inscription à la Springbank Society est d'environ 15euros/an mais à part si vous achetez une bouteille réservée, ça ne sert pas à grand chose (j'ai recu une brochure et une carte de membre), je suis assez déçu.
Bref, concernant cette bouteille, couleur: acajou, oh oh, en 8ans seulement!
au nez: c'est sûr, c'est un fût de Sherry, fin. En bouche, je me demande si c'est bien un whisky ou est-ce un cognac? très boisé, finale moyennement longue toujours avec ces notes de Xeres..
Vous l'aurez peut-etre compris, je ne suis pas fan de ce type de whisky. C'est comme si Springbank avait laissé un peu de Xeres dans le fût avant de le remplir de futur whisky. C'est une bouteille hors-normes mais sans complexité, tout est masqué par une seule saveur, un peu comme le Springank 1970 de Signatory Vintage dégusté au Whisky Live.

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Re: Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par nikos » 20 févr. 2005, 14:15

Bizarrement, j'avais beaucoup aimé le Springbank 1970 SV :|

Mais je comprends ton point de vue. Pour moi un exemple qui conviendrait mieux serait le Glenfarclas 105...

Bref si tu as retrouvé des similitudes d'un 34ans dans un 8ans d'âge, tu devrais reconsidérer ton opinion ! cette bouteille est exceptionnelle ! tn.

Nikos

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PNicolas
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Re: Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par PNicolas » 20 févr. 2005, 14:15

Perso j'ai trouvé que les 1970 SV était pas mal mais beaucoup trop cher, d'ailleurs la plupart des gens l'ayant goûté m'ont fait la reflexion à côté il y avait le brora 30 2nd release perso je trouvais qu'il ne tenait pas la comparaison... Ne connaissant pas bien Springbank je serais pas contre incapable de dire si le sherry à gacher le caractère de ce whisky.

PNicolas

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Re: Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par Skyisblue » 20 févr. 2005, 14:16

ouais j'exagère en comparant le 8ans et le 1970. J'avais marqué "un peu" mais ce n'est pas suffisant.. Je parlais de la présence du Sherry. Et aussi j'avais en tête le Springbank 1969 par rapport au 1970, le 1969 de chez Signatory Vintage était pour moi un summum du whisky mais 300 euros la bouteille aussi..

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Re: Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par Pacohabano » 20 févr. 2005, 14:17

"Perso j'ai trouvé que les 1970 SV était pas mal mais beaucoup trop cher, d'ailleurs la plupart des gens l'ayant goûté m'ont fait la reflexion à côté il y avait le brora 30 2nd release perso je trouvais qu'il ne tenait pas la comparaison... Ne connaissant pas bien Springbank je serais pas contre incapable de dire si le sherry à gacher le caractère de ce whisky."
Je ne vais pas être très original mais je suis aussi d'accord avec cette reflexion : Le S70SV était très bien oui, mais tout en noix boisé etc... Et j'ai eu peu de temps pour l'apprécier pleinement car ils venaient d'ouvrir le Laphro 30yo...
Le Brora 30yo était lui exceptionnel (parmis mes 3 tops de ce festival)

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Re: Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par Marc el catalan » 20 févr. 2005, 14:17

Je suis globalement OK avec Sky et Paco - le 1970 SV est superbe (bien que très cher) mais ce fabuleux Sherry qui prédomine AMHA masque le Springbank ce qui est bien dommage. Sans être un Spécialiste je préfere par exemple le 21 ans au 25 ans. j'aimais beaucoup aussi le 12 ans (à 46%) et celui de SV dans la collection SFTC ,smo

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Springbank

Message non lu par ttn » 20 févr. 2005, 14:18

C'est vrai que le Springbank 1970 du dernier Whisky Live n'est pas très "conventionnel" (et qu'il est très cher!) mais en ce qui me concerne je l'ai beaucoup aimé (plus que Springbank SV qui etait proposé l'an passé!). A faire un choix, il est clair que m'orienterai vers les versions officielles, le 21 ans ou le 25 ans qui sont vraiment excellents (mais bon le 25 ans n'est plus disponible et le 21 ans commence à devenir, lui aussi, inaccessible).
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Re: Springbank

Message non lu par Skyisblue » 20 févr. 2005, 14:19

comme quoi l'appréciation d'un whisky même de très haut de gammme comme le Springbank 1970 de Signatory Vintage, est sujet à d'extrême variations dans les note... Moi je préfère de loin le 1969. As-tu aimé le Benriach 1975 de SV au dernier Whisky Live? si tu as pu le déguster.

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Vieux Springbank

Message non lu par PNicolas » 20 févr. 2005, 14:20

Je ne connais pas les anciennes versions de Springbank. Je pense qu'elles sont à présent rares ou même très rares (des collector ?).Les echos que j'ai pu avoir sur les anciennes versions de Springbank sont plus que favorables et ceux qui ont pu les déguster sont nostalgiques... se disant qu'ils retrouveront pas d'équivalents ... mais bon si j'étais toi je nhésiterai pas!
Pour repondre a Skyisblue, je n'ai pas eu la chance de pouvoir gouter au Benriach 75 SV (Il n'y en avait plus ...comme le HP 25 ans) mais je pense en acquerir une bouteille bientot.
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Re: Vieux Springbank

Message non lu par PNicolas » 20 févr. 2005, 14:21

Bon cet après midi, mes pas m'ont emmené du côté de la rue d'anjou, même si je dois y aller ce samedi ;) Je me suis dit allé une "p'tite" bouteille en ce début de mois. J'ai demandé pour le Benriach 1975 SV il ne l'avait pas encore reçu, en fait ils ont reçu une livraison de chez SV mais ils ne l'avaient pas encore déballé et ils ne savaient si elles étaient dedans, il y en aura peut être en fin de semaine. De tout façon j'étais partie sur une bouteille moins ambitieuse, et à force de lire Springbank par ci SpringBank par là, j'ai pris une SpringBank 65/93 de chez MM, qui est un assemblage de quelques fût de de sherry de 1965 et quelques fûts de bourbon de 1993. Pour l'instant je ne peux pas trop vous dire ce que ça vaut car idiot que je suis j'avais mangé un bonbon à la menthe 10 mn avant et l'alliance menthe springbank n'est pas des plus idéale :eek Donc je vais regoûté ça ce soir et je vous en dirais plus demain.
PNicolas

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Re: Vieux Springbank

Message non lu par PeatFrog » 20 févr. 2005, 14:21

Bonjour chez vous !

Une des marques de commerce des vieux Springbank est leur côté très sherry, salé, vieux cuir, épicé, bien riche et corsé avec du fruit et du bois, en voilà ! Parfois du coconut parfois de la vanille mais toujours bien boisé. Souvent provenant de fût de xérès et d'autres fois de fût de Bourbon. Les 2 types sont excellents habituellement. Les Springbank Local Barley en sont la preuve. Les embouteillages officiels sont de loin les meilleurs exemples du style créé par eux-mêmes. Ils sont devenus difficilement dénichables et les prix ont gonflé à un point tel qu'on se demande si le produit en vaut vraiment la peine ... dépend toujours à quel point on est fou !

Il y a une émergence phénoménale de bouteille de cette distillerie de la part des embouteilleurs indépendants : Adelphi, Signatory, Berry Bros, Douglas Laing, Chieftain's, Peerless, Dun Bheagan, ... et elle ne sont pas tous digne de l'appellation Springbank, croyez moi ! Même le dernier Murray McDavid 65/93 est très décevant malgré que MM produisent d'excellentes bouteilles en général. S'il y a vraiment du vieux Springbank 1965 là-dedans, ça semble juste sur l'étiquette... coup de marketing faut croire ! Sinon pourquoi tant d'emphase sur la bouteille pour si peu dans le verre ?!

Il y a une explosion des bouteilles indy et de leur prix sur le marché provenant de toutes distilleries. Il s'agit de bien magasiner sur le net, forum, mag, avant de se précipiter car ce sont souvent des déceptions à grand coup d'argent. Trop de malt et si peu d'argent !!!

Auj. le jeune Springbank Officiel 15 ans d'âge reste le meilleur achat présentement. Quelques expérimentations en fût de sherry, rhum, etc. sont intéressantes à titre d'expérience mais non représentatif de ce que Springbank peut-être et devenir. Dans les vieux Springbank l'Adelphi 1970 reste une référence et est disponible chez Whisky Exchange à Londres. Celui-là il en vaut le détour. Je n'ai pas goûté au nouveau SV 1969 et 1970 mais j'ai encore un vieux SV 1969 acquis en 98 qui est assez classe merci. Du bon vieux goût de sherry cacaotté foncé profond !

Springbank n'a jamais connu une grande popularité commercial mais reste un malt culte à cause de son côté traditionnel, de comment il est produit, maturé, embouteillé même, de son goût typé peu accessible mais tout à fait authentique, de son élégance et de son arrogance face à d'autres malts. Malheureusement, peu importe l'éloge et louange que moi et bien autres en ferons, ce malt reste inaccessible tant dans sa disponibilité, son prix et son goût.

Santé,
Martin
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Re: Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par Skyisblue » 20 févr. 2005, 14:22

Je te remercie Martin de faire partager tes connaissances sur Springbank,je me sens moins perdu sur cette distillerie difficile à appréhender.J'essaierai le 15ans si je peux!

Skyisblue
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Re: Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par PNicolas » 20 févr. 2005, 14:23

Effectivement j'ai été un peu dèçu par le 65/93, il a une bouche interessante en fait assez complexe mais une finale très dur, en fait il faut le laisser s'aérer pendant plusieurs minute pour que ce côté explosif se calme. Il n'est pas mauvais mais pour le prix je m'attendais à mieux. Je verrais au cours d'une prochaine dégustation si je confirme cette impression.

PNicolas

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Re: Springbank 8 ans, spéciale "Springbank Society"

Message non lu par PNicolas » 20 févr. 2005, 14:23

Après une deuxième dégustation du 65/93, je confirme qu'il faut absolument le laisser s'aérer pendant 10 mn afin de calmer le côté explosif de la finale qui avait tendance à brûler un peu la langue. Une fois ce "preliminaire" effectué, on decouvre un whisky assez complexe, un peu sec avec une finale assez longue, un whisky assez agrèable, même si effectivement on se demande où se trouve le 38 ans la dedans. Bref un whisky assez agrèable mais que je trouve tout même cher par rapport à ses qualités, mes apparement les Springbank abordable n'existent pas

PNicolas

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