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Ledaig 2008 Arc

Publié : 28 janv. 2016, 21:24
par ThS
C'est sans doute très subjectif, mais il y a dans cet embouteillage qui n'a l'air de rien à peu près tout ce que j'aime et qui peut rendre un whisky, ou un vin, passionnant: la complexité, soit, mais surtout, la versatilité, et aussi la virtuosité dans l'une comme dans l'autre de ces caractéristiques.

O: paille humide.

N: Crème sure, mirabelle, kirsch, orangeade, bois vert, tilleul, il devient de plus en plus végétal, sur une trame légèrement saline. La fumée jette comme un sfumato sur l'ensemble: omniprésente et lointaine à la fois. Un nez complexe, un peu rustique et sauvage, frais et changeant, farouche et passionnant. Il doit en dérouter plus d'un celui-là! On peut y rester longtemps, y revenir, le laisser se reposer, chercher à le prendre de court, il est présent, le même et un autre. Aussi étonnant que cela puisse paraître, il me rappelle certains Littlemill...

B: Grasse, fruitée (toujours la mirabelle, un soupcon de fraise, de l'orange de Séville), puis épicée, avec de la muscade, de la cannelle, du gingembre râpé, de la cardamome, chaque épice étant très nettement définie et précise. Le sfumato, toujours. Franchement, cette bouche est top!

F: Retour sur des arômes lactiques (toujours la crème sure, acidulée et terrienne) accompagnés de volutes de fumée florale (bois de rose, coquelicot) sur un fond gourmand et plus classique de sherry.

92, sans déconner :pp?

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 08:54
par piazzolla
Présenté à l'aveugle hier soir au diner-dégustation Pure Spirit ....

Je crois pouvoir dire que beaucoup ont aimé.

Je n'irais pas jusque 92, mais c'est quand même un excellent Ledaig ..... disponible ici :mrgreen:

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 10:58
par ThS
piazzolla a écrit :Présenté à l'aveugle hier soir au diner-dégustation Pure Spirit ....

Je crois pouvoir dire que beaucoup ont aimé.

Je n'irais pas jusque 92, mais c'est quand même un excellent Ledaig ..... disponible ici :mrgreen:
Oui, 92 peut paraître énorme. J'étais parti sur 88 à l'ouverture de bouteille mais l'aération lui a donné du volume et de l'intensité et j'adore ce profil qui sort des sentiers battus: un Littlemill sur Mull, avec un côté sauvage de Skye, ce n'est pas commun ;-)

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 14:05
par piazzolla
ThS a écrit : Oui, 92 peut paraître énorme. J'étais parti sur 88 à l'ouverture de bouteille mais l'aération lui a donné du volume et de l'intensité et j'adore ce profil qui sort des sentiers battus: un Littlemill sur Mull, avec un côté sauvage de Skye, ce n'est pas commun ;-)
Merci pour cette précision. La bouteille d'hier n'a été ouverte que la veille. J'y reviendrais dans quelques jours pour voir si elle évolue également vers l'exceptionnel !

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 14:07
par ivan dlabibinosouzof
Je surveille ce sujet.
Si 'exceptionnel' est confirmé par plusieurs, j'en prends une quille.

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 14:19
par piazzolla
ivan dlabibinosouzof a écrit :Je surveille ce sujet.
Si 'exceptionnel' est confirmé par plusieurs, j'en prends une quille.
En même temps à ce tarif beaucoup ont déjà été convaincus hier :mrgreen:

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 15:03
par greg_0277
Tu ne fais pas allusion à la tourbe grasse et fermière des ledaig que je connais (même les 2004 SV ou autres en fût de sherry sont quand même bien tourbés). Tu ne décèles vraiment qu'un voile de fumé? Si oui, ça peut m'intéresser aussi!
En blind tu aurais misé sur ledaig?

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 15:46
par Sonic
greg_0277 a écrit :Tu ne fais pas allusion à la tourbe grasse et fermière des ledaig que je connais (même les 2004 SV ou autres en fût de sherry sont quand même bien tourbés). Tu ne décèles vraiment qu'un voile de fumé? Si oui, ça peut m'intéresser aussi!
En blind tu aurais misé sur ledaig?

Bonne remarque !!!
Moi j'ai adoré la tourbe grasse et fermière du 2004 SV
J'attendais mon sample avant de passer une éventuelle commande

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 16:02
par robins
Il y a eu un Split ?


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 16:10
par Sonic
robins a écrit :Il y a eu un Split ?


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

Oui un split de ThS

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 16:21
par ThS
greg_0277 a écrit :Tu ne fais pas allusion à la tourbe grasse et fermière des ledaig que je connais (même les 2004 SV ou autres en fût de sherry sont quand même bien tourbés). Tu ne décèles vraiment qu'un voile de fumé? Si oui, ça peut m'intéresser aussi!
En blind tu aurais misé sur ledaig?
Le côté fermier est bien présent sous forme de crème sure, cette crème puissante et aigre à base de lait cru. La fumée est présente aussi mais je dirais qu'elle enrobe les autres arômes. Aprés, j'ai remarqué que, selon la façon dont tu dégustes ton whisky, les perceptions sont différentes: pour ma note ci-dessus, j'étais en mode analytique pur. En mode plaisir, tu ne déposes pas forcément le liquide au même endroit sur ta langue etc etc, et donc le whisky te parait aussi différent. Mes premiers verres de ce Ledaig ne m'ont pas spécialement transporté... Bon, mais pas exceptionnel. Alors que l'attention en a révélé le potentiel.

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 16:25
par ThS
ivan dlabibinosouzof a écrit :Je surveille ce sujet.
Si 'exceptionnel' est confirmé par plusieurs, j'en prends une quille.
Je ne pense pas que beaucoup le trouveront exceptionnel. Il est vraiment très atypique et ses notes d'eaux de vie blanches pourront déplaire à certains. Pour tout dire, il m'évoque des souvenirs gustatifs et olfactifs très personnels, associés, par exemple, au fromage blanc au kirsch, que l'on sert dans les fermes-auberges des hautes Vosges...

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 29 janv. 2016, 16:30
par ivan dlabibinosouzof
Moui, à voir, il y a plusieurs bouteilles chez PS qui me font de l'oeil, surtout après les fêtes...
Je ne bois pas de kirsch, mais je suis un consommateur régulier de prune roumaine "de casa", donc les eaux de vies blanches, oui...

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 15 févr. 2016, 20:21
par ivan dlabibinosouzof
Régis, entre tes deux ledaig, lequel tu me conseillerais ? Lequel est le meilleur ?

Re: Ledaig 2008 Arc

Publié : 16 févr. 2016, 00:45
par piazzolla
ivan dlabibinosouzof a écrit :Régis, entre tes deux ledaig, lequel tu me conseillerais ? Lequel est le meilleur ?
Je vais faire un F2F prochainement. Mais il y a une note qui me dérange de l'Arc .... question de gout je préfère le PS. A confirmer!