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Classic of Islay, 2011, 55,6° C# 373

Publié : 07 févr. 2014, 14:33
par loic43
classic of Islay, 2011, 55,6° C# 373

goûté Blind

nez : tout de suite de la tourbe , de l'iode, des embruns. Puis des fruits secs. Ça sens la jeunesse !
Avec de l'eau : la tourbe s'assagit et l'orge ressort. On sait qu'on a à faire à une eau de vie de céréales ! Un peu de poire fraiche également.
Bouche : La tourbe domine au début, puis laisse s'exprimer un sherry sec forme un bel équilibre.
C'est également un bon nageur, même si le profil n'évolue pas de manière notable à la dilution : il devient juste plus facile.
Finale : longueur moyenne, fruits sec et tourbe.

C'est bon mais pas magique. 86