Je suis un Franco-Allemand vivant dans le Nord de l'Alsace.
J'ai découvert le rhum dans un restaurant étoilé et cela m'a intrigué. Tout a fait différent des Bacardi, Havanna Club 3 ou d'autres
.Ensuite, j'ai pu lire un article sur le Botucal Reserva Exclusiva et le Pussers Nelson's Blood et je me suis procuré les bouteilles.
Et boum, la passion a pris son chemin. Après un tour (obligatoire?) par les rhums sucrés (El Dorado, Millonario, Ron Quorhum, Zacapa, etc.), j'ai découvert les indépendants et les bruts de fût. Quelle révélation divine
Je suis plutôt actif sur les forums allemands tels que la Rum Community et le Rum Club (http://forum.der-rum-club.de/index.php).
Mes favoris absolus en ce moment sont (pas forcément dans l'ordre des préférences):
- AD Rattray Caroni 17 ans 63,6%
- Berry's Caroni 1999 17 yo 57%
- Blackadder Raw Cask Finest 18YO Trinidad Caroni Rum 1997-2016, 63,1%
- Bristol Caroni 1995 Trinidad 20 Y 1995 - 2015 63,1 %
- DUNCAN TAYLOR Caroni Trinidad 16 y 1997/2014 56,4%
- Duncan Taylor Hampden Jamaica Single Cask Rum 1990 - 2012 22 yo 52,4%
- Velier Hampden 2010-2015 (Jamaica, 68,5%)
- Flying No.11 Jamaica Rum 30YO Vintage (1982 - 2012) 61,6%
- Our Rum & Spirits Jamaica Worthy Park 3 ans Cognac finish
- Rum Nation Jamaica 1990 Supreme Lord VII 23YO (Jamaica / Alc.Vol. 45%)
- Samaroli Jamaica Rum 1993-2014 Full Proof 21YO Cask No.36 65,6%
- Silver Seal Long Pond 2000 15 yo 51,9%
- Silver Seal Port Mourant 1974 28 yo 68,5%
- The Secret Treasures Selection Privée St. Lucia 9 YO/55% John Dore Single Cask No. 26
- Velier Port Mourant 1975 Demerara Rum 34 yo 56,4%
- Velier Albion 1994 17 yo 60,4%
Malheureusement, certains de ces rhums ne sont pratiquement plus disponibles ou complètement hors de prix
J'aime également le whisky avec une préférence pour le Speyside et l'Islay (Mortlach, Bowmore, Caol Ila, etc.).
Eric
