Bière

[dede]

Son nom est drôle en tout cas.

[Yaka]

Mikkeler Beer Geek Breakfest, pour être exact !



Un stout bien prononcé apparemment...
Je pense que je suis conquis d'avance.

[pompix]

Plus précisémment, un Oatmeal stout. Ils y incorporent de l'avoine pour ajouter à la texture et au goût, un côté adouci et crémeux. François, corrige-moi si je dis des âneries... C'est très bon mais pas très bourrin, selon moi.

[Yaka]

Merci pour la précision !

Hier soir, je suis allé testé l'Académie de la Bière (à Paris), et c'était sympa. Les prix sont un peu injustifiés, mais bon c'est partout pareil.
Au menu : Maredsous Blonde, St Feuillien, Westmalle Double, Abbaye des Rocs, Pirate, Hopus, St Bernardus Abt.

[korova]

Plus précisémment, un Oatmeal stout. Ils y incorporent de l'avoine pour ajouter à la texture et au goût, un côté adouci et crémeux. François, corrige-moi si je dis des âneries... C'est très bon mais pas très bourrin, selon moi.

Yep, un Oatmeal Stout (22% de flocons d'avoine pour celui-ci) brassé avec du café (d'ou son nom de breakfast!).
Les flocons sont plus là pour la structure que pour le goût, même si ça joue quand même beaucoup (À notez qu'ils font aussi partie de la liste des ingrédients des fameuses Single Hop IPA (11%)).

Pas bourrin... ça fait quand même 116IBU (je sais, ça veut pas dire grand chose!) avec un rapport amertume/gravité de 1.58 ... Pour moi, on est déjà dans la catégorie bourrin (comparé à un oatmeal anglais!).

En ce qui me concerne, je crois même que je le préfère à son grand frère le Beer Geek Brunch Weasel.

Mmmmmhhh... Swafff!!!

C'est malin, il est 9h30 et j'ai envie d'en boire un... comme quoi il porte bien son nom!!!

[canis lupus]

C'est malin, il est 9h30 et j'ai envie d'en boire un

T'as pensé à contacter l' Association ?

[korova]

Non!!! J'ai trouvé un palliatif!

J'ai bu un mélange à base de café, ovomaltine et flocons d'avoine!!!

[korova]

J'y ai aussi rajouté le fond d'un cendard pour remplacer le malt fumé!!!

Miam!!!

[pompix]

C'est vrai qu'en tant qu'Oatmeal stout c'est plutôt costaud. En ai plus... Vais devoir boire un Weasel ce week-end !

[Jean-Michel]

(...) Yep, un Oatmeal Stout (22% de flocons d'avoine pour celui-ci) brassé avec du café (d'ou son nom de breakfast!). (...)

Mais moi, c'est du thé que je prends au p'tit déj !

(...) En ce qui me concerne, je crois même que je le préfère à son grand frère le Beer Geek Brunch Weasel.

Et là on y met quoi, alors, 20% saucisses grillées, 15% oeufs brouillés, brassé avec un p'tit coup de rouge ?
Sont marrants, ces angliches, tout de même !

[pompix]

Ce ne sont pas des angliches, c'est un danois qui la brasse en Norvège.

Edit : et le Weasel est un café. Si vous saviez comment il est récolté... c'est rigolo.

[Jean-Michel]

Ce ne sont pas des angliches, c'est un danois qui la brasse en Norvège.

Edit : et le Weasel est un café. Si vous saviez comment il est récolté... c'est rigolo.

Comme pour l'huile d'argan ?
Quoi que je n'ai jamais entendu parler de chèvres danoises...

[korova]

Yep!!!

Sauf que c'est pas une chèvre mais une civette!

Edit poue Pierrot: En fait weasel signifie civette, le café en question étant le Kopi luwak!
Ce dernier ayant l'étrangeté d'être un robusta!

[korova]

Après quelques recherches, je vous ai raconté des bêtises!!!

Il existe du Kopi Luwak Robusta, Arabica et même en Excelsa et Liberica!

[Yaka]

J'ai bu ceci avant hier, et bah elle porte bien son nom !
Très bonne !