Whisky et distilleries: Forum

Attention ! L'alcool est un anesthésiant ainsi que le tabac ...

Ah alors je vais bien dormir.

Très bien dormi.

Non, bon alors, pas une bonne idée de vouloir marier un whisky de ce niveau avec un cigare, quel qu'il soit je crois, et à aucun moment je n'ai eu envie de le faire lors de la soirée, sauf à la fin ou j'ai bu quelques gorgées après avoir fini le cigare, ou plutôt le deuxième cigare, car le Siglo V 2001 était à mettre à la poubelle.

J'ai dans un premier temps goutté le Karui, qui après une première gorgée, première bouchée, pas du tout bouchée contrairement au Siglo V par la suite , mais très alcoolisée, faut se la faire, s'est révélé ex-tra-or-di-nai-re. Tout d'abord un nez renversant, fleuri, épicé, d'une finesse envoûtante, je me me suis même demandé si un nez de parfumerie serait capable de reproduire un tel trésor ?
Puis je suis passé aux papilles, et là s'est développé une complexité, attendue certes, mais assez incroyable, mêlant les saveurs de fruits rouges, en particulier de cerise, mais aussi de réglisse, et peut-être de miel, avec une très belle rondeur...Bref une bouche à la fois tendue et souple, et qui n'en finit jamais avec une longueur longue longue longue...

Dans un deuxième temps j'ai voulu passer au Siglo V, et là déception, catastrophe, peu de fumée, de saveurs, une cape qui se décolle, rien à en tirer malgré de multiples efforts pour le réanimer, bref ce cigare était mort. Pendant un moment je me suis demandé si la force du Karui n'anéantissait pas le cigare, mais les papilles "vierges" de madame, qui n'avait pas encore goutté le breuvage, ont tranché, mort, plat, sans fumée et sans saveurs, poubelle.

Je ne pouvais pas rester sur une telle déception, je décidais donc d'allumer un autre Cohiba, un Robusto, qui s'est révélé excellent, meilleur même que l'Epicure 2 de la semaine dernière, plus raffiné et plus complexe, malgré une moins bonne combustion car j'ai dû le rallumer deux fois. Je lui donne un 8,5/10 par rapport au Hoyo à qui j'attribuais un 7,5 ou un 8. Un cigare que je refumerai sans doute "à sec" pour mieux le cerner...

Ce n'est qu'une fois avoir terminé le Robusto que je suis revenu à mon verre, lentement, tout en douceur, et je dois dire que sur les restes du Robusto tapissant la bouche, le mélange était cette fois convaincant et tout à fait étonnant, un régal.

Bref la question que je me pose à ce stade est, comment font-ils pour différencier les whiskies au dessus de 90/100, j'imagine qu'à ce niveau ils se différencient à la fois sur des questions d'équilibre subjectif, et par leurs (petits) défauts, non ?
Mais je n'ai que très peu d'expérience, donc j'imagine que la perception s'affûte avec le temps...

Seule certitude pour moi après une telle expérience, est qu'il ne faut pas tenter les mélanges lorsqu'on a un produit comme ce Karui entre les mains, il se suffit très largement à lui-même, et amha on prend le risque "sacrilège" de le dégrader ou de le déformer, et ce serait dommage.

Un petit Padron 2000 avant, mais pas en même temps, pas de mélange de hautes sphères, sehr sehr gut.

Coles a écrit :Seule certitude pour moi après une telle expérience, est qu'il ne faut pas tenter les mélanges lorsqu'on a un produit comme ce Karui entre les mains, il se suffit très largement à lui-même, et amha on prend le risque "sacrilège" de le dégrader ou de le déformer, et ce serait dommage.

Après ça dépend si t'en a toute une bouteille
Mais personnellement je ne goûte les samples de trucs rares qu'en début de soirée quand je suis sur d'avoir un palais à peu prêt net et sans les mélanger à du tabac ou de la nourriture.

Voui une bouteille, donc ça permet diverses expériences, j'ai bien tenté la (les) goutte d'eau pour calmer l'alcool, mais non je préfère sec.
De toute façon et de manière générale je n'aime pas trop les mélanges y compris dans l'assiette, mais faut pas mourir idiot, alors...

Retour de Suisse sans oublier notre petit coles
Voila pour mon city tour cigares à Genève ( tres tres tres cher)
Ainsi que le davidoff presque identique à celui de Londres. ..

A Genève c'est Gestocigars qui semble avoir le plus de choix, mais tu dois le connaître déjà.
J'ai aussi un Robaina dans la boîte à vitoles.

Sinon reçu aujourd'hui le sample Yamazaki Sherry Cask 2012...

Oui mais pas facile à trouver le salopard

Oui, j'ai reçu les samples aujourd'hui , il a assuré Vincent : l'emballage été nickel...

http://www.cigarsnobmag.com/2013/01/03/ ... 5-of-2012/

Voila le top 25 cigare 2012

Hello Emilien,

Quel est le Top 25 le plus fiable ?

As-tu jamais essayé Cigar Place, car la plupart des vitoles montrées ne sont pas importées en Europe ?

Oui un grand merci à Vincent.

En tout cas au regard du nombre de sold-out chez Cigar Place de "ton top25", il doit être pas mal, merci Emilien.

Hello Emilien, as-tu goutté le Yamazaki ?

Perso je l'ai trouvé pas mal du tout, mais manquant tout de même un peu de complexité, très tarte Tatin du début à la fin.
Très bon, j'aime beaucoup, mais pas au niveau du Karui 84, et loin s'en faut.

Sinon j'ai aussi fumé un Vegas Robaïna Clasicos, hé bien double bof, pas mauvais, très fumable, mais manque sérieusement de caractère, surtout par rapport au Padron de la semaine dernière qui malgré un prix prohibitif en Europe, n'en reste pas moins à la moitié de celui du VR.

Cdt.

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Coles a écrit :En tout cas au regard du nombre de sold-out chez Cigar Place de "ton top25", il doit être pas mal, merci Emilien.

Le Yamazaki mizunara ( 90/100) rare donc ...
Le sherry 2012 ( 92/100)

Tien voilà mon blog pour voir le reste ...


http://caisseenbois.blogspot.fr/?m=1

Le Padron hummmm....