Whisky et distilleries: Forum

au pire tu splitt ta bouteille, ça devrait bien partir ;)

c'est à se demander qui s'est fait berner, les acheteurs ou les vendeurs ?
et c'est à se demander si c'est vraiment un millésime de 1995. LF devrait réagir, aider la Confrérie à mettre un peu de transparence, ce serait bien pour tout le monde, avec de l’honnêteté ce serait encor emieux

Ma connaissance en rhum est extrêmement limitée : quelques Caroni, le Zacapa 23, le Diplomatico Reserva Exclusiva et un Clément Single Cask canne verte (je crois). Comment ce Karukera se positionne-t-il dans le lot ? Karukera se veut un rhum de caractère, et à part la cuvée C. Colomb assez 'facile'...

Hello je l'aime beaucoup celui ci, idem pour le millésime 2000 mais des produits différents car Karukera étant une jeune entreprise, seul la réserve spéciale vient vraiment de chez eux (enfin, de chez Longueteau) ; le reste a été acheté auprès de différents producteurs (de guadeloupe mais aussi de m...

t'es juste un casseur d'ambiance

On est donc d'accord qu'on ne peut pas appeler ça un single cask non ? Les bouteilles sont bien tirées d'un même fût, mais ce fût a été mis à niveau avec d'autres ? Sur les bouteilles de la confrérie, il n'est pas (me semble-t-il) indiqué "single cask". Mais quand même, pourquoi indiquer ...

d'après ce que j'ai trouvé comme info, ça va des années 20/30 aux années 70/80

Hello Dadge

St Gilles est une marque qui a existé durant plus d'un demi siecle, avec à la clé, plusieurs recettes différentes. et donc du bon et du moins bon, et même du pas bon :p

J'avais commencé un article dessus, je vais essayer de terminer ça

oui c'est bien le ouillage

généralement on refait les niveaux des fûts avec du rhum du même compte d'âge. Mais, il y a aussi une pratique - la multiplication d'âge- qui pouvait permettre à certains (à une certaine époque) de remplacer la perte annuelle liée à l’évaporation par du rhum blanc. Mais est-ce qu'on peut encore fai...

Moi, ce que j'apprécie avec le rhum, c'est que c'est très réglementé. C'est un alcool dont l'industrie a su se structurer avec des cahiers des charges très précis et une législation toute aussi précise et rigoureuse. Avec le rhum, point d'opacité. Tout est toujours très clair. Ça rassure dans le mo...

généralement on refait les niveaux des fûts avec du rhum du même compte d'âge. Mais, il y a aussi une pratique - la multiplication d'âge- qui pouvait permettre à certains (à une certaine époque) de remplacer la perte annuelle liée à l’évaporation par du rhum blanc.

Pour être tout à fait clair, et si La Favorite ou le staff de la Confrérie n'a rien à cacher et veut montrer patte blanche, il faudrait avoir accès au cahier des mises en vieillissement

s'il s'agit bien de single cask comme annoncé le calcul montre clairement que ce n'est pas réalisable, et qu'au bout de 20 ans il reste au mieux 369 bouteilles de 70cl à 40° (et donc encore moins à un degré supérieur). alors 1000 bouteilles au vu des infos données par le staff de la Confrérie c'est ...

et j'insiste, mais 1000 bouteilles avec ces futs de 20 ans (single cask) ce n'est pas possible pour les futs le 25 et 27 cest du 225 litres, 195L pour le 26 et 350 litres pour le 42 comptez 8% de part des anges par années, sur 20 ans, et calculez ce qu'il reste... il reste 185 litres sur 995 litres ...