La recherche a retourné 79 résultats

par berenyce
11 mars 2005, 10:52
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Macallan et autres sherry casks
Réponses : 42
Vues : 8119

J'ai discuté un jour avec un spécialiste qui m'a clairement dit qu'aujourd'hui Macallan vivait sur sa réputation. Et je suis assez d'accord, c'est un bon whisky mais certainement pas la Rolls des single malts. Bonjour à tous, je suis assez d'accord Macallan vit sur saréputationet le prix de ses bou...
par berenyce
09 mars 2005, 17:00
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : La mémoire olfactive
Réponses : 15
Vues : 6867

Il n'empêche, les arômes décrits par MJ, je les retrouve bien à la dégustation, et ils ne sont pas spécialement originaux ni difficiles à détecter, mais quand on ne connaît pas le whisky, c'est très utile pour acheter. Je suis d'accord pour ce qui est de guider pour un achat. mais des fois franchem...
par berenyce
09 mars 2005, 16:51
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Cavistes et marché du whisky
Réponses : 21
Vues : 4972

Mais, vous offrez la petite boîte qui va avec ? :) Elle est bien utile comme protection, j'ai déjà cassé un verre classic malt en le sortant du bar, alors que là je n'ouvre la boîte que sur la table. Oui, effectivement on les offrent dans la boite Je vois mal les clients partir avec les verres à la...
par berenyce
04 mars 2005, 11:16
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Caol Ila Cask Strength officiel
Réponses : 57
Vues : 17092

L'autre jour on a fait une dégustation vertical de caol ila : cask strenght officiel 12 ans officiel et port finish de signatory et franchement on a été assez unanime pour dire que le 12 ans officiel arrive en tête, le cask strenght nous a plutôt décu dans l'ensemble peut-être on en attendait plus (...
par berenyce
04 mars 2005, 10:57
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : La mémoire olfactive
Réponses : 15
Vues : 6867

Bonjour, je pense que ceux sont des outils intérressant pour acquérir un vocabulaire spécialisé dans un domaine et pouvoir communiquer avec les autres mais au départ on a tous une expérience perso avec les odeurs et les arômes et c'est sur ce ressenti qu'il faut se baser si l'on veut vraiment faire ...
par berenyce
04 mars 2005, 10:45
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Cavistes et marché du whisky
Réponses : 21
Vues : 4972

whiskygalore a écrit :Donc mis à part les verres copita d'Ardbeg à 5 €, je n'ai jamais rien acheté chez lui.
Bonjour,
tu parles des jolis verres avec le joli petit chapeau :wink:
parce si c'est le cas il est vraiment gonflé ton caviste :shock:
perso on les offre car ce sont des verres promotionnels
par berenyce
27 févr. 2005, 17:37
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Coquilles saint jacques au whisky
Réponses : 12
Vues : 10456

confiture et whisky

ben rigoles mais dans la confiture c'est vraiment top j'ai fais de la marmelade d'orange amer avec du talisker mélangé au dernier moment avant de mettre en pot et c'est franchement bon pour ce qui est de l'expérimental je vous avez prévenu:lol c'est ma formation de chercheur qui veux ça (je suis act...
par berenyce
27 févr. 2005, 17:32
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Coquilles saint jacques au whisky
Réponses : 12
Vues : 10456

whisky et viande

pour ce qui est de la viande le seul truc que j'ai essayé c'est le pavé de rumsteak avec le foie gras frais poelé par dessus et tu garde les petits morceaux du foie gras tu déglace au whisky pour faire une sauce, c'est pas mal mais il faut vraiment avoir faim et le foie bien accroché:x sinon j'a gou...
par berenyce
27 févr. 2005, 17:30
Forum : Et si le whisky se mariait aussi...
Sujet : Coquilles saint jacques au whisky
Réponses : 12
Vues : 10456

Coquilles saint jacques au whisky

y'a pas plus simple comme recette: tu achetes des coquilles fraiches ou surgeles si elles sont fraiches tu les nettoies et garde que la noix dans la coquille tu les badigeonne de beurre salé +sel+poivre et tu les mets au four grill juste le temps de les cuire un peu ( 5min grand max) puis quand c'es...
par berenyce
26 févr. 2005, 10:34
Forum : A propos des bouteilles
Sujet : Laphroaig CS
Réponses : 13
Vues : 3537

mais non tu pinailles pas, tu es juste un peu perfectionniste, c'est tout. Pour répondre à ta question, j'ai gouté les deux mais en fait je ne peux répondre à ta question car il s'est passé trop de temps entre les deux dégustations et je serais une grosse menteuse en te disant : il est plus ceci ou ...
par berenyce
17 févr. 2005, 12:14
Forum : Le monde du whisky
Sujet : Cavistes et marché du whisky
Réponses : 21
Vues : 4972

Des taxes et détaxe

Bonjour à tous, Ca me fent un peu le coeur que certains critiquent la politique des prix du whisky en France alors que nous formons un marché énorme et que les écossais le savent et qu'ils n'en restent pas moins écossais!! :wink: Je ne peux pas lancer la pierre à ceux qui profitent des avantages fis...
par berenyce
16 févr. 2005, 17:37
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : La mémoire olfactive
Réponses : 15
Vues : 6867

J'ai pas vraiment de technique universelle à te conseiller mais généralement j'explique aux gens : 1 - qu'il faut se déculpabiliser, etre relax et avoir envie (ca parait con mais beaucoup de gens se stress tout seul lors des dégustations on a l'impression qu'ils n'osent pas donner leur point de vue ...
par berenyce
16 févr. 2005, 11:49
Forum : Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
Sujet : La différenciation de la narine
Réponses : 10
Vues : 4300

histoires de narines et cortex

Je mettais jamais poser la question, :oops: a vrai dire cela doit etre tres dur a demontrer scientifiquement, j'ai deja bosser sur des experimentations dans le domaine de l'analyse sensorielle olfactive mais les protocoles sont deja tres durs a mettre en place alors si en plus il faut qu'on bouche a...
par berenyce
16 févr. 2005, 11:35
Forum : Présentation des participants
Sujet : Rzm
Réponses : 14
Vues : 3446

Bienvenue à toi rzm
Berenyce
par berenyce
12 févr. 2005, 14:37
Forum : Présentation des participants
Sujet : Berenyce
Réponses : 12
Vues : 4131

Pour ce qui est du débat sur le nombre de réf en magasin, cela dépend des périodes(en ce moment environ 190) mais vu que l'on peut faire des commandes c'est tout comme. Sinon, a risque de vous décevoir on est pas trop nouvelle technologie! la vente en ligne c'est pas notre truc: trop compliqué et tr...

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